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卢锋

作品数：10 被引量：16H指数：2
供职机构：中国人民解放军军事经济学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学政治法律经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 2篇保健价值
  • 1篇饮料
  • 1篇饮食保障
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇营养与保健功...
  • 1篇如何备课
  • 1篇乳饮料
  • 1篇蒜素
  • 1篇牛乳
  • 1篇苹果
  • 1篇蒲公英
  • 1篇茄红素
  • 1篇文化
  • 1篇文化背景
  • 1篇萝卜
  • 1篇军事
  • 1篇军事任务
  • 1篇军营
  • 1篇军营文化

机构

  • 5篇中国人民解放...

作者

  • 5篇周锐丽
  • 5篇卢锋
  • 1篇尹成意
  • 1篇秦龙龙

传媒

  • 3篇商情
  • 1篇中国商界
  • 1篇中国食物与营...

年份

  • 1篇2011
  • 4篇2010
共 10 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
浅谈现代军营饮食文化背景下的营养与食品学基础如何备课被引量：1
2010年
时代发展呼唤全新的饮食,饮食文化是军营文化的重要组成部分,是部队饮食保障与军营文化建设相融合的产物。所以建设现代军营饮食文化,是我军着眼时代发展和完成多样化军事任务提出的时代课题,是部队历年生活保障经验的高度凝炼,是内涵丰富的科学发展体系。推动现代军营饮食文化繁荣发展,推动部队饮食保障向"健康、文明、安全、质量、人文、效益"的方向发展,是全面提升官兵的生活品质,增强保障打赢能力的基本条件。
卢锋周锐丽
关键词：军营文化文化背景饮食保障军事任务打赢能力
HACCP在苹果乳饮料中的应用研究
2010年
HACCP作为一种预防性质量控制体系，在食品工业中的运用不断增多。本文阐述了将HACCP应用到苹果乳饮料生产过程中，根据生产工艺流程，对各工序进行详尽的危害分析，确定关键控制点，及其纠正措施，为苹果乳饮料生产的安全控制提供保证。
周锐丽卢锋
关键词：苹果牛乳HACCP
蒲公英的营养与保健功能被引量：10
2011年
蒲公英是常见的药用野菜,具有药用及保健的双重功效。本文综述了蒲公英的营养价值、保健功能以及开发前景。
周锐丽卢锋秦龙龙
关键词：蒲公英营养价值保健功能
小议大蒜素保健价值
2010年
大蒜素（油状）是对草本百合科植物大蒜中生物活性物质的总称，是一种广谱抗茵药，有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板聚集、减少冠状动脉硬化、抑制体内N一亚硝胺合成，防癌治癌、抗病毒等多种功效。大蒜素可用于医药，对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病有效率达80％-95％，还可用于兽药、农药和食品添加剂等。在日益对抗生素替代产品需求迫切的今天，大蒜素具有的应用前景将更广泛。
卢锋周锐丽尹成意
关键词：大蒜素保健价值
浅谈一种类胡萝卜素——番茄红素
2010年
番茄红素是一种不合氧的类胡萝卜素，被誉为“植物黄金”。虽然其许多的功能还有待进一步的研究，但就现有的研究成果来说，作为一种重要的营养物质，因其独特的保健价值，番茄红素受到越来越多人的关注。本文分别从其理化性质、保健功能、摄取补充、未来展望等几个方面简单的介绍了番茄红素。
周锐丽卢锋
关键词：番茄红素保健价值
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