孙晓杰
- 作品数：107 被引量：467H指数：12
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 七种养殖淡水鱼类肌肉营养组成及对比研究被引量：33
- 2016年
- 本文采用国家标准方法分析了我国常见的七种淡水养殖鱼类肌肉中的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸等营养成分。七种鱼的水分含量范围在74.7%～80.5%;草鱼肌肉中蛋白质最高为20.5%;乌鳢肌肉中灰分含量最高为1.4%;鲫鱼的粗脂肪含量最高11.9%。七种淡水鱼氨基酸总量在15.4%～16.8%（鲜重计）;它们的必需氨基酸占总氨基酸的比值（WEAA/WTAA）在40.45%～43.5%之间,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值（WEAA/WNEAA）为在86.8%～94.2%之间,它们的第一限制性氨基酸都是Met＋Cys,其中鳜鱼的EEAI值最高,达85.8,最理想的均衡补充氨基酸的营养食品。在七种鱼中鲫鱼肌肉中脂肪酸总量最高达3.79%;其EPA和DHA的含量也达到最高,分别为0.01%和0.16%;鳊鱼肌肉中亚油酸：亚麻酸值达到了6.3,最接近中国居民膳食营养素参考摄入量均衡比例。本文为常见淡水经济鱼种的养殖和加工利用提供基础资料。
- 盛晓风孙晓杰丁海燕丁海燕翟毓秀赵艳芳
- 关键词：营养组成氨基酸脂肪酸
- 单糖定性定量的色谱分析方法的研究进展被引量：11
- 2020年
- 糖类为多羟基的醛酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,是组成生物体的四大组分之一,是维持生命活动所需要能量的主要来源。糖类有单糖、寡糖和多糖3种形式,在生命体中大都以多糖的形式存在。多糖结构复杂,相对分子质量大,由10个以上的单糖组成,是重要的生物活性物质。多糖的生物活性与其单糖组成密不可分,因此,研究多糖中单糖组成的定性与定量方法具有重要的意义。单糖是一种含有多羟基的亲水性大分子,具有结构相似、亲水性、无发色基团和荧光基团的性质,其定性与定量工作极具挑战。本文以四种单糖定量色谱方法(液相色谱法、气相色谱法、高效阴离子交换色谱法、毛细管电泳法)研究现状为重点进行论述,对色谱方法中存在的问题及其优势进行分析与评述,并对单糖的色谱检测技术的发展进行展望。
- 尹大芳孙晓杰郭莹莹彭吉星王婧媛李娜王联珠
- 关键词：高效液相色谱气相色谱毛细管电泳高效阴离子交换色谱单糖
- 一种用于提取沙星类化合物的离子液体聚合物、其制备方法及其应用
- 本发明涉及一种用于提取沙星类化合物的离子液体聚合物‑聚硅氧烷基苄基咪唑六氟磷酸盐及其制备方法。本发明的有益效果是:1)本发明通过在阳离子部分引入聚合物开发出新型的聚合离子液体微萃取材料，与传统小分子离子液体相比，具有高的...
- 孙晓杰李兆新谭杰翟毓秀王联珠尚德荣谭志军郭萌萌
- 磷虾粉中乙氧喹啉和二聚乙氧喹啉残留量的检测方法
- 本发明涉及一种磷虾粉中乙氧喹啉和二聚乙氧喹啉残留量的检测方法，属于水产品检测技术领域，所述方法为以碳酸钠溶液和丙酮溶液提取磷虾粉样品中的乙氧喹啉和二聚乙氧喹啉，用正己烷液液萃取目标化合物，在40℃下氮气吹干。用乙腈复溶后...
- 邢丽红孙伟红谭志军李兆新冷凯良苗钧魁刘小芳孙晓杰
- 分散固相萃取-在线凝胶色谱-气相色谱-质谱联用法快速检测紫菜中的农药多残留被引量：28
- 2014年
- 建立了紫菜中农药多残留的在线凝胶色谱-气相色谱-质谱联用（ GPC-GC/MS）检测方法。以有机氯、有机磷、三嗪类和菊酯类的19种农药为目标物，对比了丙酮、丙酮/二氯甲烷（1∶1，v/v）和乙腈3种有机溶剂的提取效果，通过石墨化炭黑粉（ GCB）和 N-丙基乙二胺粉（ PSA）分散固相萃取净化和 GPC 在线净化，气相色谱-质谱联用法分析，外标法定量。结果表明，此方法实现了在线净化与分析检测的自动化，缩短了分析时间。分析物在10~1000μg/L范围内线性关系良好，相关系数 r﹥0.995；采取 GPC大体积进样和气相色谱进样口的程序升温方式提高了检测灵敏度，检出限为0.005~0.03 mg/kg。方法的平均添加回收率在70％-120％之间，相对标准偏差（RSD）均小于15％。该方法简单、快速、具有良好的回收率和重复性，适用于紫菜样品中农药多残留的快速灵敏检测。
- 孙晓杰郭萌萌王苏玥谭志军李兆新翟毓秀
- 关键词：分散固相萃取农药紫菜多残留
- 液相色谱-串联质谱法测定大菱鲆鱼粉中呋喃唑酮代谢物残留被引量：2
- 2020年
- 目的建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)检测大菱鲆鱼粉中呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ)残留的分析方法。方法大菱鲆冻干鱼粉样品复水后,经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生化,乙酸乙酯提取,高速离心净化,采用2mmol/L乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(electron spray ionization, ESI+)选择反应监测模式对AOZ进行定性和定量测定。结果在1.0~40μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。AOZ在2.00、5.00、10.0和20.0μg/kg添加水平的回收率在94.2%~100%之间,批内和批间相对标准偏差均<10%。本方法冻干鱼粉中AOZ的定量限为2.00μg/kg。结论该方法灵敏、准确,操作简便,适用于大菱鲆鱼粉中AOZ残留基体标准物质的定值测定。
- 邢丽红孙伟红孙伟红郭萌萌孙晓杰张泽凯
- 关键词：呋喃唑酮液相色谱-串联质谱法鱼粉
- 一种高灵敏检测贝类中大田软海绵酸的可抛式核酸适配体传感器被引量：8
- 2019年
- 以能够特异性识别大田软海绵酸(Okadaic acid,OA)的核酸适配体作为识别探针,先利用磁力吸附将核壳型纳米金磁微粒(Fe_3O_4@Au)固定在丝网印刷金电极(Screen-printed gold electrode,SPGE)的表面,然后利用AuS键固定核酸适配体,构建了可抛式核酸适配体传感器,用于贝类中OA的高灵敏测定。采用电化学阻抗谱进行测试,利用核酸适配体与OA结合前后工作电极表面电子传递阻抗值的变化量与OA浓度对数值之间的线性关系,实现贝类中OA的定量检测。此传感器制备简单,采用Fe_3O_4@Au修饰传感界面,通过增大工作电极的比表面积提高核酸适配体的组装量,提高了方法的灵敏度;将核酸适配体作为识别探针,相比抗体的使用大大降低了方法成本;一次性可抛SPGE的应用,省去传统电极使用前必需的繁杂抛光过程。采用此传感器进行贝类中OA的检测,线性范围为1～800μg/kg,检出限为1μg/kg;回收率在92.0%～118.6%范围内,相对标准偏差为5.8%～11.6%。本方法简便高效且重现性良好,可实现大批量样品的筛查与定量分析。
- 陈佳琦吴海燕张旭志郑关超孙晓杰郭萌萌谭志军翟毓秀牟海津
- 关键词：电化学阻抗谱高灵敏检测
- 渤海海域唐山贝类养殖区腹泻性和麻痹性贝类毒素的监测与风险评估被引量：9
- 2023年
- 为监测渤海海域唐山贝类养殖区贝类毒素的污染情况,防止食用贝类中毒事件发生,于2019年10月—2020年9月间,每月持续在渤海海域唐山贝类养殖区采集四角蛤(Mactra veneriformis)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、脉红螺(Rapana venosa)、牡蛎(Crassostrea gigas)、青蛤(Cyclina sinensis)、文蛤(Meretrix meretrix)和硬壳蛤(Mercenaria mercenaria)7种经济贝类样品,采用高效液相色谱–串联质谱(HPLC-MS/MS)法测试了5种腹泻性贝类毒素(diarrhetic shellfish poisoning,DSP)和14种麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish poisoning,PSP)。结果显示,在7种经济贝类样品中均未检出DSP。检出的PSP成分包括石房蛤毒素(Saxitoxin,STX)、膝沟藻毒素1(Gonyautoxin 1,GTX 1)、膝沟藻毒素2(Gonyautoxin 2,GTX 2)和脱氨甲酰基膝沟藻毒素3(Ddecarbamoy l gonyautoxin 3,dcGTX 3),其中,GTX 1含量最高且最高值为537.95μg/kg。不同季节贝类毒素蓄积含量有一定差异,PSP主要集中在4月检出。菲律宾蛤仔、牡蛎、文蛤和硬壳蛤中PSP的检出率分别为11.76%、47.06%、5.90%和8.82%,其他贝类均未检出。PSP总量均低于欧盟及中国的食用安全限量标准800μg STXeq/kg。应用风险熵值法和点评估法进行食用安全风险评估,显示风险熵值和暴露风险指数均在安全范围内,结果表明,渤海海域唐山贝类养殖区7种经济贝类不存在食用安全风险。
- 郑旭颖李兆新孙晓杰邢丽红张梦婷朱盼盼王继耀苏文青
- 关键词：麻痹性贝类毒素风险评估
- 扇贝组织中不同形态氨基脲测定方法研究
- 2022年
- 为明确环境新型污染物--氨基脲(semicarbazide,SEM)在贝类体内的存在形态,本文建立了一种SEM在扇贝中形态测定的液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)分析方法。扇贝中SEM总量测定方法为:样品用盐酸水解,以2-硝基苯甲醛为衍生剂衍生,乙酸乙酯提取,超滤离心净化,进LC-MS/MS分析。结合态SEM测定方法为:样品分别采用50%甲醇水溶液、75%甲醇水溶液、甲醇和水洗涤后,按照SEM总量测定方法处理,采用甲醇和2 mmol/L乙酸铵作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾离子源正离子(electrosprary ionization,ESI+)选择反应监测模式对SEM进行定性和定量测定。本方法在1~20μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999。SEM在1.00、5.00、10.0μg/kg添加水平的回收率在84.2%~118%,相对标准偏差均<15%。本方法扇贝中SEM的定量限为1.0μg/kg,本方法灵敏、准确、操作简便,适用于扇贝中SEM存在形态的测定。
- 邢丽红孙伟红孙伟红孙晓杰李兆新
- 关键词：氨基脲液相色谱-串联质谱法扇贝
- 食品中氯芬新残留检测技术及风险评估研究进展
- 2024年
- 氯芬新在农业种植过程中的广泛使用,可能造成食品中氯芬新农药残留的问题。我国制定的氯芬新残留的限量标准主要集中在水果蔬菜等植物源性食品中,对于动物源性食品则尚未制定。目前氯芬新残留检测的前处理技术主要是采用基于固相吸附的萃取方法,氯芬新残留的检测技术则以液相色谱法和液相色谱-串联质谱法为主。有关氯芬新残留在食品中的风险评估还比较少,主要集中在蔬菜水果等植物源性食品中,评估结果均表明其残留不会对人体造成危害。本文针对氯芬新残留检测的前处理方法、检测方法以及风险评估作相关综述,并对其检测方法提出展望,以期为后续食品中氯芬新残留的研究提供技术支持和文献参考。
- 王继耀李兆新邢丽红孙晓杰王淑文李淑勤
- 关键词：最大残留限量风险评估
