熊泽
- 作品数：176 被引量：781H指数：15
- 供职机构：三峡大学更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 一种利用生物质废渣制备微晶纤维素的装置
- 一种利用生物质废渣制备微晶纤维素的装置，包括反应罐、离心机、干燥仓及分离设备；所述反应罐顶盖上设有进料口和试剂加入口，顶盖中心还连接有搅拌桨，反应罐外壁上设有蒸汽加热夹层，底部安装有卸料口和残夜排出口，残夜排出口与卸料口...
- 邵伟熊泽陈菽唐明
- 文献传递
- 温度湿度对鸡腿菇保鲜贮藏效果的影响被引量：8
- 2005年
- 通过对在不同温度、湿度条件下鸡腿菇失重率、呼吸强度和褐变度的变化情况的考察来研究贮藏条件对鸡腿菇效果的影响。试验表明:低温对鸡腿菇的失重率、呼吸强度和褐变度有抑制作用;高湿条件可减少鸡腿菇采后的失重率,但会增加褐变度。
- 邵伟熊泽唐明
- 关键词：鸡腿菇贮藏效果保鲜失重率褐变度贮藏条件
- 复合诱变在毛霉高产蛋白酶菌株选育中的应用被引量：6
- 2005年
- 为了选育出生长速度快、孢子数量多、酶活力高的毛霉菌株,从而改善和提高腐乳品质,采用物理和化学复合诱变处理3.3039菌株,并经控温培养,筛选得到 4 株产酶较出发菌株高的菌株。通过性能比较获得1株产蛋白酶活力高的菌株 MR10。将此菌种连续传代 3 次,进行产酶性能和遗传稳定测定,表明此株MR10在较高温度下生长旺盛,产酶能力高,具有较好的遗传稳定性。
- 邵伟唐明李铃熊泽
- 关键词：产蛋菌株选育株高乳品质
- 复合诱变在红曲色素高产菌株选育中的应用被引量：4
- 2004年
- 采用物理与化学复合诱变处理AS3.972,经筛选后得到一株产色素能力较出发菌株高的突变株MP604,实验证明该菌具有比较稳定的产色素遗传性。
- 邵伟熊泽李玲李小漫陈菽
- 关键词：复合诱变红曲霉红色素
- 酸豆奶中乳酸菌体外清除自由基能力比较被引量：8
- 2007年
- 对3种酸豆奶中乳酸菌的细胞和无细胞提取物的还原能力、清除羟自由基、DPPH自由基的和超氧阴离子自由基的能力做了比较研究。实验表明:3种酸豆奶菌体及其无细胞提取物均有一定的还原能力;对羟自由基和DPPH自由基均有清除作用,但各品种之间的清除效果存在一定的差异;它们对超氧阴离子自由基也有清除作用,但各品种之间清除能力差异较小。
- 邵伟仇敏熊泽
- 关键词：酸豆奶乳酸菌自由基菌体
- 一种真空干燥装置
- 一种真空干燥装置，包括干燥桶，干燥桶为横置的圆筒状，其内水平设置有隔板，隔板的下方设有加热管，干燥桶的一端设有密封门，干燥桶上连接有抽真空装置，该装置还设有冷凝鼓风部分，该部分包括依次连接的列管式换热器、冷凝水收集室和鼓...
- 邵伟熊泽陈菽
- 文献传递
- 细菌纤维素绿茶发酵饮料工艺研究被引量：16
- 2002年
- 以绿茶、白糖为主要原料,采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配方.通过微生物发酵生产富含细菌纤维素的绿茶饮料,独具风味,酸甜可口,清凉解热.
- 邵伟黎姝华唐明熊泽
- 关键词：细菌纤维素绿茶发酵饮料正交法
- 红曲色素液体发酵动力学模型的构建被引量：4
- 2006年
- 为构建红曲色素液体发酵动力学模型,对红曲霉合成色素进行了初步研究。在红曲霉分批发酵过程中,测定菌体干重、总糖浓度、色价和pH值,经处理后得到菌体生长、红曲色素合成和基质消耗的动力学模型及参数。对比实验数据与模型表明,两者能较好地拟合,基本反映红曲霉发酵合成红曲色素。
- 邵伟熊泽吴炜仇敏
- 关键词：红曲霉液体发酵色素动力学模型
- 野生拐枣保健醋的开发研究被引量：12
- 2002年
- 以野生拐枣为主要原料 ,经过酒精发酵和醋酸发酵等步骤 ,将原料中的有关物质转化成保健醋中的有效成分 ,从而生产出拐枣保健醋的工艺。
- 邵伟乐超银唐明熊泽
- 关键词：保健醋发酵生产工艺质量指标酒精发酵醋酸发酵
- 生料葛根保健酒发酵参数变化规律研究被引量：3
- 2003年
- 该文对生料葛根酒酿造过程中的发酵参数进行了测定,通过对基料中有关物质含量的分析,研究它们在发酵过程中的变化规律,结果表明,利用生料葛根生产酒的方法是可行的,且所酿制的酒有较好的保健功能。
- 邵伟唐明熊泽刘世玲
- 关键词：生料保健酒
