赵家禄
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院果树研究所更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 梨枣果实采后生理研究被引量：5
- 2002年
- 通过对采用塑料薄膜包装的低温贮藏、常温贮藏和常温裸放果实分别进行呼吸强度、失水率、细胞膜透性及过氧化物酶活性等项目的测定 ,研究梨枣果实在采后成熟衰老过程中生理生化变化的规律。结果表明 ,采后梨枣果实在常温裸放情况下 ,具有较高呼吸强度和失水率、果实快速衰老软化。塑料薄膜包装能强烈地抑制果实水分蒸发 ,对果实呼吸强度有一定影响 ;常温袋藏果实呼吸强度略有增强 ,低温袋藏呼吸强度被显著抑制。低温袋藏和常温袋藏降低了果实细胞膜透性和推迟了过氧化物酶活性高峰的出现 。
- 赵家禄高华李丛玺武春林
- 关键词：梨枣果实采后生理衰老
- 绿色食品（果品）及其生产
- 2001年
- 随着环保意识的增强,食品对人体健康的影响愈来愈引起人们的重视,绿色食品便针对当前农业生产对生态环境破坏、资源浪费及其产品中某些化学物质对人体的危害应运而生。如今,绿色食品已经进入与人们生活息息相关的农业生产中,尤其我国即将加入世贸组织(WTO),面临着竞争激烈的国际市场,绿色食品的生产显得格外重要。
- 赵家禄
- 关键词：绿色食品肥料农药
- 临猗梨枣在冷藏与常温环境中果实品质变化的观察被引量：5
- 2001年
- 对冷藏临猗梨枣果实外观形态观察表明，低温显著抑制果实水分蒸发和果面转红速度，保持了果实外观的鲜美状态。对内含物质含量测定表明，冷藏前期果实的可溶性固形物、有机酸、乙醇和蛋白质含量变化基本上与常温裸放果实差异不大，维生素Ｃ含量略高于常温裸放果实。只要果实保持鲜嫩状态，可溶性固形物、有机酸、维生素Ｃ和蛋白质含量均保持较高含量水平，乙醇保持较低含量水平。从常温裸放果实测定看出，一旦果实变质软烂，维生素Ｃ含量即急剧下降，乙醇含量大幅度增加。
- 赵家禄武春林高华李丛玺
- 关键词：冷藏临猗梨枣果实品质
- 梨枣果实的两项重要性状及其贮藏保鲜技术研究被引量：13
- 2002年
- 比较了不同贮藏温度下梨枣果面转红速率和果实失水率的差异 ,并采用塑料薄膜包装及保鲜剂处理的贮藏方法 ,比较了保鲜剂 TD、TP和 TDGNC在常温、1 0℃和 0℃环境中的贮藏效果。结果表明 ,贮藏温度愈低对保持果实硬度 ,维持高水平可溶性固形物含量和减少果实腐烂率愈有利 ,保鲜剂 TD和 TP对霉菌、斑点病和细菌类病害有显著抑制作用 ,较对照好果率提高 1 0
- 赵家禄李从玺武春林高华张林森
- 关键词：梨枣贮藏保鲜
