刘飞
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：盐城工学院海洋与生物工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省产学研前瞻性联合研究项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学更多>>
- 梭鱼脂肪及脂肪酸成分分析和评价被引量：12
- 2015年
- 为了解梭鱼的应用价值,对江苏沿海滩涂池塘养殖梭鱼（均质量（445.8±26.9）g）6种组织（鱼头、鱼皮、背肌、腹肌、肝脏、腹脂）的脂肪分布、性质、脂肪酸组成进行分析和评价。索氏提取法测定组织中脂肪含量,滴定法测定脂肪的碘值和酸价,气相色谱-质谱法分析脂肪酸的组成。结果表明：梭鱼体内各组织脂肪分布差异显著（P〈0.05）,其中背肌和腹肌中脂肪含量分别为3.66%、10.16%;各组织脂肪的不饱和程度较高,碘值为90～106 g/100 g;各组织脂肪酸价较高,介于4～9 mg KOH/g之间;梭鱼脂肪中C22∶6n 3和C20∶5n 3含量丰富,品质好;鱼头、背肌、腹肌中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸构成比例约为1∶1.5∶（0.7～0.8）,n-3/n-6多不饱和脂肪酸比值在0.7～0.8之间,组成合理;肝脏和腹脂中脂肪含量丰富,其中含有大量的n-3和n-6多不饱和脂肪酸,因此梭鱼的内脏也具有较好的可利用前景。
- 杨文平王爱民吕林兰刘飞於叶兵
- 关键词：梭鱼脂肪碘值酸价脂肪酸组成
- 海洋技术专业创新型人才培养——实践教学体系探索与构建被引量：3
- 2016年
- 实践教学是培养创新型人才的重要环节。该文以盐城工学院海洋技术专业为例,介绍了该专业人才培养目标和实践教学体系组成,并总结了现有实践教学体系在培养创新型人才中的作用和成效,探讨了新时期海洋技术专业实践教学体系构建发展方向。
- 吕林兰董学兴吕富刘飞王爱民於叶兵
- 关键词：海洋技术实践教学创新型
- “卓越计划”背景下地方院校生物工程专业实践教学改革被引量：1
- 2016年
- 该文针对生物工程专业实践课受重视程度不足、课程数量较少、师资缺乏、实践课程过程化等现状,在资金投入、课程设置、科研促进、课程与科研及工厂实践三结合等方面探索生物工程专业实践教学改革,以适应"卓越计划"背景下生物工程专业实践课程改革的实际要求。
- 余晓红梁彗星刘飞李凤伟
- 关键词：地方院校生物工程专业实践教学改革
- 分子生物学教学方法的探索与实践被引量：4
- 2014年
- 根据从事分子生物学教学的体会,针对分子生物学理论课教学中的常见问题,从启发学生重视学习分子生物学,明确教学内容,创新教学方法,让学生有效掌握知识,改革考核方法等方面多角度探讨分子生物学的教学体会。
- 刘飞许伟余晓红梁慧星
- 关键词：生物工程专业分子生物学教学
