龙晓文
- 作品数：60 被引量：301H指数：13
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金上海市科学技术委员会科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 盐度调控对中华绒螯蟹肝胰腺主要营养品质的影响被引量：9
- 2015年
- 分析探讨了水体盐度(0‰、6‰、12‰和18‰)对河蟹肝胰腺的生物学指数和主要营养品质的影响。结果表明:中、低盐度组(12‰和6‰)具有较高的肝胰腺指数,6‰盐度下最高;低盐度组的水分和灰分含量最低,中盐度组具有高蛋白低脂肪的特点;大部分矿物质在中、高(18‰)盐度下处于较高水平,雄蟹所有元素(Mn除外)在12‰时含量最高;高盐度会降低河蟹肝胰腺中DHA和EPA等不饱和脂肪酸,剩余盐度下油酸等个别脂肪酸有显著变化,但脂肪酸总量无明显变化,;盐度对雄蟹肝胰腺的氨基酸影响较小,而雌蟹的总氨基酸含量6‰时最低,18‰最高;高盐度下的必需氨基酸指数显著高于其他组,0‰-12‰的盐度均出现了限制性氨基酸,主要为亮氨酸和含硫氨基酸。总之,河蟹肝胰腺的营养品质在高盐度下波动较大,而中、低盐度组则兼顾了高得率和丰富的营养价值。
- 王帅吴旭干陶宁萍王锡昌龙晓文龙晓文
- 关键词：中华绒螯蟹肝胰腺营养品质
- 池塘养殖中华绒螯蟹扣蟹附肢自切规律的研究被引量：4
- 2015年
- 对中华绒螯蟹扣蟹培育池塘中幼蟹的自切规律进行了调查研究,结果显示：1）池塘养殖幼蟹的自切率较高,达29.2%,但无性别差异;根据体重将幼蟹分成4种规格（大：6～8 g;中：4～6 g;小：2～4 g;极小：0～2 g）,就不同规格扣蟹而言,中等规格扣蟹的自切率相对较高,但4者之间差异不显著（P〉0.05）。2）大多数个体自切一条（50%～60%）或2条附肢（25%～35%）,自切3个或3个附肢以上的比例较低,自切5条附肢比例仅为2%。3）附肢自切通常发生在幼蟹身体的其中一侧,身体两侧同时自切的概率较低（12%～15%）。4）各肢型受到自切的概率不同,后3对附肢的自切率显著高于第1第2对附肢（P〈0.05）,自切螯足的概率最低。5）整体上,扣蟹雌雄个体的自切规律基本一致,不存在显著的性别差异（P〉0.05）。
- 赵恒亮何杰吴旭干龙晓文刘皓成永旭
- 关键词：中华绒螯蟹幼蟹自切
- 池塘养殖条件下长江、黄河和辽河种群中华绒螯蟹性腺发育和营养组成的比较研究
- 本文研究了池塘养殖条件下长江、黄河和辽河种群中华绒螯蟹成蟹性腺指数、肝胰腺指数、出肉率、总可食率、常规生化成分、脂肪酸组成及其氨基酸组成，结果显示：(1)长江种群中华绒螯蟹卵巢指数显著低于黄河和辽河种群;辽河种群雌体总可...
- 赵恒亮吴旭干龙晓文何杰姜晓冬刘乃更成永旭
- 关键词：中华绒螯蟹地理种群性腺发育营养组成池塘养殖
- 中华绒螯蟹肉碱棕榈酰基转移酶(CPT)的基因特性及其表达分析
- 肉碱棕榈酰基转移酶(CPT)家族包括CPT1和CPT2两类酶,主要调控长链脂肪酸穿过线粒体膜而进行脂肪酸β氧化.本文基于中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,简称河蟹)基因组数据克隆了三个CPT的亚型(CPT...
- 刘丽刘泽华龙晓文成永旭吴旭干
- 关键词：中华绒螯蟹基因表达营养调控
- 中华绒螯蟹在西藏高原条件下越冬期生化组分的变化被引量：8
- 2014年
- 分析了在西藏高原条件下驯养的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)越冬期间生化组分及脂肪酸组成和含量的变化。结果表明:(1)越冬前后,中华绒螯蟹肝胰腺指数显著降低,由越冬前的11.72%降为越冬后的9.96%;(2)越冬后,肝胰腺中水分及干物质组分中的总脂和蛋白质相对含量显著下降;肌肉干物质中总脂和蛋白质相对含量也显著下降,但水分相对含量显著增加。肝胰腺和肌肉中的总糖相对含量在越冬前后均没有显著性差异;(3)脂类组分中,肝胰腺和肌肉中的游离脂肪酸(FA)和磷脂(PL)相对含量在越冬后都极显著降低;而肝胰腺中的甘油三酰(TG)相对含量显著升高,肌肉中磷脂的相对含量显著上升;(4)脂肪酸组分中,肝胰腺主要的饱和脂肪酸(SFA)C16∶0、C16∶1n7和单不饱和脂肪酸(MUFA)C18∶1n9和C18∶2n6在越冬期间作为主要能源物质被动员,消耗量均在10%以上;肌肉中SFA和MUFA作为能源被动员的情况和肝胰腺中的情况类似,但值得注意的是,肌肉中多不饱和脂肪酸(PUFA)中的C20∶5n3(EPA)、C22∶6n3(DHA)虽然在越冬后相对含量有明显上升,但由于肌肉中EPA和DHA的所占比例较高(分别占肌肉总脂的23.47%和12.38%),结合肌肉中总脂的消耗情况来看,在越冬期间EPA和DHA的绝对量是下降的,表明仍有较多的EPA和DHA被消耗;(5)越冬期间,肌肉中的蛋白质和肝胰腺中的脂类均被大量消耗,表明养殖的中华绒螯蟹已受到低温和饥饿的双重胁迫。如果要提高西藏高原地区养殖中华绒螯蟹越冬后的成活率,建议在越冬前做好其相关脂类和蛋白质的营养强化。
- 陈伟王春杨印蹼龙晓文王伟成永旭
- 关键词：中华绒螯蟹越冬生化组分脂肪酸
- 中华绒螯蟹池塘套养与温室养殖的中华鳖雄体生物学指数和营养成分比较被引量：9
- 2017年
- 分别取中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)池塘套养和温室养殖中华鳖(Trionyx sinensis)雄体(分别简称为"套养鳖"和"温室鳖")各5只,解剖取四肢肌肉、裙边和肝脏,分析和比较两种鳖的生物学指数,可食组织常规营养成分、氨基酸含量和脂肪酸组成的差异。结果显示:(1)温室鳖裙边指数(SI)和肝体比(HSI)均显著高于套养鳖(P<0.05)。(2)套养鳖肌肉灰分和裙边水分含量均显著高于温室鳖,而裙边蛋白含量则以温室鳖较高(P<0.01),套养鳖和温室鳖其余常规营养成分均无显著差异(P>0.05)。(3)温室鳖肌肉和裙边中的大部分氨基酸、总必需氨基酸(∑EAA)和总氨基酸(TAA)含量显著高于套养鳖,半胱氨酸含量及EAA/TAA以套养鳖较高(P<0.05);套养鳖和温室鳖肌肉和裙边中的必需氨基酸评分(EAAS)较为接近,而EAAS平均值以套养鳖较高。(4)温室鳖肌肉C18:1n9、C18:1n7及单不饱和脂肪酸(∑MUFA)总量显著高于套养鳖,而C22:6n3、总多不饱和脂肪酸(∑PUFA)、∑n-3PUFA、总高度不饱和脂肪酸(∑HUFA)含量及n-3/n-6以套养鳖较高(P<0.05);就裙边而言,除温室鳖C17:0和C20:2n6含量显著高于套养鳖外(P<0.05),其余脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05)。综上可见,中华鳖在两种养殖模式下均具有较高的营养价值。
- 龙晓文吴仁福麻楠李才平吴旭干成永旭
- 关键词：中华鳖雄体温室养殖营养成分
- 滇池金线鲃和鱇白鱼鱼体营养成分分析与评价被引量：2
- 2013年
- 滇池金线鲃（Sinocyclochei Jusgrahami）隶属于鲤科、鲍亚科、金线鲤属，为云南特有高原珍稀半洞穴中小型冷水性鱼类，仅分布于滇池及其周边的溶洞、涌泉和溪流中，其成年个体重一般为30-80g。鱇酿白鱼（Anabarilius grahami）隶属于鲤科、鲐亚科、白鱼属，为云南抚仙湖的特有土著鱼类，其个体较小，成年个体重10～30g），但种群数量大，历史上产量曾占抚仙湖总渔产量的70％-80％。
- 邓君明康斌张曦龙晓文孔令富毕保良
- 关键词：营养成分分析鱼体鲤科亚科
- 水体盐度对中华绒螯蟹成体雄蟹渗透压调节和生理代谢的影响被引量：20
- 2016年
- 为研究长期不同水体盐度对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis以下简称河蟹)成体雄蟹渗透压调节和生理代谢的影响,在不同水体盐度条件下(0、6‰、12‰和18‰)对河蟹雄体进行为期60d的养殖实验,并分别检测其渗透调节及生理代谢相关指标。结果显示:(1)血清渗透压、Na^+、Mg^(2+)和Cl–含量随水体盐度上升而显著上升(P<0.05),K^+和Ca^(2+)含量有上升趋势,但各盐度组差异不显著(P>0.05);无论何组雄蟹,其血清渗透压均显著高于对应的水体渗透压;(2)0组雄蟹后鳃Na+/K+-ATP酶活性显著高于其他组(P<0.05),其他各组间差异不显著(P>0.05);(3)就血清生理代谢指标而言,12‰组雄蟹血清中甘油三酯(TG)含量显著高于其他组(P<0.05),而尿酸(UA)、葡萄糖(Glu)、丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性相对较低;所有组尿素(Urea)、碱性磷酸酶(ALP)含量差异不显著(P>0.05);(4)就肝胰腺生理代谢指标而言,6‰组肝胰腺MDA含量和γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)活力最低,12‰组酸性磷酸酶(ACP)和γ-GT活性显著高于其他盐度组(P<0.05)。因此,适当提高水体盐度可提高河蟹成体雄蟹的血清渗透压及其主要离子含量,同时降低其后鳃中Na^+/K^+-ATP酶活性。肝胰腺和血清代谢指标暗示12‰盐度组雄体的代谢水平相对较低,具有较强的免疫性能和抗氧化能力。
- 赵磊龙晓文吴旭干何杰施永海张根玉成永旭
- 关键词：盐度中华绒螯蟹雄体生理代谢
- 中华绒螯蟹、日本绒螯蟹及其杂交种成体主要矿物质元素含量比较被引量：7
- 2014年
- 研究了中华绒螯蟹、日本绒螯蟹及其杂交种成体肌肉、性腺和肝胰腺中的主要矿物质元素组成及含量,结果显示:(1)3种群绒螯蟹雄体肌肉中,K、P和Zn的含量无显著差异;中华绒螯蟹的Na、Mg和Cu含量显著高于其他两种,但Mn和Fe含量最低;日本绒螯蟹肌肉中的Ca含量最低。就精巢而言,3种群蟹精巢中的Na和Mg含量无显著差异;日本绒螯蟹的Mn和Fe含量最高,杂交种的K、P和Zn含量最低,而中华绒螯蟹的Ca和Cu含量最低。就肝胰腺而言,3种群蟹的Mg、Ca和P含量无显著差异;杂交蟹的Na、K和Mn含量显著高于其他两种蟹,但其Fe含量最低;中华绒螯蟹和日本绒螯蟹则分别具有最高的Cu和Zn含量。(2)3种群绒螯蟹雌体肌肉中,5种常量元素的含量均无显著差异;中华绒螯蟹的Cu、Zn和Mn元素含量最高,而日本绒螯蟹的上述微量元素含量最低。3种群绒螯蟹卵巢中的9种主要矿物质元素含量均存在显著差异,中华绒螯蟹卵巢中的Na、P、Mg和Zn含量高于其他种群,除杂交种的Na和中华绒螯蟹的K含量最低外,日本绒螯蟹卵巢中其他6种元素含量均最低。肝胰腺中,3种群绒螯蟹的矿物质整体含量排序为:日本绒螯蟹>中华绒螯蟹>杂交蟹。整体上,3种群绒螯蟹肌肉中的Na、Mg、Cu和Zn含量低于海水蟹类,但Ca、P和K含量高于大部分海水蟹;3种群绒螯蟹矿物质元素组成模式较为接近,但仍存在一定的种间差异。
- 赵磊吴旭干龙晓文马明君成永旭
- 关键词：中华绒螯蟹日本绒螯蟹成蟹矿物质
- 三种不同来源中华绒螯蟹雌蟹生化组成及营养品质的比较研究
- 随着中华绒螯蟹产业的进一步普及和扩大，中华绒螯蟹的营养品质问题已受到各方的关注.因此，对三种来源河蟹(野生河蟹、池塘天然饵料组和池塘配合饲料组)雌体感官、生物学指数和营养品质进行比较分析.结果显示：(1)野生河蟹气味得分...
- 马明君吴旭干王春何杰龙晓文成永旭
- 关键词：中华绒螯蟹雌蟹生化组成营养品质
