程江峰
- 作品数：39 被引量：152H指数：8
- 供职机构：青岛科技大学化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- 葡萄酒中白藜芦醇研究进展被引量：5
- 2009年
- 综述了近年来关于葡萄酒中白藜芦醇及其衍生物的药理、生物活性,葡萄酒酿造工艺过程中白藜芦醇含量变化及影响因素等方面的研究进展。同时展望了上述研究领域今后预期的主要研究方向。
- 程江峰王帅
- 关键词：葡萄酒白藜芦醇药理生物活性
- 红葡萄酒矿质元素指纹信息数据库构建及应用研究
- 刘红梅程江峰夏广丽刘春生苏忠亮史铭儡梁成伟赵蕾王帅张谦搏
- “红葡萄酒矿质元素指纹信息数据库构建及应用研究”项目被青岛市经信委列入《青岛市2008年度重点技术创新项目计划》，项目编号为20082221，由青岛华东葡萄酿酒有限公司与青岛科技大学合作共同研发，为企业信息化工程的核心技...
- 关键词：
- 关键词：红葡萄酒生产工艺
- 外源基因在衣藻叶绿体中高效表达的研究
- 2008年
- 植物细胞核生物反应器技术快速发展,外源基因表达量低下一直是困扰该表达体系的一个瓶颈,衣藻叶绿体表达体系的建立为克服这一瓶颈带来新的希望。围绕如何进一步提高外源基因在衣藻叶绿体中的表达量,国内外学者近几年来进行了很多研究,并取得了很大的进展。对外源基因的同质化程度、衣藻叶绿体转录顺式作用元件及衣藻叶绿体基因密码子的偏好性等几个方面作了综述。
- 苏忠亮程江峰梁成伟刘均洪邵宏波刘杰
- 关键词：衣藻叶绿体生物反应器外源基因
- 红茶菌多糖的初步分离及含量测定被引量：9
- 2004年
- 程江峰
- 关键词：红茶菌多糖
- 海洋溶菌酶高产菌株发酵条件探讨及培养基优化被引量：5
- 2008年
- 对海洋溶菌酶高产菌株R-J-101液体发酵的主要影响因子进行了单因素实验探讨,确定了最佳培养条件:初始pH为7.5,温度为30℃,转速为200r/min,接种量为6%。采用二次回归正交设计法优化发酵培养基各组分的配比,结果表明,最优培养基组合为:玉米粉0.200%、蛋白胨0.773%、牛肉膏0.132%、NaCl 0.320%、MgSO40.759×10-5mol/L。实验验证优化结果,所得发酵液酶活力为2965U/mg,比未优化前提高了64%。
- 冯学珍郑媛孙谧王跃军宋永相程江峰于建生
- 关键词：发酵培养基优化
- 蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺的研究被引量：2
- 2006年
- 将蜂窝陶瓷用作酵母细胞固定化的载体,进行啤酒连续后发酵试验研究。应用均匀试验设计法来安排试验,对试验数据进行统计分析及最优化处理,并通过验证试验,获得优化的工艺条件为:发酵温度13～14℃,稀释率0.142h-1。啤酒主要理化指标的测定和口味品评结果表明:与传统工艺相比,采用蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续后发酵工艺不会影响啤酒的品质,而后发酵时间可大为缩短。
- 程江峰何国庆
- 关键词：蜂窝陶瓷固定化酵母细胞啤酒后发酵
- 一种抗疲劳饮料
- 本发明公开了一种抗疲劳饮料及其制备方法，其主要成分包括：枸杞提取液、香菇提取液、白砂糖、柠檬酸、维生素B6、维生素C等。该饮料含有丰富的枸杞多糖，香菇多糖等物质，风味独特，工艺简单，成本低，易于大众接受，既方便人们的饮用...
- 邱咏梅程江峰
- 文献传递
- 啤酒连续发酵研究应用进展与分析被引量：2
- 2008年
- 主要介绍了在啤酒工业领域国内外游离细胞和固定化细胞连续发酵工艺技术的研究及实际工业应用进程。通过对资料的总结和分析,指出了两种连续发酵工艺技术实现工业规模应用和推广存在的主要问题,并提供了可能的解决思路。
- 程江峰张宁宁
- 关键词：啤酒连续发酵固定化细胞
- 灰树花菌丝体多糖G.F.-1理化性质及生物活性的研究被引量：1
- 2003年
- 对灰树花菌丝体多糖 G.F.- 1的理化性质及生物活性进行了研究。结果表明 ,G.F.- 1是一种均一性好、相对分子质量为 1.2 3× 10 6 的多糖 ,其单糖组成的物质的量之比为 n(Xyl)∶ n(Man)∶ n(Glc) =0 .9∶1.4∶ 4 .7;其一级结构是由主链以β(1→ 3)、β(1→ 6 )糖苷键为主 ,分枝点大部分发生在主链糖基 C6位的β- D-葡聚糖所构成 ;同时 ,该多糖具有清除 O- ·2 自由基、显著促进小鼠淋巴细胞增殖。
- 杜巍袁静李元瑞程江峰
- 关键词：灰树花理化性质菌丝体多糖生物活性药理作用
- 泡沫陶瓷固定化酵母细胞啤酒连续主发酵工艺被引量：1
- 2010年
- 采用泡沫陶瓷固定化酵母细胞,并对其应用于啤酒连续主发酵进行了实验研究,获取了优化的工艺条件:发酵温度16℃,稀释率0.044h-1。在此工艺条件下,实际测得浓度降低为7.09%,嫩啤酒双乙酰含量为0.144mg/L。嫩啤酒主要理化指标的测定结果表明:采用固定化酵母细胞啤酒主发酵工艺不会对啤酒质量造成影响。
- 程江峰王帅
- 关键词：泡沫陶瓷固定化酵母啤酒主发酵
