鲍丹
- 作品数：7 被引量：83H指数：3
- 供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
- 发文基金：南通市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 低剂量核辐射在文蛤生产中的应用研究被引量：1
- 2008年
- 用^(60)Coγ射线辐照文蛤幼贝,研究其对文蛤生长及抗病性的影响。A组预试验结果表明:低剂量^(60)Coγ射线辐照对促生长有效,高剂量辐射抑制了文蛤生长。B组正式试验辐照剂量(低剂量)3.23×10-7～25.80×10-7C/kg。低剂量辐射试验结果表明:46d后,试验组平均壳高及平均体重均高于对照组,分别增加15%～21%和16%～26%;276d后,试验组的平均壳高较对照组增加17%～23%,且试验组文蛤的抗病性远优于对照组。6.45×10-7～19.35×10-7C/kg低剂量为促进文蛤幼贝生长、提高抗病性的有效剂量范围。
- 朱善央於志华孙来彦吴杨平何健李树国谢建民董建波龚海静鲍丹
- 关键词：文蛤核辐射低剂量抗病性
- 宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析
- 本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究。结果表明:宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40分钟;鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1．75%的碱液(...
- 鲍丹陶宁萍刘茗柯
- 关键词：精制脂肪酸
- 文献传递
- 鱼油的营养和药用价值及其提取工艺的研究进展被引量：44
- 2005年
- 陶宁萍鲍丹
- 关键词：鱼油营养
- 宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析
- 本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究.结果表明：宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40分钟：鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1.75％的碱液(...
- 鲍丹陶宁萍刘茗柯
- 关键词：精制技术脂肪酸
- 文献传递
- 宝石鱼、鲈鱼和鲑鱼的营养成分分析比较
- 宝石鱼是我国近两年从澳大利亚引进的一种优良淡水养殖品种,目前国内对宝石鱼的分析尚属起步阶段。本文对宝石鱼、鲈鱼和鲑鱼肌肉及内脏中的一般营养成分（水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪）及脂肪酸和氨基酸进行了分析比较。一般营养成分的分...
- 鲍丹陶宁萍丁卓平
- 关键词：鲈鱼鲑鱼营养成分脂肪酸氨基酸
- 文献传递
- 高体革鯻、鲈和鳜的营养成分分析比较被引量：15
- 2006年
- 对高体革、鲈和鳜肌肉及内脏中的一般营养成分(水分、灰分、粗蛋白和粗脂肪)及脂肪酸和氨基酸组成进行了分析比较。结果表明:高体革内脏占鱼体重的32.90%,而其中脂肪含量高达87.06%;高体革肌肉及内脏中的水分、灰分和蛋白质含量都比鲈、鳜低,而脂肪含量明显高于鲈和鳜;对3种鱼的脂肪酸组成进行分析,共确定19种脂肪酸,其中20∶5ω3(EPA)和22∶6ω3(DHA)总量占鱼内脏比例最高的是高体革,达4.115%;高体革、鲈和鳜肌肉中的必需氨基酸占氨基酸总量最高的为高体革,达42.18%,氨基酸分(AAS)分别为116、75和73。
- 鲍丹陶宁萍丁卓平
- 关键词：高体革鯻营养成分脂肪酸氨基酸
- 宝石鱼油的提取、精制及其脂肪酸组成的分析被引量：24
- 2006年
- 本文以宝石鱼内脏为实验材料,对其鱼油的提取与精制工艺参数、理化特性及脂肪酸组成进行了系统的研究。结果表明:宝石鱼内脏粗鱼油的提取方法为隔水蒸煮法,在85℃时提取40min;鱼油精制的方法是在粗鱼油中加入约1.75%的碱液(浓度为5%的氢氧化钠)。用此方法制得的宝石鱼油为清亮、淡黄色液体,各项理化指标均符合鱼油标准。实验进一步对粗鱼油和精制鱼油的脂肪酸组成进行了分析。
- 鲍丹陶宁萍刘茗柯
- 关键词：精制脂肪酸
