梁亚萍
- 作品数：12 被引量：47H指数：4
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理农业科学医药卫生更多>>
- 小米蛋白提取、测定以及SDS-PAGE电泳被引量：11
- 2018年
- 依照Osborne法对小米清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白进行分离提取,通过单因素试验确定小米蛋白提取时的最佳条件,并通过SDS-PAGE对小米蛋白组分进行了亚基分析。结果表明,小米清蛋白提取的最佳温度为40℃,球蛋白提取的最佳氯化钠质量分数为2%,醇溶蛋白提取的最佳醇体积分数为80%,谷蛋白提取的最佳氢氧化钠浓度为0.05 mol/L。小米蛋白各组分SDS-PAGE凝胶电泳图谱显示,小米清蛋白的亚基主要分布在(97.4~22)ku范围内且含有二硫键;小米球蛋白的亚基主要分布在(66.2~10)ku范围内;小米醇溶蛋白的亚基条带分布广泛且含有二硫键;小米谷蛋白的亚基条带分布在(66.2~10)ku范围内。不同提取条件不仅会影响提取率,同时也会影响蛋白组分的亚基组成。
- 闫舟郝利平梁亚萍陈振家
- 关键词：电泳图谱
- 局部腹腔内冲洗在腹腔镜阑尾手术中的应用及价值分析
- 2020年
- 目的分析局部腹腔内冲洗在腹腔镜阑尾炎手术中的应用效果与价值。方法选取晋中二院于2017年7月至2019年11月收治的急性阑尾炎患者68例为研究对象。于2017年7月至2018年7月范围内,随机选取34例患者为常规治疗组。于2018年8月至2019年11月范围内,随机选取34例患者为冲洗组。常规手术组采用常规清洁方法;冲洗组采用局部腹腔内冲洗的方法进行处置。比较两组患者术手术指征、抗生素使用情况。统计患者术后温度情况与并发症发生情况。结果冲洗组患者手术时间长于常规护理组,差异具有统计学意义(P=0.001);但抗生素使用时间、住院时间均低于常规手术组,差异均具有统计学意义(P=0.001)。术后6小时与术后12小时的时间段内,冲洗组患者的体温与的常规手术组患者的体温情况叫较为接近,差异不具有统计学意义(P>0.05)。术后24小时,常规护理组体温依然较高,冲洗组患者体温恢复到正常水平,差异具有统计学意义(P=0.001)。常规手术组出现10例患者发生寒战的情况,同时存在2例患者发生了戮孔感染,共9例患者发生并发症情况,发生比率超过25%,发生率较高。冲洗组仅2例患者发生寒战,发生率低于5%,差异具有统计学意义(P=0.021)。结论在LA中使用局部腹腔内冲洗的方式进行清洁能够有效避免感染的发生,减少患者的术后并发症情况,促进患者实现快速恢复,建议在LA手术中推广、使用。
- 梁亚萍
- 不同pH及离子强度对葡萄籽分离蛋白功能特性的影响被引量：1
- 2019年
- 以葡萄酒酿造完成后的废弃料赤霞珠葡萄籽为原料,对葡萄籽蛋白质在不同p H及离子强度下的功能特性和亚基组成进行了研究。结果表明:在p H为12,离子强度为0.01时溶解性较好。在等电点附近,葡萄籽分离蛋白的乳化性、溶解性较差。葡萄籽分离蛋白在低盐浓度下有较好的溶解性和乳化性、起泡性、泡沫稳定性;由SDS-PAGE分析可知,在碱性条件下,随pH的升高,葡萄籽分离蛋白亚基聚集,形成了大分子质量的可溶性聚集体,正是这些聚集体的形成造成了溶解度的增加。在低离子强度下,葡萄籽分离蛋白只有部分介于43~66 ku的亚基可溶,随盐离子的不断增加,随后也进入沉淀。
- 张锋王美玉薛静雯梁亚萍陈振家
- 关键词：P离子强度
- 一种豆腐酸浆凝固剂的制备装置及方法
- 本发明公开了一种豆腐酸浆凝固剂的制备装置及方法，涉及制备装置领域，包括发酵箱，所述发酵箱内部设有用于储存酸浆水的发酵筒，所述发酵筒内部设有能够分隔发酵筒内部空间的分隔组件，所述发酵筒外端设有多个指示单元，所述分隔组件将发...
- 陈振家梁亚萍张志衡李玉娥
- 一种豆腐酸浆凝固剂的制备方法
- 本发明公开了一种豆腐酸浆凝固剂的制备方法，具体涉及豆腐凝固剂技术领域，所使用原料(按重量份数计)包括小米60‑80、柠檬酸1‑4份、苹果酸1‑4份、胰凝乳蛋白酶1‑3份、转谷氨酰胺酶1‑3份、香榧子2‑5份、芡实1‑3份...
- 陈振家梁亚萍张志衡李玉娥
- 文献传递
- 不同温度处理对红芸豆蛋白热稳定性及结构的影响被引量：13
- 2020年
- 为探究加热过程中红芸豆分离蛋白(Red Kidney Bean Protein Isolate,KPI)溶解特性和结构特性变化及评估不同温度(50~95℃)处理对KPI溶液热聚集特性的影响,该研究以不同温度处理KPI溶液为研究对象,采用热力学和光谱学对其热聚集特性进行分析。结果表明:随处理温度升高,红芸豆蛋白溶解度呈先升后降趋势,70℃时蛋白溶解度达到最高值82.68%,温度升高至95℃时,溶解度下降至65.63%;电泳结果显示,90℃处理蛋白上清液电泳图谱中出现一条分子量约为135 kDa的新条带。随温度升高,总巯基数量则呈下降趋势,游离巯基呈先升后降趋势。随温度上升,加热造成蛋白α-螺旋结构占比呈下降趋势,不规则结构占比呈上升趋势,β-折叠和β-转角变化幅度不大,而KPI内源荧光的最大发射波长呈红移趋势。研究结果为红芸豆食品热加工工艺优化和质量控制提供了理论基础。
- 陈振家王晓闻荆旭梁亚萍
- 关键词：溶解度二硫键
- 转谷氨酰胺酶交联改性小米蛋白质的溶解特性被引量：3
- 2021年
- 以小米分离蛋白为研究对象,通过转谷氨酰胺酶交联酶改性后,对其不同条件下的溶解性进行分析研究,通过SDS-PAGE电泳对小米酶改性蛋白组分进行亚基分析。结果表明,在不同处理情况下,小米酶改性蛋白在pH 5处溶解度最小,故等电点应在pH 5附近;随盐离子浓度升高,蛋白溶解度呈现先下降后上升再下降现象;温度升高,蛋白溶解度呈现先上升后趋于稳定现象;SDS-PAGE试验结果显示,小米酶改性蛋白亚基大部分分子质量大于66.2k Da,含二硫键的亚基占大部分,在不同pH下,等电点附近沉淀的亚基数量最多,进一步印证等电点附近蛋白的溶解度的变化规律;在不同离子强度下的溶解度差异,只是整体亚基的溶解度差异,并无亚基溶解度的特异差别,在不同温度下,最接近分子质量14.4 kDa的亚基不易聚集形成不溶性聚集体。
- 王旭成梁亚萍王美玉王晓闻陈振家
- 关键词：TG酶SDS-PAGE亚基
- 富钙冰淇淋的工艺研究被引量：1
- 2005年
- 用骨粉和牛奶结合制作冰淇淋,关键是祛除骨腥味。该文从去味,配方选择等方面进行了探讨。
- 白建曹靖孙好学孙庆娟黄素珍韩敏梁亚萍
- 关键词：冰淇淋腥味牛奶骨粉和牛
- 糖基化改性大豆蛋白溶解特性被引量：5
- 2021年
- 以脱脂豆粕为原料,采用碱提酸沉法提取大豆分离蛋白,分析不同温度、pH和盐离子浓度条件下,糖基化改性大豆分离蛋白前后的溶解特性,采用SDS-PAGE电泳对糖基化大豆蛋白的亚基组分进行分析。结果表明,大豆蛋白经糖基化改性后其溶解性整体降低。SDS-PAGE试验结果显示,糖基化大豆蛋白在不同温度下表现出B亚基和A3亚基形成的分子质量较大的可溶性聚集体;在酸性条件下表现出β亚基的缺失,而碱性条件下有利于B亚基聚集体二硫键的断裂;随着离子强度增加,糖基化大豆蛋白B亚基的溶解度呈现先下降后上升趋势。
- 卢亚东梁亚萍王愈陈振家
- 关键词：大豆蛋白糖基化溶解性SDS-PAGE亚基
- 骨粉新产品的开发研制被引量：11
- 2006年
- 骨粉加工工艺简单,产品质量稳定,营养素保全完好,易于生产和推广,作为新产品开发愈来愈受到重视。骨粉新产品的开发研制,不仅为畜禽副产品的开发和利用开辟了新路;而且价格低廉,资源丰富。本实验旨在通过把动物骨头经过一系列的物理方法处理,制成鲜骨粉,从而加工成骨粉饼干。经过这种骨粉饼干的开发研制,结果无论是内在风味还是营养价值都有一定的效果。
- 白建梁亚萍黄素珍
- 关键词：骨粉
