高雪
- 作品数：35 被引量：318H指数：11
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- 发文基金：博士科研启动基金国家级星火计划重庆市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 关于“果蔬贮运学”课程思政教育的思考
- 2021年
- 基于提升课堂教学质量、培养学生思想政治素养及提高专业技术水平的目的,探讨了"果蔬贮运学"课程思政教育建设的意义,并对课程思政的融入点和实施途径进行了分析和初步探索。
- 高雪
- 贮藏温度对青花菜品质的影响被引量：23
- 2000年
- 以青花菜为材料 ,研究了 0 .0 3mmPE膜包装条件下 ,不同贮藏温度对青花菜品质的影响。结果表明 ,16℃下青花菜极不耐贮 ,迅速衰老失绿转黄 ,失水萎蔫 ,品质劣变。采后第 3天 ,黄化率达 5.0 % ,失重 12 .2 % ,切口软腐 ,异味严重 ,基本丧失商品价值。冷藏 (0℃ ,5℃ )均能延缓衰老 ,提高耐贮性。 5℃下青花菜的商品贮藏期为 2 4d(天 ) ,0℃下青花菜贮期可达 30d(天 )。且 0℃对叶绿素、VC等品质指标的保持效果均优于 5℃ 。
- 李正国高雪
- 关键词：青花菜温度贮藏
- 杨梅果实采后贮运影响因素与保鲜技术研究进展被引量：10
- 2009年
- 简述影响杨梅果实采后贮运的主要因素,论述其保鲜技术的研究进展,分析目前杨梅采后贮运技术方面存在的主要问题,并对今后的研究重点和发展方向进行了展望。
- 高雪
- 关键词：杨梅采后生理贮藏保鲜
- 1—MCP对黄花梨采后生理影响研究
- 以砂梨系统的黄花梨(Pyrus Pyrifolia Nakai)为试材,采用500、750、1000ppb的1-MCP处理后,于常温(20±0.5)℃和低温(4±0.5)℃条件下贮藏,并定期检测其主要的生理指标.试验结果...
- 任俊李正国高雪曾凯芳杨迎伍
- 关键词：黄花梨果实采后生理贮藏
- 文献传递
- 关于《果蔬贮运学》课程教学改进的思考被引量：5
- 2017年
- 本文研究了《果蔬贮运学》课程教学中的主要问题,对该课程教学改进进行了探索,提出了合理选择教材、优化教学过程、拓展教学手段、优化实验设置、加强校企互动等课程改进手段。
- 高雪
- 关键词：教学
- 一种适合从柑橘果皮提取总RNA的方法被引量：3
- 2010年
- 柑橘果皮由于富含果胶、酚类物质等干扰RNA分离的物质,较难提取到纯度高的RNA。本试验建立了一种适于从柑橘果皮提取RNA的方法,从脐橙和蕉柑两种柑橘的果皮提取总RNA,经凝胶电泳、紫外分光光度法检测所提RNA的品质。研究结果表明,该法所提RNA条带清晰、无降解。OD260/OD280接近2.0,具有较高的纯度。RT-PCR试验结果进一步表明,该法提取的RNA纯度高,完全能够用于后续的分子生物学研究。
- 高雪
- 关键词：柑橘果皮总RNA
- 基于职业能力培养的食品质量与安全专业教学改革与实践
- 2024年
- 通过对农产品食品检验员、营养配餐员等与食品类专业紧密相关的职业岗位特点与需求进行分析与调研,结合地方食品产业、企业的用人需求,从课程内容设置、基于职业能力培养的课程体系构建、职业能力阶梯式培养与多元评价等方面,对食品质量与安全专业实施的人才培养方案进行实践教学内容的调整与优化,探讨基于职业标准构建校企协同创新的实践教学模式,在提升学生就业能力、增强校企深度融合等方面取得一定成效,也为培养满足特定职业岗位标准要求的专业技能人才和高质量建设食品质量与安全专业提供借鉴。
- 章斌侯小桢王忠合黄乙生高雪聂莹
- 关键词：食品质量与安全教学改革
- 脐橙CsCAB基因的克隆及表达载体构建被引量：1
- 2010年
- 从脐橙果皮褐变相关基因的cDNA抑制差减文库中,获得了一个CAB基因家族的同源EST序列,通过快速扩增cDNA末端(RACE)方法成功克隆得到984bp的CsCAB全长基因(GenBank登录号EF010854)。序列分析结果表明,CsCAB包含一个621bp的开放阅读框(ORF),编码207个氨基酸;CsCAB蛋白与钙结合蛋白具有很高的同源性,且具有钙结合蛋白的保守结构域EF-hand。并构建了脐橙CsCAB基因的正、反义植物表达载体pCAMBIA1301-CABs和pCAMBIA1301-CABas,为该基因的功能研究奠定了基础。
- 苏丽艳李正国樊晶高雪杨迎伍邓伟郝彦伟
- 关键词：脐橙克隆
- 碱法脱酯制取低甲氧基果胶的研究被引量：9
- 1995年
- 对碱法脱酯制取低甲氧基果胶的条件及影响因素进行了研究。结果表明，最佳脱酯条件为ｐＨ值１２．０、温度２５℃、时间６０ｍｉｎ。用０．８％试验产品和２０ｍｇ／ｇ果腔的Ｃａ＋＋制作的低糖草毒酱，风味、色泽好，品体稳定。
- 赵静吴永娴高雪黄慧芙冯培森
- 关键词：果胶碱法水果
- 生长期喷钙对脐橙果实果皮褐变和品质的影响被引量：23
- 2006年
- 奉节脐橙是重庆柑桔的一个优势品种,但奉节脐橙采前采后均易发生果皮褐变,严重影响其商品性和耐贮性,已成为内外销的最重要的制约因素。研究通过生长期叶面喷钙,研究了钙对奉节脐橙果实果皮褐变和品质的影响。结果表明,果树钙营养缺乏是导致果实果皮褐变的重要因素之一,叶面喷钙可有效提高果皮的钙含量,显著地降低果实采前果皮褐变率,极显著降低果实采后贮藏过程中的果皮褐变率,显著增强果面红色改善果实商品性。
- 李正国李道高李纯凡黄仁湖高雪杨迎伍
- 关键词：钙脐橙果皮褐变
