萧晋川
- 作品数：39 被引量：92H指数：6
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目(工业)博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 山西老陈醋醋酸发酵终点判断的标准化方法
- 2015年
- 目的：通过对山西老陈醋醋酸发酵过程中不同指标的测定，找出醋酸发酵终点判断的标准化方法。方法：经L9（34）正交试验确定醋酸发酵时醋醅的入缸条件，即醋醅含水量、酒精度、麸皮量、接火量的确定；在醋酸发酵时选取醋醅温度、总酸、还原糖、残留酒精进行跟踪检测。结果：醋醅入缸条件为含水量62．0％～66．0％、酒精度4．5％～5．O％vol、麸皮量110．0％、接火量5．0％，在此基础上进行醋酸发酵。结论：老陈醋醋酸发酵终点判断的标准化方法为：发酵时间8～9d，醋醅温度30℃以下，总酸≥4．50g／100g醋酷，残留酒精≤0．15mL／100g醋醅，还原糖≥1．70g／100g醋醅。此时醋酸发酵已近终点可停止发酵。
- 苏槟楠潘佩平萧晋川王慕华蔡颖慧李云飞
- 关键词：老陈醋醋酸发酵
- 核桃乳双歧杆菌酸奶的研制被引量：8
- 2000年
- 研究了以鲜乳和核桃为原料生产双歧杆菌酸奶的技术条件 ,确定了菌种的配比及核桃乳的添加量。结果表明 ,核桃乳在添加 15 %的情况下 ,对双歧杆菌无不良影响 ,同时可增加酸奶的风味及营养。
- 苏槟楠萧晋川王光焕
- 关键词：核桃乳双歧杆菌酸奶
- 一种栽培香菇的大棚
- 本实用新型提供一种栽培香菇的大棚，包括稳定板、外棚、内棚、棚膜、遮阳网、环形安装架、连接杆、滑动柱、拉绳、栓环、拉动杆、滑动轮以及轴承，稳定板上端面安装有外棚，外棚内侧安装有内棚，稳定板上端面放置有遮阳网，内棚和外棚外表...
- 杨杰张勇陈芳萧晋川赵照林张永红张程徐青松
- 文献传递
- 双孢蘑菇菌种质量检验规程
- 2016年
- 食用菌菌种是食用菌生产的基础,起着非常重要的巨大的作用。双孢蘑菇菌种作为食用菌生产资料进入商业活动中,具有商品的属性。介绍了双孢蘑菇菌种商品质量的检验内容和要求,分析了菌种质量检验中的重点操作规范,提出了双孢蘑菇菌种商品质量检验规程,作为山西省地方标准推荐,供山西的广大双孢蘑菇生产者和菌种生产者以及关联业务人员参考应用。
- 周林郭尚萧晋川赵照林郭宵飞刘晓钢南晓洁李艳婷江山张秋虎
- 关键词：双孢蘑菇
- 北方地区冬季日光温室地栽灵芝技术研究被引量：2
- 2014年
- 为实现灵芝反季节栽培,通过低温抗逆菌株、栽培基质、地热线温度调节与铺设深度的组合、出菇温度控制方法、光照强度的筛选,以获得冬季栽培灵芝的最佳搭配。试验结果表明,冬季栽培灵芝的最佳搭配为：日光温室覆土栽培鹿角灵芝,栽培料配方为棉籽壳78%、麸皮20%、石膏1%、蔗糖1%,灵芝畦铺设地热线升温,地热线深度为距覆土上表面13~15 cm,温度设为27℃,畦面搭建小拱棚保温,出菇最佳光照强度为5 000 lx。此方法成本低、操作简单,获得的灵芝产量高、质地好、整齐度高,适合北方地区冬季灵芝的栽培。
- 萧晋川陈苗苗郭尚
- 关键词：地栽灵芝地热线小拱棚
- 灵芝深层发酵液制备灵芝醋的方法
- 本发明公开了一种灵芝深层发酵液制备灵芝醋的方法，首先将灵芝菌种经深层发酵培养制成灵芝发酵液，再将发酵液按醋醅质量10％-20％的比例加入到传统酿醋过程中的淋醋环节中，经淋醋制成灵芝醋。本发明所制灵芝醋有效地保留了灵芝的药...
- 萧晋川苏槟楠张勇李毅陈曙霞杨杰
- 文献传递
- 液体菌种管道内置切碎器
- 一种液体菌种管道内置切碎器，包括异型管道、叶轮、变速器、切刀轮。变速器由外壳、环形齿轮、中心轮、传动轮和壳体盖构成，密闭结构的变速器固定在异型管道内，外壳中心设有叶轮轴，外壳内的叶轮轴端通过固定杆连接环形齿轮，叶轮轴的另...
- 赵照林郭尚凌亮王华萧晋川张红刚车星星
- 文献传递
- 灵芝深层发酵液制备灵芝醋的方法
- 本发明公开了一种灵芝深层发酵液制备灵芝醋的方法，首先将灵芝菌种经深层发酵培养制成灵芝发酵液，再将发酵液按醋醅质量10％-20％的比例加入到传统酿醋过程中的淋醋环节中，经淋醋制成灵芝醋。本发明所制灵芝醋有效地保留了灵芝的药...
- 萧晋川苏槟楠张勇李毅陈曙霞杨杰王华郭明慧刘虹赵照林南晓洁
- 文献传递
- 食用菌液体菌种运输接种罐
- 本发明公开了食用菌液体菌种运输接种罐，由贮罐、空气过滤器接种器和空压机构成。贮罐由罐体、罐盖和罐脚构成。在贮罐上设有进液口、进气口、排气环管、排放口、排水口和菌种输出口，在罐盖上设有手提环、压力表、排气阀和带灯视孔，罐盖...
- 郭尚王华吴国定刘欣萧晋川
- 文献传递
- 山西省山区猪苓的仿野生栽培技术
- 2018年
- 根据猪苓的生长习性,结合山西省山区的自然条件和气候特点,采用阔叶乔木树根伴栽法、林下菌材伴栽法、蜜环菌材伴栽猪苓菌核法等栽培方法,对山西省山区猪苓仿野生栽培技术进行研究。结果表明,在不破坏生态环境的前提下,所产苓核个大结实,色泽乌黑光亮,具有良好的栽培性状,实现了林下闲置林地的经济效益最大化。
- 王华萧晋川赵照林周林刘欣南晓洁
- 关键词：猪苓仿野生栽培技术
