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沈健

作品数：2 被引量：36H指数：2
供职机构：合肥工业大学安徽合肥更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 2篇冻干
  • 2篇真空冷冻
  • 2篇真空冷冻干燥
  • 2篇冷冻
  • 2篇冷冻干燥
  • 1篇真空冷冻干燥...
  • 1篇真空冷冻干燥...
  • 1篇升华干燥
  • 1篇数对
  • 1篇玫瑰
  • 1篇冷冻干燥过程
  • 1篇冷冻干燥技术

机构

  • 2篇合肥工业大学
  • 1篇安徽理工大学

作者

  • 2篇沈健
  • 1篇秦红平
  • 1篇崔伟

传媒

  • 1篇真空
  • 1篇农业装备技术

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
浅谈真空冷冻干燥技术被引量：32
2006年
介绍了真空冷冻干燥技术的原理、工艺流程和应用。通过水的相平衡图及三相点示意图,阐述了真空冷冻干燥技术的原理;分析了真空冷冻干燥过程中各阶段的特点,介绍了每一阶段的主要内容、重要参数的测定和一些注意事项,最后提出了一些关于真空冷冻干燥设备节能方面的想法。
沈健崔伟
关键词：真空冷冻干燥技术升华干燥
真空冷冻干燥过程参数对玫瑰的冻干过程影响的试验研究被引量：4
2008年
真空冷冻干燥技术是将含水物料在低温状态下冻结,然后在真空条件下,使冰直接升华成水蒸气并排掉脱水物料中的水分使物料干燥。因此真空冷冻干燥产品可以最大限度的保持新鲜物料的原有色、香、味、形和营养成分。本文通过对玫瑰花的真空冷冻干燥实验的分析,对影响真空冻干的过程参数进行了试验研究。试验表明:隔板温度、干燥室真空度是很重要的两个参数;冻结速率对总冻干时间没影响。
秦红平沈健
关键词：真空冷冻干燥玫瑰
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