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孙卿

作品数：25 被引量：67H指数：4
供职机构：山东省农业科学院更多>>
发文基金：山东省农业科学院青年科研基金济南市科技发展计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇专利
  • 6篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 8篇香菇
  • 6篇蛋白
  • 6篇氨基酸
  • 6篇必需氨基酸
  • 6篇呈味
  • 6篇呈味核苷酸
  • 5篇锅巴
  • 4篇面条
  • 4篇金针菇
  • 4篇非必需氨基酸
  • 3篇糙米
  • 2篇多糖
  • 2篇杏鲍菇
  • 2篇休闲食品
  • 2篇洋葱
  • 2篇药粉
  • 2篇营养
  • 2篇营养面条
  • 2篇营业
  • 2篇油炸

机构

  • 24篇山东省农业科...
  • 1篇天津师范大学

作者

  • 24篇孙卿
  • 18篇王文亮
  • 18篇弓志青
  • 18篇陈相艳
  • 16篇宋莎莎
  • 10篇崔文甲
  • 7篇宋康
  • 5篇程安玮
  • 5篇孙华
  • 4篇徐同成
  • 3篇杨建刚
  • 3篇陶海腾
  • 3篇刘骏
  • 2篇张圣杰
  • 2篇石贤权
  • 2篇杜方岭
  • 2篇王恒振
  • 2篇孙玉霞
  • 2篇刘玮
  • 2篇管雪强

传媒

  • 2篇中国食物与营...
  • 1篇山东农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇西北药学杂志
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 2篇2018
  • 1篇2017
  • 7篇2016
  • 6篇2015
  • 8篇2014
共 25 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种辅助治疗感冒的洋葱片及其制备方法
本发明提供了一种辅助治疗感冒的洋葱片及其制备方法，其由50-60%的洋葱粉，30-40%芋头粉，5%的白砂糖，1%黄芪粉，1%连翘粉，1%桔梗粉，1%生姜粉，1%维生素C制备而成；本发明及营业与保健于一体，即具有补充营养...
陈相艳杨建刚王文亮弓志青程安玮宋莎莎孙卿
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一种香菇杂粮锅巴及其制备方法
本发明涉及一种香菇杂粮锅巴及其制备方法，属于休闲食品加工技术领域。本发明的香菇杂粮锅巴，其原料包括：杂粮粉1.0-1.2份、小麦粉1份、香菇0.9份；杂粮粉：由小米粉、大豆粉、高粱粉、糙米粉、黑豆粉组成。其中的香菇含有丰...
宋康宋莎莎王文亮陈相艳弓志青崔文甲孙卿孙华
一种香菇西瓜酱及其制备方法
本发明公开了一种香菇西瓜酱及其制备方法，属于食品加工领域，它以食用菌香菇及香菇柄、部分西瓜皮与部分西瓜瓤、黄豆为主要原料经过发酵后制成。该香菇西瓜酱豆具有西瓜的清新口感，黄豆的酱香，发酵香菇释放的鲜味物质使酱豆产品味道更...
宋莎莎陈相艳王文亮弓志青崔文甲孙卿宋康
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一种金针菇多糖的提取方法
本发明涉及金针菇多糖提取技术领域，特别涉及一种金针菇多糖的提取方法：超微粉碎；向超微粉中加入水，加入纤维素酶酶解，再加入果胶酶和木聚糖酶酶解；超声提取；浓缩、醇沉、脱蛋白、脱色、透析、干燥，即得金针菇多糖。本发明采用超微...
王文亮张圣杰弓志青陈相艳孙卿宋莎莎程安玮官琦宋康
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食用菌脆片休闲食品的加工工艺研究现状及展望被引量：7
2016年
食用菌具有丰富的营养价值以及广泛的药理价值,其产品受到国内外市场越来越多的关注。食用菌脆片类休闲食品加工技术是目前食用菌休闲食品研究领域研究的热点和重要领域。本文就食用菌脆片食品加工过程中易出现的问题和加工工序对食用菌产品产生的品质影响进行了概述和分析,并对食用菌脆片类食品开发前景进行了展望。
马征祥王文亮石贤权弓志青陈相艳王永慧孙卿
关键词：食用菌休闲食品
一种香菇小米锅巴及其制备方法
本发明涉及一种香菇小米锅巴及其制备方法，属于休闲食品加工技术领域。本发明的香菇小米锅巴，其原料包括：小米1份、小麦粉1份、香菇0.9‑1.1份。香菇含有丰富的维生素、矿物质和蛋白能提高香菇小米锅巴的营养物质，而且香菇蛋白...
王文亮陈相艳弓志青宋莎莎宋康孙卿曹世宁马征祥
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一种金针菇多糖的提取方法
本发明涉及金针菇多糖提取技术领域，特别涉及一种金针菇多糖的提取方法：超微粉碎；向超微粉中加入水，加入纤维素酶酶解，再加入果胶酶和木聚糖酶酶解；超声提取；浓缩、醇沉、脱蛋白、脱色、透析、干燥，即得金针菇多糖。本发明采用超微...
王文亮张圣杰弓志青陈相艳孙卿宋莎莎程安玮官琦宋康
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一种香菇杂粮锅巴及其制备方法
本发明涉及一种香菇杂粮锅巴及其制备方法，属于休闲食品加工技术领域。本发明的香菇杂粮锅巴，其原料包括：杂粮粉1.0‑1.2份、小麦粉1份、香菇0.9份；杂粮粉：由小米粉、大豆粉、高粱粉、糙米粉、黑豆粉组成。其中的香菇含有丰...
宋康宋莎莎王文亮陈相艳弓志青崔文甲孙卿孙华
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葡萄埋压缓冲器
本实用新型给出了一种葡萄埋压缓冲器，主要解决现有技术中粗壮葡萄树体不易放倒，枝体容易折断滋生病菌的问题。它是用可以降解的麦秸或杂草材料经过压实处理形成，包括水平体和凸体；其中，所述凸体设置在所述水平体上方，两者组成品字形...
王恒振管雪强孙玉霞王俊芳汝医孙卿
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一种营养面条及其制备方法
本发明涉及面条制作技术领域，特别涉及一种营养面条：金针菇粉8-10份，中药粉3-5份，海带粉4份，葛根粉4份，核桃粉3份，红糖1份，碳酸钠0.1份、古尔胶0.5-1份、盐1份、谷氨酸钠0.05份，面粉70.85-75.3...
陈相艳王文亮刘骏弓志青崔文甲宋莎莎孙卿曹世宁
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