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王文洁

作品数：4 被引量：0H指数：0
供职机构：青岛大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文专利

主题

  • 4篇豆腐
  • 4篇藻粉
  • 4篇内酯豆腐
  • 4篇红藻
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白溶液
  • 2篇美味
  • 2篇多肽
  • 2篇大豆

机构

  • 4篇青岛大学

作者

  • 4篇魏玉西
  • 4篇王玉
  • 4篇王文洁
  • 2篇崔育倩
  • 2篇于佳

年份

  • 2篇2015
  • 2篇2014
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
新型红藻蛋白内酯豆腐的制作方法
本发明涉及以红藻蛋白和大豆为原料制作新型内酯豆腐的方法。主体工艺包括红藻预处理、混浆与成型工艺步骤。将红藻饼经烘干、粉碎所得藻粉与蒸馏水混合，在40℃恒温锅内搅拌30min后，经过冷冻、融化、超声破碎、离心获得红藻蛋白溶...
魏玉西王玉王文洁韩宇坚张伟艺訾晓娜
文献传递
新型美味红藻多肽内酯豆腐的制作方法
本发明涉及以红藻和大豆为原料制作新型美味红藻多肽内酯豆腐的方法。主体工艺包括红藻预处理、酶解、混浆与成型。将红藻饼经40～50℃烘干、高速粉碎机粉碎所得藻粉与蒸馏水按1∶45～50(w∶w)混合，在40～45℃恒温锅内搅...
魏玉西崔育倩于佳王玉王文洁韩宇坚张伟艺訾晓娜
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新型红藻蛋白内酯豆腐的制作方法
本发明涉及以红藻蛋白和大豆为原料制作新型内酯豆腐的方法。主体工艺包括红藻预处理、混浆与成型工艺步骤。将红藻饼经烘干、粉碎所得藻粉与蒸馏水混合，在40℃恒温锅内搅拌30min后，经过冷冻、融化、超声破碎、离心获得红藻蛋白溶...
魏玉西王玉王文洁韩宇坚张伟艺訾晓娜
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新型美味红藻多肽内酯豆腐的制作方法
本发明涉及以红藻和大豆为原料制作新型美味红藻多肽内酯豆腐的方法。主体工艺包括红藻预处理、酶解、混浆与成型。将红藻饼经40～50℃烘干、高速粉碎机粉碎所得藻粉与蒸馏水按1∶45～50(w∶w)混合，在40～45℃恒温锅内搅...
魏玉西崔育倩于佳王玉王文洁韩宇坚张伟艺訾晓娜
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