杨叶波
- 作品数：7 被引量：49H指数：4
- 供职机构：国家知识产权局更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 离子液体催化合成亚油酸植物甾醇酯被引量：11
- 2011年
- 研究了离子液体在亚油酸植物甾醇酯合成中的应用。从[Bmim]BF4、[Bmim]CF3 SO3、ChCl.2SnCl2、ChCl.2ZnCl2、ChCl.2.5SnCl2和ChCl.2FeCl3中筛选ChCl.2SnCl2为实验的催化剂,并用吡啶探针法测定了各种离子液体的酸性。通过对酯化率和反应氧化程度的考察,确定最佳反应条件为:离子液体用量为植物甾醇质量的8%,酸醇摩尔比2∶1,反应温度160℃,反应时间4 h,经3次平行实验测得平均酯化率为89.73%。合成反应后,离子液体与酯化产物成两相,而且离子液体ChCl.2SnCl2在重复使用5次后仍有较高催化活性。
- 杨叶波何文森贾承胜张晓鸣冯骉
- 关键词：植物甾醇离子液体酯化合成
- 浅析植物中膳食纤维提取方法的专利技术被引量：1
- 2019年
- 膳食纤维被称为"第7类营养素",其在改善食品的保健价值、食用品质、加工特性中有着较高的应用价值。该文通过分析相关专利,以期为膳食纤维提取方法的专利布局提供参考。
- 李薇霞杨叶波
- 关键词：膳食纤维
- 大豆蛋白质的提取技术的研究进展被引量：6
- 2015年
- 大豆蛋白质含有人体所必需的八种氨基酸,并具有优良的食品性能和营养价值,是一种重要的植物蛋白,在食品工业中得到了广泛的应用,是近年来的研究重点。其中,大豆蛋白的提取方法有碱溶酸沉法、酶解法、乙醇提取法、离子交换法、超滤膜分离法、发酵法等等。本文以研究方向和工艺改进两方面为着力点综述了碱溶酸沉法和酶解法这两种主要的提取方法的发展脉络。
- 杨叶波蔡培培何文森
- 关键词：大豆蛋白碱溶酸沉法
- 食品中内源性甲醛控制方法的研究进展被引量：5
- 2019年
- 在水产品和食用菌类食品中存在一定量的内源性甲醛,而甲醛对人体的危害较大,因此,需要去内源性甲醛。该文综述了甲醛产生途径及控制、甲醛分解代谢及甲醛的去除方法等方面的研究进展,并对食品中内源性甲醛控制进行了展望。
- 李薇霞杨叶波
- 关键词：水产品食用菌
- 5种精制食用油在煎炸薯条过程中的品质变化被引量：25
- 2014年
- 以大豆油、菜籽油、棕榈液油、棉籽油和煎炸调和油为研究对象,以薯条为煎炸原料,通过研究5种精制食用油在高温煎炸过程中理化指标的变化,从而反映出不同精制食用油在煎炸过程中品质的变化。结果表明:色泽可以作为一个最直观的指标反映食用油的煎炸程度;用酸值来评价煎炸油的品质具有滞后性和多变性;过氧化值的高低并不能完全反映油脂的煎炸程度,仅可作为判断食用油煎炸品质的参考指标;羰基值随着煎炸时间的延长整体呈线性正相关趋势,说明羰基值是一个判断煎炸油热劣变程度的灵敏指标;5种精制食用油一旦经过煎炸,氧化诱导时间迅速缩短,与油脂的煎炸程度没有很好的相关性,因此氧化诱导时间不能作为评价油脂煎炸品质的可靠指标;极性组分的含量是评价煎炸油热劣变程度的可靠手段之一。在煎炸过程中,棕榈液油的煎炸稳定性明显高于其他4种食用油。
- 蒋晓菲杨叶波金青哲王兴国
- 关键词：食用油煎炸
- 确定“发明实际解决的技术问题”的几个误区
- 2020年
- 确定发明实际解决的技术问题是判断技术启示的基础,在创造性审查中发挥至关重要的作用。本文结合案例重点探讨了确定发明实际解决的技术问题存在的几个误区,探讨分析不同情形下发明实际解决的技术问题的确定方法,旨在为创造性评判提出更为客观的建议。
- 杨叶波单珊
- 关键词：三步法
- 化学法澄清酒的技术研究分析被引量：1
- 2019年
- 酒的透明度是酒的主要感官指标之一,混浊、有沉淀的酒不受消费者欢迎,也是不合格的。本文将以化学法澄清酒的专利申请为研究对象,从专利申请量趋势、申请人分布情况、专利技术主要分支等多方面详细介绍该工艺的研究态势。
- 杨叶波李薇霞
- 关键词：化学法
