彭晓佳
- 作品数：7 被引量：407H指数：3
- 供职机构：南京农业大学经济管理学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金农业部软科学研究项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>
- 江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以低残留青菜为例
- 本文以江苏省城市消费者为调查对象,通过假想价值评估法,运用Logit回归模型,分析了消费者对食品安全(以低残留青菜为例)的支付意愿及其影响因素。研究结果表明,消费者对低残留青菜中食品安全的平均支付意愿达到了2.68元/斤...
- 周应恒彭晓佳
- 关键词：食品安全支付意愿
- 文献传递
- 食品安全:消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析被引量：272
- 2004年
- 由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 。
- 周应恒霍丽玥彭晓佳
- 关键词：购买意愿消费者超市食品安全
- 江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以低残留青菜为例
- 本文以江苏省城市消费者为调查对象,通过假想价值评估法,运用Logit回归模型,分析了消费者对食品安全(以低残留青菜为例)的支付意愿及其影响因素。研究结果表明,消费者对低残留青菜中食品安全的平均支付意愿达到了2.68元/斤...
- 周应恒彭晓佳
- 关键词：食品安全支付意愿
- 江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以低残留青菜为例
- 近年，随着食品安全事件的频频发生，广大消费者逐渐关注起自己每天日常食用的食品，有些甚至开始对食品的安全性表示担心，发出了“到底吃什么是安全的”顾虑。针对食品安全问题，我国政府已出台了相关的政策加强对食品安全市场的监管。但...
- 彭晓佳
- 关键词：食品安全
- 文献传递
- 江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以低残留青菜为例被引量：115
- 2006年
- 本文以江苏省城市消费者为调查对象，通过假想价值评估法，运用Logit回归模型，分析了消费者对食品安全（以低残留青菜为例）的支付意愿及其影响因素。研究结果表明，消费者对低残留青菜中食品安全的平均支付意愿达到了2．68元／斤，其价格溢出为335％。其中，大城市南京的消费者对食品安全的支付意愿为2．42元／斤，中小城市扬州的消费者的支付意愿为2．77元／斤。此外，本文还就影响消费者支付意愿的主要因素进行分析。
- 周应恒彭晓佳
- 关键词：食品安全支付意愿
- 风险分析体系在各国食品安全管理中的应用被引量：43
- 2005年
- 联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家咨询委员会在1995年将风险分析体系定义为:包含风险评估、风险管理和风险交流3个有机组成部分的一种过程,并向全世界推广应用.在近10年的时间中,风险分析体系对各国的食品安全管理产生了巨大影响.
- 周应恒彭晓佳
- 关键词：食品安全管理联合国粮农组织世界卫生组织风险评估推广应用风险管理
- 江苏省城市消费者对食品安全支付意愿的实证研究
- 近年，随着食品安全事件的频频发生，广大消费者逐渐关注起自己每天日常食用的食品，有些甚至开始对食品的安全性表示担心，发出了“到底吃什么是安全的”顾虑。针对食品安全问题，我国政府已出台了相关的政策加强对食品安全市场的监管。但...
- 彭晓佳
- 关键词：食品安全支付意愿
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