林静
- 作品数：18 被引量：36H指数：4
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目国家高技术研究发展计划中国科学院西部之光基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种咖啡板栗饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种咖啡板栗饮料及其制备方法，具体是通过挑选去壳、护色、磨浆、调配、过滤定容、均质、灌装杀菌，制成一种稳定性良好、具有板栗咖啡香气的提神抗疲劳饮料。
- 张金泽林静周志桥高加涛段素芳李雅丽桑若杰刘一郎
- 文献传递
- 低醇菠萝汁饮料的发酵工艺条件研究被引量：10
- 2005年
- 确定了制作低醇菠萝汁饮料所用菠萝发酵液的适用菌种和发酵条件。同时,采用顶空分析法检测了发酵前后菠萝发酵液中主要挥发性香气成分。结果显示,选择合适的酿酒酵母菌种在适当的发酵条件下发酵132h ,调配出的低醇菠萝汁饮料感官指标上佳。
- 张金泽薛毅曾明周志桥林静关彦明
- 关键词：发酵工艺条件菠萝汁挥发性香气成分酵母菌种感官指标
- 杂粮特膳米血糖生成指数及血糖负荷的研究被引量：13
- 2018年
- 本文研究了杂粮特膳米血糖生成指数及血糖负荷,为糖尿病等慢性病患者的饮食选择提供参考。通过测定杂粮特膳米饭、泰国香米饭、馒头和香米粥的血糖生成指数(Glycemic index,GI)和血糖负荷(Glycemic load,GL)值,同时测定各个受试物的升糖速率和降糖速率,对杂粮特膳米的控糖优势进行评估。结果表明,杂粮特膳米饭的GI值为65.8,GL值为9.83;泰国香米饭的GI值为76.3,GL值为15.09;馒头的GI值为85.4,GL值为15.82;香米粥GI值为79.7,GL值为15.76,与葡萄糖、泰国香米饭、馒头和香米粥相比,杂粮特膳米饭的GI和GL值最低,升糖速率和降糖速率亦最低,因此,其引起人体餐后血糖的反应更小,更适合糖尿病等慢性病患者食用。本文结果表明杂粮特膳米具有较低的GI和GL值,食用后有助于维持餐后血糖的稳定。
- 柳嘉杜玉兰刘国玉周文萱欧阳道福喻勤严建刚孙忠伟刘士伟刘亚旭林静段盛林
- 关键词：泰国香米馒头血糖生成指数血糖负荷
- 用工业色谱分离技术制备高纯水苏糖的方法
- 本发明公开了一种用工业色谱分离技术制备高纯水苏糖的方法，包括如下步骤：(1)榨汁：将干燥草石蚕或银白条加水浸提，榨汁，取残渣，加水浸提复榨，混合两次榨汁液为糖液；(2)除杂；(3)脱色；(4)脱盐；(5)膜过滤；(6)浓...
- 张金泽周志桥曾明林静刘炎桥
- 文献传递
- 一种水苏糖结晶的制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30~50°Brix，按糖液：乙醇（V/V）=1:（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
- 张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
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- 高效液相色谱法在水苏糖品质控制中的应用被引量：4
- 2012年
- 研究高效液相色谱法在水苏糖品质控制中的应用。比较两种色谱柱同一时间对同一水苏糖样品的分析,氨基柱比ODS柱具有更好的精密度、重现性和更稳定的日间变异性。面积归一化法简单,快速,可以初步判断水苏糖产品的相对含量。外标法可以在任何情况下准确定量样品水苏糖含量,排除没有峰响应物质的干扰,适用范围更广,在产品质量控制方面更准确。
- 林静张金泽夏然周志桥段素芳段胜林
- 关键词：水苏糖外标法
- 一种从地黄中提取水苏糖的工业化生产方法
- 一种从地黄中提取水苏糖的工业化生产方法，包括如下步骤：（1）取汁；（2）除杂；（3）脱色；（4）离子交换；（5）真空浓缩；（6）杀菌和喷雾干燥，得到一种水苏糖纯度高于70%的水苏糖粉状产品。
- 张金泽周志桥林静高加涛段素芳桑若杰
- 文献传递
- 高纯度α-1,6半乳三糖的制备方法
- 本发明公开了一种高纯度α-1，6半乳三糖的制备方法，由如下步骤组成：(1)榨汁：将干燥草石蚕或银白条加水浸提，榨汁；(2)发酵：将榨汁液、酵母膏、MgSO<Sub>4</Sub>·7H<Sub>2</Sub>O和KH<S...
- 张金泽段素芳林静王雪周志桥曾明
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- 婴儿配方奶粉过氧化值测定及储藏过程中的变化
- 母乳是婴儿生长发育的最佳食物，其中含有3.8～4.5％的脂肪,不饱和脂肪酸含量为66.57％。配方奶粉通过添加混合植物油脂和DHA、AA来提高不饱和脂肪酸的比例，使得其更符合婴儿的营养需求。不饱和脂肪酸比例的提高，增加了...
- 林静周志桥刘炎桥张金泽
- 关键词：过氧化值婴儿配方奶粉不饱和脂肪酸脂肪含量
- 文献传递
- 一种水苏糖结晶的制备方法
- 本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30～50°Brix，按糖液∶乙醇（V/V）=1∶（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
- 张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
- 文献传递
