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1990～1993年中国较贫困县儿童喂养状况的变化被引量：1: 1997年; 对１９９０、１９９３两年儿童营养监测与改善项目中的全国２７省１０１较贫困县儿童喂养状况进行了分析，母乳喂养率由６１．９％降至５４．１％，人工喂养率由５．７％升至１３．５％，婴儿开奶时间提前，１９９３年婴儿出生当天开奶人数增加了１２．７个百分点，母乳、混合喂养儿断奶时间分别提前５个月和１个月，六个月后七种（谷类、乳类、蛋类、鱼肉类、水果类、蔬菜类、豆类）辅食添加的人数１９９３年较１９９０年增加１０～３８个百分点，乳类辅食增加人数最多。母乳喂养儿营养不良患病率明显低于人工、混合喂养儿，未添加辅食的婴幼儿贫血率平均高于添加辅食组２９个百分点。; 胡健翟凤英何宇纳李滢贾凤梅李文军常莹; 关键词：婴幼儿农村营养状况

中国较贫困农村学前儿童膳食模式及其影响因素被引量：7: 1995年; 用食物组成评分（ＦＧＳ）法［１］，分析我国贫困地区学龄前儿童的膳食模式和营养状况，显示出儿童的膳食模式能够反映其营养状况。对不同模式的儿童家庭背景进行分析表明，随着儿童家庭经济状况或父母的文化程度的提高，儿童膳食构成趋向于多样化，儿童的身高、体重状况也有明显好转。证明了经济收入、父母文化程度是通过膳食来影响儿童的营养状况。本文显示出食物组成评分法有其实用性。; 何宇纳李文军常莹翟凤英马冠生林海; 关键词：膳食模式农村儿童

中国贫困农村地区婴幼儿家长营养教育方法研究被引量：3: 1998年; 中国贫困农村地区婴幼儿家长营养教育方法研究＊李滢翟凤英李文军马冠生（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）“儿童营养监测与改善”项目自１９９０年起至今已持续近１０年，本项目以营养教育作为重要改善手段，在全国农村中开展了广泛的营养教...; 李滢翟凤英李文军马冠生; 关键词：贫困地区营养教育家长农村

我国较贫困地区农村学龄前儿童膳食状况被引量：6: 1994年; 对１９８５～１９８９年７省较贫困的１８个乡农村儿童膳食调查资料采用平均摄入量、临界值及概率法进行了总结分析。结果表明，６～２４月龄母乳喂养儿的辅食品种单一，数量不足。断奶儿童各年龄组热能、蛋白质摄入量的平均值分别达ＲＤＡ的９２％～１０４％和７６％～８４％，但以ＲＤＡ为界值，仍有５３％～６２％及７４％～８５％的儿童热能、蛋白质摄入量低，用概率法分析蛋白质、钙、维生素Ａ、Ｂ２、Ｃ及铁摄入不足的人数比例分别是５０％～６０％、９３％～９７％、５１％～８７％、７４％～８６％、５８％～６６％和１２％～４７％。热能、蛋白质摄入量低于ＲＤＡ值儿童的身高、体重明显低于摄入量高于ＲＤＡ值的儿童。; 李文军常莹翟凤英何宇纳贾凤梅王青马海江; 关键词：农村儿童膳食生长发育

营养工作人员的培训及效果评价: 1994年; 为了建立一支营养工作队伍，使＂儿童营养监测与改善＂项目能顺利执行。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和２７个省、自治区卫生防疫站或食检所及１０１个项目县合作，采用分级培训办法，经过两年多时间，培训各级营养工作人员１０５６５名。为评价培训效果，对６８４名受培训人员进行了通信调查。７０％以上的人对培训的１２个主要问题回答正确。６２．７％的人参加了营养现场工作。１６．４％～４３．４％的人能将所学的营养改善措施应用于现场工作。; 马冠生翟凤英李滢张淅萍李文军; 关键词：卫生医务人员儿童营养

上臂围值在评价学龄前儿童营养状况中的作用被引量：4: 1995年; 利用１９８５～１９８９年我国７省９个县的２６１７１名及１９９０年２７省１０１个县的６８８７６名１～５岁儿童体重和上臂围数据，对国际上采用的诊断１～５岁儿童营养不良的上臂围界限值（＜１２．５ｃｍ为重度营养不良，１２．５～１３．５ｃｍ为中度营养不良）进行分析。结果表明１～５岁儿童用同一上臂围界限值灵敏度随年龄增长而下降，而特异度则随年龄的上升而上升，提示随年龄的增长漏检率越来越高。经判别分析提出各年龄组的上臂围界限值，但其漏检率和误判率也在３０％左右，本研究结果说明上臂围不是评价学龄前儿童营养不良的理想指标。; 翟凤英常莹李文军王青何宇纳葛可佑; 关键词：儿童营养状况卫生统计

儿童营养不良患病率变化趋势与2000年展望: 1998年; 依据儿童营养改善项目１９８５～１９９５年儿童体检数据，分析儿童营养不良患病率变化趋势及改善效果，结果表明：营养改善地区儿童营养不良患病率呈逐年下降的趋势。与联合国儿童基金会中期（１９９５年）目标比较，达到儿童营养不良患病率下降２０％的省份占７６．０％。总体上，营养改善地区儿童营养不良患病率下降趋势大于全国农村水平，１９９５年营养不良患病率较１９９０年下降２５．３％。; 李滢翟凤英何宇纳常莹李文军贾凤梅; 关键词：儿童营养患病率体检营养不良

中国较贫困农村婴幼儿喂养方式及其与生长发育的关系被引量：11: 1994年; 对１９８５～１９８９年７省１８个乡较贫困农村婴幼儿喂养方式、生长发育监测结果进行分析。４月龄时母乳喂养率为７４．８％，混合喂养率为２２．０％。农村儿童平均断奶年龄为１８．２月，混合喂养儿的断奶年龄较母乳喂养儿早３个月。４个月时母乳喂养儿的身长、体重及血红蛋白水平高于混合喂养儿，混合喂养儿又高于人工喂养儿。低体重和低矮儿童发生率也是母乳喂养组低于混合喂养组及人工喂养组，差别极显著。因此鼓励提倡母乳喂养是农村改善儿童营养状况的有效途径之一。; 李文军常莹翟凤英王青贾凤梅何宇纳葛可佑金大勋; 关键词：农村婴幼儿生长发育

我国贫困地区学龄前儿童营养状况及改善效果的观察被引量：9: 1994年; 为了解我国较贫困地区农村学龄前儿童的营养状况、存在的主要营养问题及针对这些问题所采取的改善措施的效果，作者与湖北、湖南、江西、广东、贵州、四川和甘肃省食品卫生监督检验所协作，于１９８６～１９８９年对１８个人均年收入在２００～５００元的乡的近１００００名６岁以下儿童的营养状况进行了监测研究。结果表明儿童中存在的主要营养问题为营养不良患病率较高，特别是慢性营养不良和贫血，其患病率分别为：１６．４％～６０．０％及２７．２％～７１．６％，后者为高发年龄组（０．５～１岁）的患病率。通过几年的改善包括对基层工作人员的培训，营养宣传教育，推动家庭菜园等活动取得了一定的效果，特别是贫血患病率有明显的下降。; 常莹翟风英李文军王青贾凤梅马海江; 关键词：营养障碍贫血营养疗法儿童

中国101个较贫困县农村学龄前儿童营养状况被引量：7: 1996年; 总结分析了中国政府与联合国儿童基金会的合作项目：儿童营养监测与改善基线调查结果。该基线调查于１９９０年及１９９１年在全国２７个省１０１个较贫困县开展，共调查０～５岁儿童８６３９７名，调查内容包括儿童健康调查，膳食调查，家庭调查。结果表明：中国较贫困地区农村学龄前儿童生长发育较差，体重身高发育均明显低于ＷＨＯ标准。中重度发育迟缓，低体重及消瘦儿童患病率（低于ＷＨＯ标准－２ｓ）分别为３６．１７％，２３．６９％和３．６３％。营养不良患病率随儿童年龄增加而上升，但６～２４个月年龄段增幅最大，说明该年龄段为关键时期。儿童营养不良患病率与儿童在家庭中的排行有正相关关系。一些少数民族儿童的营养不良患病率较高。婴儿４个月内母乳喂养的儿童，其营养不良患病率明显低于混合喂养及人工喂养。儿童贫血率平均为３８．１％，６月～１岁年龄段最高达５０％。儿童膳食品种单一，蛋白质、热能、钙、ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ等营养素摄入均不足。文章最终提出项目改善儿童营养状况的重点地区、年龄段及主要措施。; 李文军常莹翟凤英何宇纳马冠生贾凤梅; 关键词：学龄前儿童营养状况贫血

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