陶冬冰
- 作品数：79 被引量：346H指数：11
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省高等学校优秀人才支持计划国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 一种自然发酵豆酱中微生物胞外宏蛋白质组的提取方法
- 一种自然发酵豆酱中微生物胞外宏蛋白质组的提取方法，主要包括以下步骤：取新鲜采集的自然发酵豆酱于离心桶中，5000‑8000r/min离心收集上清液，上清液10000‑12500r/min离心收集上清，超声裂解，丙酮除杂，...
- 乌日娜武俊瑞张平陶冬冰唐筱扬薛亚婷
- 文献传递
- 乳清蛋白及其生物活性肽调节血糖功能研究进展被引量：14
- 2020年
- 乳清蛋白及其生物活性肽具备多种保健功能,其调节血糖的功效受到关注,且乳清蛋白已被证实具有延缓2型糖尿病的功效。糖尿病是当今全球十大致死疾病之一,而90%的糖尿病患者所患为2型糖尿病。生活方式干预和药物营养治疗是当下治疗糖尿病的重要手段。前人的研究表明乳清蛋白及其生物活性肽调节血糖机理包括改善胰岛素抵抗、抑制α-葡萄糖苷酶活性、促进肠促胰素分泌等。本文综述了乳清蛋白及其生物活性肽调节血糖的作用及其调节血糖可能机制的研究进展,归纳了乳清蛋白源二肽基肽酶-IV抑制肽的相关研究,以期为乳品行业革新提供参考。
- 吴尚仪李乳姝石佳鑫李兰馨曹雪妍杨梅陶冬冰岳喜庆
- 关键词：糖尿病调节血糖乳清蛋白二肽基肽酶-IV
- 东北传统发酵豆酱品质分析被引量：18
- 2017年
- 为了解东北地区自然发酵豆酱的品质,以采自东北农家43份传统发酵豆酱样品为试材,对其感官指标及理化指标进行检测。利用SPSS 17.0软件对总酸、氨基态氮、NaCl、还原糖、粗蛋白、水分和总游离氨基酸含量等指标与感官品质之间进行相关性分析、主成分分析及聚类分析。最佳豆酱品质:NaCl含量为12~17.75 g/100 g,水分含量为70.35%~78.56%,氨基态氮含量为0.6~0.84 g/100 g,总酸含量为0.78~1.96 g/100 g,还原糖含量为6.06~9.83 g/100 g。
- 唐筱扬姜静陶冬冰张颖孙慧君岳媛媛乌日娜
- 关键词：豆酱感官指标
- 感官数字化在应急演练中的应用
- 2021年
- 近年来,由于微生物及有毒有害物质污染而引起的食品安全事件频发,不仅给人们的健康带来了严重的危害,也给国民经济造成了巨大的损失。随着国家对食品安全监管力度的不断加大,以及感官数字化技术在食品检测中的日益普及,使得食品质量监测更加快捷、简便、准确。此外,结合虚拟现实技术的应急演练活动,打破了食品安全监管中时间、空间等多方面的限制,显示出感官数字化技术的极大优势。主要针对电子鼻、电子舌、电子眼、虚拟现实技术等感官数字化技术在应急演练中的应用进行详细的阐述。
- 王佳宁赵瑛博陶冬冰白冰郑艳
- 关键词：虚拟现实应急演练
- 1种新型鸡血液体肥料的肥效研究被引量：1
- 2018年
- 以鸡血为原料制备新型鸡血液体肥料,研究了鸡血液体肥料的发酵制备、养分含量以及不同施用方式的施用效果,以期为鸡血液体肥料的实践应用提供参考。结果表明,鸡血液体肥料的保质期可达6个月,其总养分含量约为536.37 g/L,有效活菌数为1.86×108cfu/m L,各理化指标均符合国家标准。鸡血液体肥料10、30、50倍稀释处理的小白菜幼苗株高、根长分别是CK(清水对照)的1.04~1.46、1.81~2.05倍。无论是浇施还是喷施,鸡血液体肥料均可显著增加小白菜中氮、磷、钾含量,且随着稀释倍数的增加各元素含量逐渐降低。各稀释度处理的土壤有机质含量在41.89~55.65 g/kg,均显著高于CK。综上,鸡血液体肥料对小白菜的生长和营养的吸收有较好的促进作用,具有良好的应用推广前景。
- 梁肖娜叶清吴尚吴尚仪康世墨关博元陶冬冰岳喜庆
- 关键词：发酵小白菜肥效试验
- 一种榛子花袋泡茶的制备方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种榛子花袋泡茶的制备方法，主要包括以下步骤：采摘特定时期的榛子花、去杂质、清洗、烘干、粉碎、过筛和包装。本发明的榛子花袋泡茶无任何食品添加剂，入口鲜醇、微涩回甘，有独特的榛子花香气，...
- 吕春茂马冉张奥张钰莹孟宪军董文轩辛广李斌王贵禧田宝江卢文礼李秉奇魏本欣魏玉明刘剑锋王福全王鑫陶冬冰冯颖颜廷才张琦孙希云汪艳群李冬男李丽王月华郭鹤付喜庆杨丹
- 文献传递
- 高通量测序技术在乳品微生物研究中的应用被引量：4
- 2018年
- 近10年来,随着高通量测序技术的快速发展及其在食品、医药和环境等领域的广泛应用,人们对于食品中不可培养微生物的种类、分布及其在食品中功能的定位和认识逐渐改变和加深,对进一步改善食品加工贮藏传统技术和工艺、提高食品风味品质以及保障食品安全具有重要的促进作用。本文对近5年来国内外有关应用高通量测序技术研究乳中微生物及其对乳品质安全影响的相关研究的最新进展进行综述,以期为国内外研究人员开展相关研究提供参考。
- 王一然岳喜庆陶冬冰孙雪姣丁瑞雪武俊瑞
- 关键词：高通量测序RDNA微生物
- 一种适用于果蔬清洗的小型臭氧水制备系统
- 本发明公开了一种适用于果蔬清洗的小型臭氧水制备系统，包括底板，所述底板顶端一端部安装有水箱，所述底板顶端另一端部安装有臭氧发生器，所述底板顶端对应水箱与臭氧发生器之间位置处安装有气液混合泵，本发明科学合理，使用安全方便，...
- 吴朝霞王嘉一马凤鸣张佰清辛广王珊李晨李琰儒陶冬冰张琦张璇
- 墨红玫瑰花中鞣质的提取方法
- 2019年
- 植物鞣质是一类重要的天然活性物质,其在石油、矿业、建材、化工、纺织、食品、医药、农林等领域已得到广泛应用。法国墨红玫瑰是一种可食用玫瑰花品种。对比了溶剂浸提、超声波辅助提取和超临界CO2提取3种不同提取方法的提取率,最终得到溶剂浸提法提取率20.344mg/g,超声波辅助提取法提取率为23.72mg/g,超临界CO2提取法提取率为44.838mg/g。确定了超临界CO2萃取法提取工艺为玫瑰花粉碎粒度40目,萃取压力30MPa,萃取温度60℃,萃取时间60min,分离温度40℃,分离压力8MPa,夹带剂乙醇体积分数50%,流速15mL/min,乙醇用量3mL/g。
- 陶冬冰张旋张琦张佰清
- 关键词：鞣质溶剂提取超声波辅助提取超临界CO2提取
- 牛初乳和牛常乳乳清N-糖蛋白质的差异分析被引量：4
- 2019年
- 为阐明牛乳蛋白质N-糖基化,采用糖蛋白质组学技术,在牛初乳和牛常乳乳清中共鉴定到154 个N-糖蛋白和246 个糖基化位点,其中,牛初乳鉴定到117 个N-糖蛋白和183 个糖基化位点;牛常乳鉴定到109 个N-糖蛋白和145 个糖基化位点。初乳中丛生蛋白(P17697)糖基化位点N-283表达量最高,常乳中α-乳白蛋白糖基化位点N-93表达量最高。考虑定量差异及有无差异,在牛初乳和牛常乳乳清中共鉴定到129 个糖蛋白的190 个差异表达糖基化位点。基因本体论功能注释表明,差异表达糖蛋白参与的生物学过程是生物调节、刺激性反应、多细胞生物过程、定位、免疫系统过程等;主要分布为细胞外区域和细胞器;主要的分子功能是结合作用、催化活性和分子功能调节。差异表达糖蛋白参与的代谢通路主要是补体与凝血级联、金黄色葡萄球菌感染和溶酶体等。此外,通过蛋白互作分析,找到一些具有高连接度的重要糖蛋白。本研究丰富了牛乳N-糖蛋白质组成及其糖基化位点信息,阐明了牛乳乳清N-糖基化的功能,为评价和改善牛乳品质、研发婴幼儿配方乳中糖蛋白质的改良及功能食品的生产提供了理论依据。
- 曹雪妍刘瑛杨梅杨宁梁肖娜武俊瑞乌日娜陶冬冰刘彪叶文慧岳喜庆
- 关键词：乳清
