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孟赫诚: 作品数：50 被引量：94H指数：6; 供职机构：华南理工大学更多>>; 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

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基于数字LAMP技术检测猪链球菌的引物及其试剂盒与方法: 本发明公开了一种基于数字LAMP技术检测猪链球菌的引物和试剂盒及方法。试剂盒包括:2×ddLAMP Supermix、引物组合、无RNA酶的超纯水、细菌总DNA提取试剂、阴性对照和阳性对照。其检测方法是通过提取待检样品D...; 李丽丽孟赫诚刘雨琦石磊陈洵温雯; 文献传递

基于数字LAMP技术检测阪崎肠杆菌的引物及试剂盒与方法: 本发明公开了一种基于数字LAMP技术检测阪崎肠杆菌的引物及其试剂盒与方法。试剂盒包括:2×ddLAMP Supermix、引物组合、无RNA酶的超纯水、细菌总DNA提取试剂、阴性对照和阳性对照。其检测方法是通过提取待检样...; 李丽丽孟赫诚刘雨琦石磊温雯; 文献传递

食源性单增李斯特菌的ERIC-PCR和Sau-PCR分型研究被引量：4: 2015年; 对从广州市天河区超市和菜市场及厦门某食品加工厂分离得到的单增李斯特菌进行ERIC-PCR和Sau-PCR检测,进行溯源研究及遗传多样性分析。ERIC-PCR将22株单增李斯特菌共分为8个基因型,其中以h型为主,共有8株菌。Sau-PCR方法将这批菌分为7个基因型,主要型别为E型和G型,二者共占50%。两种分型方法的结果呈现出一定的差异与关联,使用两种不同分型方法进行综合分析,有助于更好地认识单核细胞增生李斯特菌(LM)菌株间的遗传关系和流行病学特点。; 赵一鸣石磊孟赫诚张志刚闫鹤; 关键词：单增李斯特菌 ERIC-PCR

一种诱导黄粉虫产抗菌肽的方法、黄粉虫抗菌肽的制备方法及其应用: 本发明属于生物抗菌肽技术领域，具体涉及一种诱导黄粉虫产抗菌肽的方法、黄粉虫抗菌肽的制备方法及其应用。本发明提供了一种诱导黄粉虫产抗菌肽的方法，包括如下步骤：采用混合有大肠杆菌菌液的饲料饲喂空腹处理的黄粉虫幼虫，得到饲喂诱...; 孟赫诚蔡萍瑶林勇黎先锋刘勇; 文献传递

一株食源性多重耐药单核细胞增生李斯特菌的耐药性研究被引量：2: 2015年; 本研究对食品样本中分离的一株多重耐药单核细胞增生李斯特菌进行耐药机制的探讨,以期对食源性单核细胞增生李斯特菌多重耐药现象的控制提供理论依据。本文通过聚合酶链式反应筛选耐药决定因子,质粒消除及自然转化实验对耐药决定因子进行定位及传播能力的探讨,最后通过传代实验验证该菌株多重耐药性传播的稳定性。结果表明,对检测到的多重耐药菌株LM78(耐受氯霉素、红霉素、链霉素、四环素、复方新诺明)进行相关耐药基因检测,检测到cat、erm B、tet S 3个耐药基因。质粒消除后MIC值下降到敏感范围,且该质粒可通过自然转化在不同菌属间传递,说明这些耐药基因存在于质粒上。该质粒在无抗生素选择压力下连续传代,仍具有较高稳定性。食源性致病菌多重耐药性有可能通过不同细菌种属间转移,进而由食物链向人类传播,对人类健康造成潜在的威胁。; 李丽丽石磊何建华闫鹤闫鹤; 关键词：单核细胞增生李斯特菌多重耐药性质粒

用甘蔗糖蜜制备富含黄酮和多酚的低GI中空糖的方法: 本发明涉及食品领域，尤其涉及用甘蔗糖蜜制备富含黄酮和多酚的低GI中空糖的方法。包括糖蜜的预处理、添加填充剂和表面活性剂以及喷雾干燥成糖等步骤，预处理糖蜜包括加水搅拌稀释、水浴加热沉降悬浊物、离心分离、通过树脂床吸附分离K...; 孟赫诚吕智浩于淑娟何长衡职启领

动物性食品源大肠杆菌质粒介导喹诺酮的耐药机制研究被引量：5: 2016年; 本研究以动物性食品源大肠杆菌为研究对象,采用琼脂二倍稀释法调查菌株对抗生素的药物敏感性,通过PCR扩增及产物测序检测质粒介导喹诺酮耐药(PMQR)基因的分布以及喹诺酮耐药决定区(QRDR)靶基因突变,旨在更好的了解食源性大肠杆菌对喹诺酮类药物产生耐药性的分子机制。645份动物性食品样品中共检出大肠杆菌179株,总检出率为27.7%。179株动物性食品源大肠杆菌对15种抗生素均表现出不同程度的耐药性,其中对四环素、链霉素、萘啶酸和复方新诺明的耐药水平较高。PMQR基因阳性菌株共14株,占受试菌株的7.8%,其中有11株能通过接合转移将PMQR基因转移至受体菌中。QRDR靶位突变在PMQR阳性菌株中普遍存在,介导菌株对喹诺酮的高水平耐药。研究结果表明,动物性食品可能成为耐药菌株的潜在"蓄水池",并通过食物链将耐药性传递给人类,从而引起人类的感染以及耐药菌株的流行。; 姜晓冰张家洋王艳博于涛姬生栋孟赫诚石磊; 关键词：大肠杆菌动物性食品喹诺酮耐药

超高浓酿造中小麦面筋蛋白水解物对酿酒酵母代谢的影响被引量：1: 2017年; 在20°P超高浓麦汁发酵中,研究了小麦面筋蛋白水解物的水解度和添加量对酿酒酵母生长和发酵性能的影响.结果表明:酶解24h,水解物达到最大水解度22.4%,其对酵母的促生长效果最好;向超高浓麦汁中补充1.0%的水解物可使酵母净增长量提高4.6%,氨基氮利用率提高41.2%,乙醇产量提高15.2%,作用效果显著。这说明小麦面筋蛋白水解物是超高浓麦汁发酵中酵母同化和代谢的有效氮源.; 赵海锋卢敏周永婧阳辉蓉孟赫诚; 关键词：酿酒酵母生长代谢

一种具有降糖功能的功能性蔗糖的制备方法: 本发明公开了一种具有降糖功能的功能性蔗糖的制备方法。该方法将糖浆或者固体糖溶解的糖浆澄清、精滤至无沉淀和悬浮物，得到清糖浆；将蔗渣和/或蔗稍粉碎，浸泡，提取，得到提取物；向提取物浓缩液中加入胶体水溶液，配成提取物分散液；...; 于淑娟孟赫诚孔繁晟

一种基于荧光定量PCR技术检测鱼致病链球菌的引物探针组及其试剂盒和应用: 本发明提供了一种基于荧光定量PCR技术检测鱼致病链球菌的引物探针组及其试剂盒和应用，属于分子生物学技术领域。基于荧光定量PCR技术检测鱼致病链球菌菌株X16XC17和/或X13SY08的引物探针组，包括核苷酸序列如SEQ...; 李丽丽孟赫诚冼洁蓓石磊常彦磊; 文献传递