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谭沙

作品数：69 被引量：190H指数：9
供职机构：铜仁学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 39篇专利
  • 30篇期刊文章

领域

  • 19篇轻工技术与工...
  • 5篇文化科学
  • 4篇医药卫生
  • 4篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 2篇理学
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇建筑科学

主题

  • 17篇天麻
  • 9篇藤茶
  • 6篇腥臭味
  • 6篇正交
  • 6篇食品
  • 6篇臭味
  • 4篇饮料
  • 4篇正交试验
  • 4篇泡打粉
  • 4篇薇菜
  • 4篇烘干
  • 3篇营养
  • 3篇天麻素
  • 3篇能源
  • 3篇葡萄
  • 3篇球轴承
  • 3篇轴承
  • 3篇烤箱
  • 3篇可乐
  • 3篇教学

机构

  • 65篇铜仁学院
  • 5篇贵州大学
  • 4篇浙江大学
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇遵义职业技术...
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇郑州市质量技...
  • 1篇贵州省印江县...

作者

  • 69篇谭沙
  • 51篇李刚凤
  • 27篇朱苗
  • 23篇李丽
  • 21篇谢勇
  • 18篇罗静
  • 8篇李建新
  • 6篇刘庆庆
  • 5篇高健强
  • 5篇杨天友
  • 5篇康明
  • 5篇唐红
  • 4篇闫莉莉
  • 4篇吴天祥
  • 4篇霍蓓
  • 3篇吕真真
  • 3篇付红伟
  • 3篇陈仕学
  • 3篇王敏
  • 3篇张绍阳

传媒

  • 5篇食品工业
  • 3篇中国酿造
  • 2篇安徽农学通报
  • 2篇北方园艺
  • 2篇食品科技
  • 2篇饮料工业
  • 2篇广州化工
  • 2篇粮食与油脂
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品与机械
  • 1篇贵州农业科学
  • 1篇云南化工
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇农产品加工
  • 1篇铜仁学院学报

年份

  • 1篇2024
  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 6篇2018
  • 24篇2017
  • 18篇2016
  • 6篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2013
  • 3篇2012
共 69 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种神仙豆腐的制作方法
本发明公开了一种神仙豆腐的制作方法，通过斑鸠叶的选择—草木灰的选择—豆腐浆的制作—草木灰水的制作—神仙豆腐的溶胶制作工艺获得神仙豆腐，本发明通过35?40℃水与斑鸠叶混合制浆，让神仙豆腐在凝胶过程中起到了促进作用，能够使...
李刚凤杨天友康明冉辉罗静谭沙谢勇朱苗
文献传递
一种空心李果汁麻辣牛肉干及其制作方法
本发明公开了一种空心李果汁麻辣牛肉干及其制作方法，包括以下成分及其重量份配比:牛肉90‑110、绿茶1.8‑2.2、干姜片0.4‑0.6、食盐1.8‑2.2、红糖块1.8‑2.2、冰糖1.8‑2.2、白砂糖1.8‑2.2...
李刚凤李丽江丹霞张绍阳谭沙朱苗刘庆庆吴素华
文献传递
一种红薯馒头及其制作方法
本发明公开了一种红薯馒头及其制作方法，其成分按重量份的配方比例为：煮熟红薯115，高筋面粉100，白砂糖5，酵母0.7，水19。本发明在煮熟红薯115、高筋面粉100、白砂糖5、酵母0.7、水19配方下制得红薯馒头，制作...
李刚凤罗静廖雪媛谭沙谢勇朱苗李丽
文献传递
天麻盒贴（1）
1．本外观设计产品的名称：天麻盒贴（1）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于天麻包装盒装饰。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的图案、形状、色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
李刚凤谭沙李丽徐路朱苗谢勇
基于工程能力培养的《食品机械与设备》课程教学改革被引量：13
2016年
《食品机械与设备》课程是食品科学与工程专业的主干课程之一,着力培养学生的工程素质,对《食品机械与设备》课程教学所面临的突出问题及其原因进行阐述和分析,并将计算机软件、实践教学及模型设计等方法应用于该课程的教学改革,为提高该课程的教学质量和学生的工程能力提供借鉴。
谢勇刘燕玉李刚凤谭沙朱苗
关键词：食品机械与设备教学改革计算机技术
一种分区盛装中药粉剂盒
本实用新型公开了一种分区盛装中药粉剂盒，包括圆形腔和分隔板，分隔板为中空结构，采用多块，周向间隔均匀地设置在圆形腔内分隔成多个扇形区域，圆形腔上下侧粘贴有贴膜，贴膜与分隔板密封粘接。本实用新型通过塑料刀划破中空的分隔板，...
唐红谭沙
一种藤茶泡腾片及其制备方法
本发明公开了一种藤茶泡腾片及其制备方法，要解决的是现有藤茶产品类型单一的问题。本产品包括以下重量份的原料：藤茶提取物1.9‑4.1份、碳酸氢钠2.1‑3.3份、柠檬酸1.9‑3.1份、阿斯巴甜0.3‑0.9份和聚乙二醇0...
谭沙潘明英李水梅何加返翁盼赵克芳田怡史文攀朱仁威
文献传递
一种藤茶酸奶及其制作方法
本发明公开了一种藤茶酸奶及其制作方法，包括藤茶、牛奶、白砂糖和乳酸菌，按重量份其比例：藤茶1‑2、白砂糖3‑7、牛奶50‑200和乳酸菌0.5‑2.5，通过藤茶液制备—原料调配—杀菌—冷却—接种—发酵—后熟的制作工艺获得...
朱仁威谭沙向晴李水梅潘明英朱苗李建新罗静
文献传递
一种天麻蛋糕及其制作方法
本发明公开了一种天麻蛋糕及其制作方法，按其重量份的配方比例为黄油4951，糖2931，鸡蛋4951，泡打粉1.952.05，天麻浆14.515.5，特精面粉4951，由以上配方制备而成。本发明在各成分比例为黄油4951、...
李刚凤周强英谭沙罗静李丽朱苗谢勇
文献传递
不同清洗方法对新鲜椿芽贮藏期间品质的影响
2016年
以新鲜椿芽为试材,采用去离子水、苯甲酸钠、双氧水、次氯酸钠以及超声波5种方法对其进行清洗,研究了不同清洗方法对新鲜椿芽贮藏期间品质的影响。结果表明:双氧水由于其强氧化性,对产品的外观品质破坏作用较大,同时也会造成椿芽营养成分大量流失。而含0.01%活性氯的次氯酸钠能够很好的保持香椿的外观品质及其营养成分的含量,使新鲜椿芽的货架期延长至12d。
朱苗鲁青松李刚凤谢勇谭沙
关键词：椿芽
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