朱加进
- 作品数：86 被引量：278H指数：9
- 供职机构：浙江大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
- 一种从油脂类物质中提取低浓度全氟辛酸的方法
- 本发明公开了一种从油脂类物质中提取低浓度全氟辛酸的方法。它包括如下步骤：1)将固态油脂0.5～2.0g或液态油1.0～3.0ml和20～50倍固态油脂质量或液态油体积的正己烷加入分液漏斗中，震荡5～10min，使油脂或油...
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- 2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品卫生检测分析被引量：1
- 2017年
- 目的:了解杭州萧山国际机场2010—2016年航空食品微生物检验情况,掌握杭州萧山国际机场航空食品卫生现状。方法:对萧山国际机场内两家航空公司生产的不同类型航空食品进行微生物检测,项目包括:细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母。收集2010—2016年杭州萧山国际机场航空食品微生物检验结果进行统计分析,并比较不同航空食品公司、不同类别样本、不同季节产品的合格率,进行分析汇总。结果:2010—2016年共对631份航空样品进行了微生物检验,航食企业A平均合格率为95.58%,航食企业B平均合格率为86.31%;热食米饭类样本合格率为94.10%,热食面类样本合格率为81.08%,冷荤类样本合格率为88.16%,糕点类样本合格率为90.00%,汤粥类样本合格率为100.00%;1-3月样本合格率为94.83%,4-6月样本合格率为90.06%,7-9月样本合格率为83.58%,10-12月样本合格率为93.83%。不合格项目包括26份样本细菌总数超标,40份样本大肠菌群超标。结论:杭州萧山国际机场航空食品微生物检验结果总体良好,但仍存在细菌总数和大肠菌群超标现象,面食类与冷荤类样品的合格率明显低于其他类型食品,因此应加强对相关产品的监督管理。
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- 关键词：航空食品微生物合格率
- 电子束辐照技术及其在食品工业中的应用研究被引量：45
- 2013年
- 电子束辐照技术作为一种冷杀菌技术,不存在放射性核泄露等安全性问题,可以作为γ辐射源的替代技术。文章结合近年来国内外文献报道,简述电子束辐照技术的原理、技术优势,及其在食品保鲜领域的研究应用现状,包括对肉类、果蔬、水产品的杀菌研究,以及电子束辐照技术对食品品质的影响研究等。
- 张莹朱加进
- 关键词：电子束辐照杀菌保鲜营养成分
- 天然来源维生素C与人工合成维生素C被引量：4
- 2017年
- 以水果为来源的天然维生素C补充剂与合成维生素C补充剂相比,富含酚类物质、类胡萝卜素、维生素E等生物活性物质,其与维生素C协同发挥作用,具有更强大的抗氧化、增强免疫力的能力。
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- 关键词：天然维生素C水果抗氧化免疫力
- 羊奶咖啡伴侣
- 本发明公开了一种羊奶咖啡伴侣，原料配方由以下重量百分比的成分组成：油脂13～16％；酪蛋白酸钠3～5％；食用盐0.05～0.1％；白砂糖0.05～0.1％；磷酸氢二钾0.85～1％，余量为羊奶；所述羊奶为杀菌处理后的新鲜...
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- 一种用克氏原螯虾虾壳制备生物活性钙果冻的方法
- 本发明公开了一种用克氏原螯虾虾壳制备生物活性钙果冻的方法，本发明以克氏原螯虾虾壳为原料，经清洗、高压蒸煮、干燥后得虾壳粉，用有机酸溶解，经调味、杀菌、冷却、包装得到生物活性钙果冻。与现有技术比较，本发明的优点是：1）利用...
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- 文献传递
- 南极磷虾油纳米结构脂质载体及其制备方法
- 本发明公开了一种南极磷虾油的纳米结构脂质载体，其由以下质量含量的组分组成：南极磷虾油3.5-6.5％、固体脂质3.5-6.5％、乳化剂0.9-1.1％、余量为水。本发明还同时提供了其制备方法，包括下列步骤：1)、将固体脂...
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- 南极磷虾油W/O型微乳液制备及稳定性研究被引量：11
- 2017年
- 目的:制备一种南极磷虾油微乳包埋方法并研究其稳定性。方法:以肉豆蔻酸异丙酯(IPM)为油相,Tween 80和Span 80复配表面活性剂相,乙醇为助表面活性剂,制备南极磷虾油油包水(W/O)型微乳液,并利用拟三元相图法考察各组分对微乳的影响。通过动态光散射法测定微乳液在离心试验、高温试验、盐度试验、贮藏试验中微乳液粒径大小变化,考察微乳液的稳定性。结果:在复配表面活性剂中,Tween 80和Span 80的质量比为6∶4,乙醇作为助表面活性剂且与表面活性剂质量比K_m=1.0时,得到稳定性良好的微乳液体系。结论 :该南极磷虾油微乳液制备简便,稳定性良好,是一种新型南极磷虾油的包埋方法。
- 朱加进叶璐常成陈娟陈艺煊曹菲薇
- 关键词：微乳液拟三元相图油包水IPM
- 天然水与纯净水培植对水仙花生长发育及生命的影响研究被引量：2
- 2016年
- 近来,社会对自来水水质的关注正在增长,主要是因为自来水被各种化学物污染所致,因此各种经处理后的桶装或瓶装水在家庭、办公室、学校等场合被大量使用以取代自来水,有代表性的主要是天然水和纯净水.天然水是指构成自然界地球表面各种形态水的总称,市售的天然水是以天然水为原水,经过科学的工艺,保存了原水中机体必需的矿物元素,
- 朱加进曹菲薇
- 关键词：天然水水仙花纯净水生长发育生命地球表面
- 奶粉中L-肉碱含量和纯度的测定方法
- 本发明公开了一种奶粉中L-肉碱含量和纯度的测定方法，依次包括以下步骤：1)以奶粉为样品进行样品处理；2)分别以L-肉碱标准品和D-肉碱标准品制备标准溶液；3)将步骤2)所得的L-肉碱标准溶液和D-肉碱标准溶液分别对应地制...
- 朱加进童玲冯盘朱方
