炊慧霞
- 作品数：65 被引量：478H指数：13
- 供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省医学科技攻关计划项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 食品卫生微生物质控定量检测样品的制备及结果评价分析被引量：17
- 2012年
- 目的:制备食品卫生微生物定量质控样品,并对检测结果进行分析和评价,为微生物质控定量检测工作的开展提供依据。方法:以奶粉为基质,滴加一定量的菌液后制成定量检测用的质控样品,低温保存运输,并应用同步试验的方法进行质控,完成对大肠菌群平板法计数、金黄色葡萄球菌平板法计数和阪崎肠杆菌MPN法计数的考核。利用复现性临界差值(CD)和复现性限(R)对实验室内和实验室间的数据分别进行评价。结果:室内计数结果 80%～100%在控制范围内,室间计数结果 83.33%～94.44%在控制范围内。结论:此次研究结果显示制备的质控样品对于大肠菌群及金黄色葡萄球菌平板法计数效果比较好,对于阪崎肠杆菌MPN法计数效果稍差。
- 炊慧霞张丁裴晓燕张秀丽
- 关键词：大肠菌群金黄色葡萄球菌阪崎肠杆菌MPN法
- 2018年河南省市售婴幼儿谷类辅助食品微生物污染状况调查被引量：7
- 2020年
- 目的了解河南省市售婴幼儿谷类辅助食品卫生状况,为食品安全风险评估及标准制定提供基础数据。方法参照《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》提供方法进行采样和检测,在河南省共采集婴幼儿谷类辅助食品103份,对其进行肠杆菌科、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特菌和克罗诺杆菌属污染状况检测,对检测中可疑菌落采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱进行鉴定。结果 103份样品中肠杆菌科和克罗诺杆菌属检出率分别为0.97%(1/103)和5.83%(6/103),均在婴幼儿即食谷物辅助食品中检出,产地集中在江西省和福建省,采样地点类型均为便利店/零售店,6份克罗诺杆菌属阳性样品中有5份样品标识为≥辅食添加初期。9份样品蜡样芽胞杆菌定量结果在10~10~3 CFU/g范围,检出率为8.74%(9/103),样品产地包括广东省、江西省、福建省、黑龙江省和四川省,采样地点类型均为超市和便利店/零售店,其中有8份是婴幼儿即食谷物辅助食品。结论河南省市售婴幼儿谷类辅助食品尤其是婴幼儿即食谷物辅助食品受到克罗诺杆菌属和蜡样芽胞杆菌污染,且这些阳性产品中大多数标识的适用年龄为≥辅食添加初期,由此带来的食品安全风险较大,建议婴幼儿即食谷物辅助食品添加克罗诺杆菌属和蜡样芽胞杆菌微生物限量,降低由此带来的食品安全隐患。
- 郭大城炊慧霞戚浩彧张秀丽任华李凤丽王则宇
- 关键词：婴幼儿肠杆菌科蜡样芽胞杆菌
- 利用改良MSRV-MPN法对食品中沙门菌定量的研究被引量：1
- 2013年
- 目的目的建立一种操作简单、准确、快速的沙门菌定量方法,为食品安全风险评估提供数据支持。方法从河南省肉鸡专项监测点在不同环节采集60份生鸡肉,分别利用常规MPN法和改良MSRV-MPN法进行沙门菌的定量检测。结果两种方法的检测限均为0.3 MPN/g,常规MPN法计数结果有9份样品高于改良MSRV-MPN法,改良MSRV-MPN法计数结果有37份样品高于常规MPN法,有14份样品二者计数结果相等,经统计学分析(SPSS 10.1),Z=-4.019,P<0.05,差异有统计学意义,改良MSRV-MPN法计数结果高于常规法。结论改良MSRV-MPN法优于常规MPN法,值得推广使用。
- 张冬民炊慧霞崔莹张秀丽
- 关键词：沙门菌
- 2016年河南省淡水养殖环境中霍乱弧菌污染状况被引量：1
- 2020年
- 目的了解河南省淡水养殖环境中霍乱弧菌污染状况。方法选择鹤壁市和开封市为监测点,参照《2016年国家食品安全风险监测淡水动物性水产品养殖环节中常见弧菌专项监测工作手册》对活的水产品、水体和水底沉积物等样品中的霍乱弧菌进行检验和分型。参照《2016年国家食源性疾病监测工作手册》采用微量最小抑菌浓度法进行霍乱弧菌对15种抗生素的药物敏感性试验。结果2016年在312份样品中检出霍乱弧菌81株,检出率25.96%,其中开封市46.79%,鹤壁市5.13%。81株霍乱弧菌中,O1群霍乱弧菌3株(小川1株、稻叶1株和彦岛1株),O139群霍乱弧菌5株,非O1/O139群霍乱弧菌73株。携带霍乱毒素A亚基毒力基因菌株共7株,且均为非O1/O139群霍乱弧菌。81株霍乱弧菌中,3株O1群霍乱弧菌对氨苄西林和头孢唑啉耐药率均为33.33%,对亚胺培南和头孢唑啉产生中度耐药,中度耐药率均为33.33%,对头孢噻圬、头孢他啶、四环素、头孢西丁、庆大霉素、氨苄西林/舒巴坦、氯霉素、环丙沙星、甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑、红霉素、萘啶酸和阿奇霉素全部敏感。5株O139群霍乱弧菌对头孢唑啉、环丙沙星和萘啶酸耐药率均为20.00%,对环丙沙星和头孢唑啉产生中度耐药,中度耐药率分别为20.00%和40.00%,对头孢噻圬、头孢他啶、亚胺培南、四环素、头孢西丁、庆大霉素、氨苄西林、氨苄西林/舒巴坦、氯霉素、甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑、红霉素和阿奇霉素全部敏感。73株非O1/O139群霍乱弧菌对氨苄西林、头孢唑啉、萘啶酸、环丙沙星、氨苄西林/舒巴坦和亚胺培南耐药率分别为57.53%、42.46%、27.40%、24.66%、2.74%和1.37%,对头孢唑啉、亚胺培南、环丙沙星、四环素、头孢西丁和氨苄西林/舒巴坦产生中度耐药,中度耐药率分别为39.73%、38.36%、5.48%、1.37%、1.37%和1.37%,对头孢噻圬、头孢他啶、庆大霉素、氯霉素、�
- 炊慧霞李艳芬吴玲玲张秀丽张丁
- 关键词：淡水养殖霍乱弧菌污染耐药性
- 2015年河南省预包装熟肉制品生产加工过程的污染状况调查被引量：7
- 2017年
- 目的了解河南省预包装熟肉制品生产加工过程中的卫生规范和微生物污染状况。方法采集熟肉制品生产加工过程原辅料、中间产品、成品、终产品、环境样品和空气样品333份。其中293份生产过程样品和生产环境样品按照GB 4789—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验》方法进行单核细胞增生李斯特菌、沙门菌检测,40份空气样品按照GB/T 16294—2010《医药工业洁净室(区)沉降菌的测试方法》进行空气沉降菌检测。结果 293份样品中共检出单核细胞增生李斯特菌48株(16.38%),沙门菌17株(5.80%),17株沙门菌分属5个血清型,但24份终产品均未检出食源性致病菌。所有采样车间的空气沉降菌超标率为62.50%。结论河南省熟肉制品生产加工过程中存在一定的风险,原辅料、中间产品、成品及环境样品中均有沙门菌和单核细胞增生李斯特菌检出,其中单核细胞增生李斯特菌检出率较高。
- 吴玲玲李艳芬邱正勇炊慧霞张秀丽
- 关键词：熟肉制品污染血清型
- 2015—2017年河南省食源性疾病致泻大肠埃希菌监测情况分析被引量：31
- 2019年
- 目的 了解河南省食源性疾病致泻性大肠埃希菌(DEC)的致病型和分布情况,为食源性疾病的防控提供参考数据。方法 对哨点医院食源性疾病患者的粪便标本进行DEC检测,确定致病型和毒力基因。结果 4 137份粪便标本有215份DEC阳性,阳性检出率为5. 2%,其中有4份标本是不同型别的DEC混合感染。共分离DEC菌株219株,其中肠聚集性大肠埃希菌(EAEC) 156株,产肠毒素大肠埃希菌(ETEC) 28株,肠致病性大肠埃希菌(EPEC) 28株,肠出血性大肠埃希菌(EHEC) 2株,肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC) 5株。215例阳性病例中,5岁以下儿童有95例,占比为44. 2%。DEC病例在6月和10月有一个发病的高峰,在其他月份均有检出。可疑暴露食品中,由肉与肉制品、乳与乳制品引发的病例分别为34和31例,占比分别为17. 3%(34/196)和15. 8%(31/196)。结论 河南省食源性疾病DEC基因型中,EAEC占比最高,感染以5岁以下儿童为主,全年均有检出,夏秋季多发,肉与肉制品、乳与乳制品引发病例较多。
- 邱正勇张濛吴玲玲炊慧霞张秀丽
- 关键词：食源性疾病致泻大肠埃希菌毒力基因食源性致病菌
- 河南省2015至2019年李斯特菌病分子流行病学特征被引量：4
- 2021年
- 目的:分析河南省2015至2019年李斯特菌病分子流行病学特征。方法:对河南省2015至2019年李斯特菌病感染专项监测中分离的60株单核细胞增生李斯特菌进行全基因组测序。分析其谱系、克隆群(CC型)、序列型、血清群。通过VFDB、BIGSdb-Lm和ResFinder数据库获得其毒力基因、生物杀灭剂和重金属抗性基因及耐药基因分布。采用核心基因组多位点序列(cgMLST)和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型方法进行分子分型。结果与结论:60株中65.0%来自于围生期病例,75.0%来自于血液标本。60株分属2个谱系(Ⅰ和Ⅱ),以谱系Ⅰ为优势谱系(68.3%);分属3个血清型(Ⅱb、Ⅱa和Ⅳb),Ⅱb为优势型(63.3%);分属13个CC型以及2个未分CC型(ST619和ST382),CC87为优势型(35.0%);分属18个序列型,ST87为优势型(35.0%)。所有菌株均携带毒力岛LIPI-1,26.7%菌株携带LIPI-3,45.0%菌株携带LIPI-4。所有菌株均不携带生物杀灭剂抗性基因(bcrABC、emrE、emrC、qacA、qacC和Tn6188 qac)和重金属抗性基因cadC,10.0%菌株携带重金属抗性基因cadA;28.3%菌株携带应激生存岛SSI-1,3.3%菌株携带SSI-2。60株均携带耐药基因fosX,3.3%菌株同时携带耐药基因fosX、mef(A)、msr(D)和tet(M),主要是大环内酯类和四环素类耐药基因。60株分属52种CL型,每种CL型包括1~5株菌,等位基因差异数0~1730个,CL0029、CL0014、CL0032和CL0033为优势型。60株共获得51种PFGE带型,每种带型包括1~4株菌,相似度为56.7%~100.0%,GX6A16.HA0030、GX6A16.HA0005、GX6A16.HA0023和GX6A16.HA0011为优势带型。
- 炊慧霞李薇薇崔箐坡贾松树张秀丽韩志伟
- 关键词：李斯特菌病全基因组测序多位点序列分型脉冲场凝胶电泳
- 从引起人感染的游泳池水中检出绿脓杆菌被引量：16
- 2005年
- 张濛廖兴广李靖胡巅炊慧霞周丹张煜豪张蕾
- 关键词：检出游泳池水绿脓杆菌疾病控制中心主要症状游泳馆
- 2016年河南省市售生禽肉中沙门菌血清分型和分子分型研究被引量：13
- 2017年
- 目的了解河南省市售生禽肉中沙门菌污染状况,并对分离株进行血清型和分子分型研究,为河南省食源性疾病溯源数据库提供基础数据。方法沙门菌检测及血清分型、脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型分析参照国家食品及食源性疾病监测网工作手册。结果 165份生禽肉样品中检出41株沙门菌,分属13个血清型,优势血清型是科瓦利斯沙门菌、肯塔基沙门菌、鼠伤寒沙门菌及达布沙门菌。经Xba Ⅰ酶切,获得30种带型,每种带型包括1~5株菌株,相似度为47.5%~100%。部分不同血清型沙门菌PFGE型相似。结论河南省市售生禽肉沙门菌污染严重,沙门菌血清型和基因型呈现多样化,基因型有一定的地区聚集性。
- 炊慧霞吴玲玲邱正勇张秀丽张濛
- 关键词：沙门菌分子分型食源性致病菌
- 基于多重PCR技术检测食源性致病菌的试剂盒及方法
- 本发明适用于生物技术领域，提供了一种基于多重PCR技术检测食源性致病菌的试剂盒及方法，该试剂盒包括细胞裂解液、引物组、第一缓冲液、第二缓冲液、dNTPs、Fermentas Taq DNA聚合酶、牛血清白蛋白、Pfu D...
- 张秀丽张沛韩志伟王干一炊慧霞赵雯婧李江敏
- 文献传递
