张其斌
- 作品数：16 被引量：19H指数：3
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
- 酸碱对谷朊粉塑料力学性能的影响
- ＜正＞研究了 HCl 和 NaOH 对高温模压谷朊粉塑料单轴拉伸力学性能的影响。结果表明,当模压温度由80℃升高到110℃,蛋白质分子间交联密度增大,拉伸强度、杨氏模量显著提高。HCl 在80℃时对蛋白质交联的促进作用不...
- 张其斌宋义虎郑强
- 关键词：小麦蛋白质力学性能
- 文献传递
- 小麦蛋白质的流变行为和力学性能研究
- 废弃塑料对环境造成的“白色污染”日益严重，已经危及人类健康、生存和可持续发展。生物可降解材料的研究、开发和产业化，成为21世纪的重要课题之一。由于来源丰富，小麦蛋白质作为可再生资源制备生物可降解的环境友好材料，成为新兴的...
- 张其斌
- 关键词：小麦蛋白质力学性能
- 文献传递
- 小麦醇溶蛋白膜力学性能与吸湿性研究被引量：11
- 2006年
- 采用小麦醇溶蛋白的乙醇/水(70/30(v/v))溶液制备了醇溶蛋白膜,分析了交联剂用量与pH值对膜的拉伸性能、吸水性及透湿性的影响。结果表明,适度交联的醇溶蛋白膜具有最大拉伸强度与较高的断裂伸长率。随交联剂用量增加,膜的吸水率稍有下降,而透湿性显著增大。酸碱处理能显著提高膜的拉伸强度,但使吸水性稍有增大。
- 孙少敏宋义虎张其斌郑强
- 关键词：醇溶蛋白吸湿率透湿率
- 交联型谷类蛋白质可降解塑料及其制备方法
- 本发明公开了一种交联型谷类蛋白质可降解塑料及其制备方法。谷类蛋白质可降解塑料包含谷类蛋白质100重量份、增塑剂20～100重量份、润滑剂0.5～1.5重量份、抗氧剂0.5～1.5重量份、防腐剂0～1重量份与交联剂1～7重...
- 宋义虎孙少敏张其斌郑强
- 文献传递
- 交联型谷类醇溶蛋白可食性膜及其制备方法
- 本发明公开了一种交联型谷类醇溶蛋白可食性膜及其制备方法。交联型谷类醇溶蛋白可食性膜含谷类醇溶蛋白100重量份、增塑剂20～100重量份、疏水改性剂0.5～1重量份、抗氧剂0.05～0.1重量份、防腐剂0～0.1重量份与交...
- 宋义虎郑强孙少敏张其斌
- 文献传递
- 交联型 N－酰化谷类蛋白可降解塑料及其制备方法
- 本发明公开了一种交联型N－酰化谷类蛋白可降解塑料及其制备方法。交联型N－酰化谷类蛋白可降解塑料包含N－酰化谷类蛋白100重量份、增塑剂20～100重量份、润滑剂0.5～1.5重量份、抗氧剂0.5～1.5重量份、防腐剂0....
- 宋义虎郑强孙少敏张其斌
- 文献传递
- 交联型谷类蛋白质可降解塑料及其制备方法
- 本发明公开了一种交联型谷类蛋白质可降解塑料及其制备方法。谷类蛋白质可降解塑料包含谷类蛋白质100重量份、增塑剂20～100重量份、润滑剂0.5～1.5重量份、抗氧剂0.5～1.5重量份、防腐剂0～1重量份与交联剂1～7重...
- 宋义虎孙少敏张其斌郑强
- 文献传递
- 交联型谷类醇溶蛋白可食性膜及其制备方法
- 本发明公开了一种交联型谷类醇溶蛋白可食性膜及其制备方法。交联型谷类醇溶蛋白可食性膜含谷类醇溶蛋白100重量份、增塑剂20～100重量份、疏水改性剂0.5～1重量份、抗氧剂0.05～0.1重量份、防腐剂0～0.1重量份与交...
- 宋义虎郑强孙少敏张其斌
- 文献传递
- 小麦谷蛋白溶液流变行为的研究
- ＜正＞大量研究表明,小麦蛋白质尤其是谷蛋白与面包烘焙品质有密切的关系。小麦贮藏蛋白 （麦醇溶蛋白和麦谷蛋白）对面筋的粘弹性能起决定性作用。本研究由商业谷朊粉（蛋白质含量＞75％）制备小麦谷蛋白溶液,讨论了旋转流变仪转子的...
- 宋义虎张其斌郑强
- 关键词：小麦蛋白质粘度
- 文献传递
- N－酰化谷类蛋白质塑料及其制备方法
- 本发明公开了一种N-酰化谷类蛋白质塑料及其制备方法。N-酰化谷类蛋白质塑料包含100重量份谷类蛋白质、20～100重量份增塑剂、10～20重量份含双键的酰氯或酸酐N-酰化剂、0.5～1.5重量份润滑剂、0.1～30重量份...
- 宋义虎郑强张其斌孙少敏
- 文献传递
