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氧化铜不宜用于人和动物铜的补充添加剂: 2007年; 大量研究表明，分析纯级氧化铜（CuO）中的Cu不能被动物肠道吸收（Aoyagi and Baker1993；Baker et al．1991；Cromwell et al．1989；Ledoux et al．1991）。事实上，与硫酸铜（CuSO4·5H2O）比较，氧化铜中Cu的生物学效价几乎等于零（Aoyai and baker，1993），这些结果在动物营养上是非常重要的，因为1990年之前，由于饲料级氧化铜中铜占的比例很高（80％Cu），; David H．Baker张桂凤杨在宾; 关键词：动物营养氧化铜添加剂生物学效价肠道吸收分析纯

膳食纤维的作用及合理的摄取量: 2008年; 膳食纤维是食物中的一种不可被胃肠道内的酶类和分泌物所降解的成分，但可在消化道的后段被细菌代识：。食物纤维为长链的碳水化合物（多糖），难以被人体消化道消化。其主要存在于植物坚厚的细胞壁中，是一种难于降解的复合糖。可分为不可溶解性和可溶解性两种。; 张青青张桂凤邹杨杨在宾; 关键词：膳食纤维摄取量食物纤维消化道分泌物胃肠道

饲用酶制剂的作用机理以及在畜禽生产中的应用效果被引量：2: 2009年; 大量试验研究表明，酶制剂能消除饲料中抗营养因子和毒素的有害作用，提高动物对饲料的消化率和利用率，改善动物生产性能，减少动物排泄物中的磷排泄量，降低成本，提高动物免疫力，促进畜禽健康。由于酶制剂的高效、无残留、无毒、无副作用等优点，被做为新型绿色添加剂广泛应用于畜禽饲料中。本文对近几年酶制剂的种类及主要功效进行了总结并对其在动物生产中的应用效果进行了综述。; 张桂凤黄志勇徐帅; 关键词：酶制剂畜禽

中草药多糖对肉仔鸡生产性能和免疫影响的研究被引量：1: 2009年; 本试验设计两个试验，研究牛膝多糖和黄芪多糖对肉仔鸡免疫和生产性能的影响。牛膝多糖（ACH）是一种低分子量多糖，黄芪多糖（APS）是高分子量多糖。试验1时间为28天，测定生长性能。在肉鸡7日龄时（n=240）随机分成3个处理组，每个处理8个重复，每个重复10只鸡。处理一为对照组，饲喂玉米-豆粕-鱼粉常规日粮；处理二日粮在基础日粮中加入200mg／kg APS；处理三日粮在基础日粮上加入200mg／kg ACH。分别在第7、14、21和28日龄进行心脏穿刺采血，分离血清以测定血清参数。试验鸡只在第28日龄屠宰，测定免疫器官指数。试验2为体外试验，研究不同浓度的多糖对肉仔鸡脾细胞功能的影响。试验1结果表明：饲喂APS组和ACH组在肉鸡的生长性能上与对照组比较相差不大，但在28日龄时饲喂ACH增加了微量凝血抑制抗体滴度、法氏囊指数、血清钙和NO浓度（P〈0．05）。试验2研究结果表明：两种多糖都有明显的免疫刺激作用。均增加了NO浓度和脾细胞的产物白细胞介素2（IL-2），以剂量依赖性的方式刺激脾细胞增殖（P〈0．05）。总的结果表明，APS的免疫刺激作用不如ACH的效果显著，ACH在生长性能和体外研究中均表现免疫刺激作用。因此，ACH可以做为一种潜在的中草药饲料添加剂，用以提高肉鸡的免疫力。; 张桂凤黄志勇; 关键词：多糖免疫力肉仔鸡

黑枣多糖BJP--2的结构特征、理化特性及其抗肿瘤活性研究: 黑枣是利用红枣加工而成的新型产品，是红枣在特定的温度和湿度条件下形成的，呈黑褐色，香气浓郁，口感软糯，具有酸甜口味。红枣经过加工，其外观、口感及活性成分均发生显著变化。多糖是红枣中含量最高的活性成分之一，具有抗氧化、抗肿...; 张桂凤; 关键词：理化特性抗肿瘤活性

消化酶: 2007年; 消化酶是在消化道中用于分解食物成分从而能使机体组织吸收的酶。消化酶包括胰酶、植物衍生酶和真菌衍生的消化酶。不同的消化酶有不同的作用。在人体内，消化开始于口腔，食物通过牙齿嚼碎。这个过程刺激口腔中的外分泌腺释放消化酶，如唾液酶（salivary amylase），它可以帮助分解食物尤其是碳水化合物。; 张桂凤张青青邹杨杨在宾; 关键词：消化酶食物成分碳水化合物机体组织消化道

草药补充剂: 2007年; 1草药补充剂的概念草药补充剂是一种含有单一或药草混合物的食品添加剂。药草（或者称为植物性药材）是一种植物或其一部分，它可以用来做香水、香料或起辅助治疗作用。食品强化剂是一种含有能够补充饮食的食品成分的口服产品。这些产品中的膳食组成包括：维生素、矿物质、药草或其他植物、氨基酸和一些像是酶、器官组织、腺体和代谢物的物质。食品强化剂也可以是提取物或浓缩物，能够以许多形式添加，如片剂、胶囊、软胶囊、明胶胶囊、液体或者是粉末状。; 邹杨张桂凤张青青杨在宾; 关键词：补充剂草药食品强化剂食品添加剂软胶囊食品成分

肉仔鸡黑麦型饲粮中添加木聚糖酶和β－葡聚糖酶对改善肠内容物结合胆汁酸的程度和增加小肠绒毛长度的研究: 2010年; 本研究以生长期肉仔鸡（4—22日龄）为研究对象，研究饲喂添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶（Quatrazyme HP，Nutri—Tomen，France）的黑麦型饲粮对肉仔鸡小肠壁形态、胆汁酸组成、养分消化率和生产性能的饲用效果，并以无黑麦型饲粮和玉米型饲粮作对照。与玉米型饲粮组相比，黑麦型饲粮组降低了增重、采食量和饲料转化率（P≤0．05），而增加了饮水量。此外，采食黑麦降低了粗脂肪和粗蛋白的消化率和表现代谢能（P≤0．05）。研究表明：与玉米型饲粮组相比，饲喂黑麦型饲粮的肉仔鸡其小肠绒毛的长度、宽度和表面积都有所降低。然而饲粮类型并不影响隐窝的形态参数，与玉米型饲粮组相比，黑麦型饲粮组肉仔鸡小肠内容物的结合胆汁酸的浓度降低，研究表明：肉仔鸡饲喂黑麦型饲粮降低了小肠绒毛吸收营养物质的面积和胆汁酸溶解乳化脂肪的能力，导致生产性能降低。在黑麦型饲粮中添加木聚糖酶和B一葡聚糖酶可以改善增重、采食量和饲料效率（P≤0．05），并降低饮水量，养分、代谢能和消化率也有所增加（P≤0．05），添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶增加了绒毛尺寸（绒毛高度／隐窝深度）（P≤0．05），同时增加了小肠内容物中结合胆汁酸的浓度（P≤0．05）。外源性酶制剂改善养分的消化率和肉仔鸡的生产性能，这可能是通过增加绒毛表面积和小肠内结合胆汁酸的浓度来改善小肠的吸收能力的。; 张桂凤徐帅（译）黄志勇; 关键词：胆汁酸肉仔鸡 Β-葡聚糖酶黑麦

微生物植酸酶在家禽饲料中的应用研究进展: 2009年; 大量试验表明，植酸酶可以通过催化、水解饲料原料中富含的植酸及其络合物，将其分解为能被家禽利用的无机磷和肌醇，在家禽日粮中得到了广泛的应用。本文对植酸酶的来源、在家禽上的应用效果及其在日粮中影响其作用效果的因素进行了综述。; 黄志勇崔红徐帅张桂凤; 关键词：微生物植酸酶家禽

植酸酶对蛋鸭磷生物学利用率的研究被引量：6: 2009年; 目的研究植酸酶对蛋鸭磷生物学利用率的影响。方法选取200日龄产蛋鸭1000只，随机分为5个处理，每个处理4个重复，每个重复50只。处理AP0．45％为对照组，有效磷水平为0．45％；处理AP0．38％＋Phy、AP0．32％＋Phy、AP0．25％＋Phy和AP0．18％＋Phy有效磷水平依次为0．38％、0．32％、0．25％、0．18％。同时添加植酸酶500FTU／kg。结果结果表明：日粮有效磷水平从0．45％降低到0．25％，同时添加500FTU／kg植酸酶，不会影响蛋鸭的料蛋比和产蛋率（P〉0．05）；蛋鸭血清ALP活性、P含量及胫骨灰分和P含量与对照组相比差异不显著（P〉0．05）；对蛋鸭磷生物学利用进行综合评定，日粮中AP水平从0．45％降低到0．25％，同时添加500FTU／kg植酸酶，能够提高P的利用率（P〈0．05），并使蛋鸭粪尿P排泄量降低4．86％～19．24％（P〈0．05），说明0．25％以上的日粮AP能够改善蛋白质和P、Fe的平衡，有利于环保。; 唐岭田黄志勇杨在宾杨维仁徐帅张桂凤; 关键词：蛋鸭植酸酶磷生物学评定

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张桂凤

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