王磊
- 作品数：6 被引量：39H指数：4
- 供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- Easy TestTM测试片:微生物快速检测新产品
- 本文研究了Easy TestTM测试片(以下简称"ET测试片")在食品微生物快速检测领域的应用,主要验证了ET测试片的检测准确性和适用性.选取100份不同食品样品,分别用ET测试片、3M Petrif...
- 王磊刘沛王芳王凯樊赟
- 关键词：测试片微生物
- 核磁共振技术在地沟油鉴别中的应用研究被引量：16
- 2012年
- 采用布鲁克核磁仪(600兆)做H谱全扫,根据H谱的化学位移和积分面积进行归纳总结,建立了不同种类植物油和不同来源地沟油中H谱变化的规律。本方法一共开发出12个指标对植物油和地沟油进行鉴别,同时引进统计分析方法,在对植物油和地沟油的样本数据库聚类分析基础上,对考核盲样进行判别分析。采用该方法对卫生部两次考核盲样进行判别分析,准确率可达到90%,表明核磁共振方法是一种有效的地沟油鉴别方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞丁罡斗乐粉鹏安娟马小宁王磊贾迪王祎潇刘迅郭灿雄仲维科
- 关键词：植物油地沟油核磁共振技术统计分析聚类分析
- 气相色谱-质谱法测定脂肪酸组成鉴别地沟油的方法研究被引量：14
- 2012年
- 建立了分析油脂样品中37种脂肪酸含量的气相色谱-质谱检测方法,通过对100多种植物油和20多种地沟油的37种脂肪酸含量的分析,总结出了根据37种脂肪酸含量鉴别地沟油的判定依据。低碳数饱和脂肪酸是地沟油与植物油差异较大的组分,但是应用气相色谱方法测定时无法对其进行准确的定性定量,从而无法根据低碳数饱和脂肪酸的组成进行是否地沟油判定。应用气相色谱-质谱方法,提高了方法的灵敏度,完善了根据脂肪酸组成判定地沟油的依据。应用该判定依据,对卫生部两次盲样进行判定,阳性准确率分别为100%和95%,阴性准确率分别为100%和90%,表明该判定依据是一种有效且准确率较高的鉴别地沟油的方法。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞乐粉鹏丁罡斗安娟马小宁王磊贾迪田燕王祎潇刘迅仲维科
- 关键词：植物油地沟油脂肪酸内标法气相色谱-质谱法
- 高效液相色谱法测定乳制品中核苷酸的含量被引量：5
- 2014年
- 建立乳制品中五种核苷酸的含量测定方法。通过对实验前处理条件、色谱柱、流动相等条件的选择,确定了乳制品中核苷酸的检测分离条件为:SUPELCOSIL LC-18-T色谱柱;检测波长:254 nm、278nm;流动相为含0.75 mL四丁基氢氧化铵溶液的磷酸二氢钾水溶液(pH 4.5)和甲醇。实验表明:五种核苷酸在1～20μg/mL的范围内均呈线性,且相关系数均在0.9999以上;三个水平的加标回收率均在98～107%之间,且RSD均小于4%。
- 田燕张凤霞贾迪傅晓丽马小宁宋小莉王磊岑昊徐娟吴博隆
- 关键词：高效液相色谱乳制品核苷酸
- 四种含七叶苷的培养基对单增李斯特氏菌检测效果的比较研究
- 目的：为了比较研究4种含七叶苷的单增李斯特氏菌选择性分离培养基(PALCAM、OXA、OXA和LPM)对单增李斯特氏菌的检测效果,
方法：本文参考国标GB4789.28-2013的方法对4种选择性分离培养基上目...
- 胡朋王磊何艳玲
- 关键词：单增李斯特氏菌生长率
- 氘代同位素内标-气相色谱-质谱法测定胆固醇含量鉴别地沟油的研究被引量：10
- 2012年
- 采用氘代同位素稀释气相色谱-质谱方法,分析了不同种类植物油和不同来源地沟油中胆固醇含量。本方法的灵敏度和稳定性明显高于文献报道的方法,可以明显鉴别出不同种类的植物油以及植物油与地沟油胆固醇含量的差别,根据测定结果偏离情况可以进行是否添加地沟油的判定。利用该判别依据,参加了两次卫生部组织的地沟油盲样考核,阳性准确率均在90%以上,表明该方法可以作为掺杂地沟油鉴别方法之一。
- 许秀丽任荷玲李娜张凤霞王磊安娟仲维科
- 关键词：气相色谱-质谱植物油地沟油胆固醇
