谭文兴
- 作品数：40 被引量：106H指数：7
- 供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 壳聚糖铁的制备及其在蔗汁澄清中的应用研究
- 本文以脱乙酰度为85％壳聚糖与Fecl，反应制备壳聚糖铁，并对其用于蔗汁澄清的工艺进行了研究。将壳聚糖铁用于蔗汁澄清实验，得出澄清蔗汁的最佳工艺是：壳聚糖铁用量为100ppm(以壳聚糖浓度算)，pH值约为7.5，澄清温度...
- 谭文兴蚁细苗钟映萍马年方黄玉南
- 关键词：蔗汁
- 离子交换纤维在甘蔗酒精废液色素提取中的应用
- 2011年
- 本文通过离子交换纤维提取蔗汁酒精废液中的色素,并考查了色素的洗脱条件,如洗脱剂的浓度、洗脱剂体积、洗脱时间和NaOH添加量。经测定,所得色素的总黄酮含量仅为茶多酚的20.8%,但是对DPPH.自由基的抑制率却为茶多酚样品的65.8%,表明蔗汁酒精废液中的色素具有较高的抗氧化活性。此外,色素还具有较好的耐酸耐碱性,Zeta电位表明色素带负电荷。
- 谭文兴钟映萍蚁细苗马年方黄玉南
- 关键词：离子交换纤维色素抗氧化活性
- 壳聚糖铁的制备及其在蔗汁澄清中的应用研究被引量：2
- 2012年
- 本文以脱乙酰度为85%的壳聚糖与FeCl3反应制备壳聚糖铁,并对其用于红糖粉生产的蔗汁澄清工艺进行了研究。将壳聚糖铁用于蔗汁澄清实验,得出澄清蔗汁的最佳工艺是:壳聚糖铁用量为100mg/L,pH值约为7.5,澄清温度为90℃。结果表明壳聚糖经过改性后,其絮凝性能有了较大提升。
- 谭文兴蚁细苗钟映萍马年方黄思鸿黄玉南
- 关键词：壳聚糖蔗汁
- 蔗汁酒精发酵液预处理及废液治理新工艺研究被引量：1
- 2012年
- 能源甘蔗生产乙醇成本低、效益好,但甘蔗能源酒精生产中存在的高浓度有机废水污染问题是酒精废液治理过程中存在的共性技术难题。本文研究了超细微粒对发酵产酒率及澄清预处理工艺对蔗汁酒精废液治理的效果,并且比较了不同碱性物对沉降速度、COD去除率、清度的影响,探讨了一种甘蔗蔗汁酒精发酵液的预处理及废液治理工艺。该工艺不仅可以提高酒精发酵效率和澄清效果,降低酒精废液后处理的难度,而且还可回收大量高附加值产物,在提高甘蔗能源酒精的整体经济效益及保护环境方面都具有积极的意义。
- 钟映萍谭文兴蚁细苗马年方黄曾慰黄玉南
- 关键词：预处理色素提取
- 一种高抗逆性拜氏梭菌及其应用
- 本发明公开了一种高抗逆性拜氏梭菌及其应用。该高抗逆性拜氏梭菌株基因Cbei_3304不能正常表达，缺失正常的Cbei_3304蛋白功能，对毒素物质阿魏酸、香草酸等具有高抗逆性，对未脱毒木质纤维酸解糖液中的毒素物质也具有高...
- 郭亭梁达奉张九花蚁细苗谭文兴黄玉南李雨虹钟映萍
- 文献传递
- 一种低4-甲基咪唑焦糖色素的制备工艺
- 本发明公开了一种低4-甲基咪唑焦糖色素的制备工艺，分批加入碳酸铵催化剂，严格控制反应温度和时间，分阶段进行焦糖反应，制得的焦糖色素色泽鲜红（红色素指数5.5以上），4-甲基咪唑低（小于100ppm），各项理化指标符合GB...
- 赵璧秋谭文兴邓广华梁达奉农立忠黄玉南蔡碧云钟映萍蚁细苗陆镇霆李雨虹常国炜
- 文献传递
- 一种炼糖厂脱色树脂再生废液的治理工艺
- 本发明公开了一种炼糖厂脱色树脂再生废液的治理工艺，本发明结合国内精炼糖厂的现有生产工艺及设备情况，利用普通微滤、纳滤膜，采用膜耦合化学反应集成技术处理高碱度、高盐分及高色度的脱色树脂再生废液的技术路线，使再生废液的回用率...
- 谭文兴邓广华黄玉南农立忠钟映萍倪军明蚁细苗陆镇霆梁达奉
- 文献传递
- 低4-甲基咪唑含量的焦糖色素制备工艺的研究被引量：5
- 2013年
- 本文以精炼糖糖蜜为原料,采用氨法成功制备出低4-甲基咪唑含量的焦糖色素。通过单因素试验研究,确定了影响焦糖色素中4-甲基咪唑含量的主要因素及其合理的正交实验水平范围,再以正交实验确定制备低4-甲基咪唑含量焦糖色素的工艺为:反应温度115℃,反应时间90 min,在反应过程中逐滴加入铵盐,铵盐添加量为6%。
- 谭文兴农立忠黄玉南邓广华蚁细苗陆镇霆岑成福梁达奉
- 关键词：焦糖色素4-甲基咪唑糖蜜碳酸铵
- 添加剂对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响被引量：11
- 2016年
- 【目的】考察不同添加剂对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响,为甘蔗梢叶高饲料化利用提供参考依据。【方法】采用单因素实验法考察尿素、糖蜜、乳酸菌液的添加和三者混合添加对甘蔗梢叶青贮营养价值的影响。【结果】不同的添加剂均能改善甘蔗梢叶青贮的营养品质。当尿素添加量为0.5%(W/W)时最佳,粗蛋白和粗脂肪含量分别提高34.68%和61.27%,半纤维素和中性洗涤纤维(NDF)分别降低10.67%和6.23%,差异极显著(P<0.01);当糖蜜添加量为15%(W/W)时最佳,粗蛋白和粗脂肪含量分别提高20.42%和36.42%,纤维素、NDF和酸性洗涤纤维(ADF)分别降低54.04%,28.30%和45.72%,差异极显著(P<0.01);单独添加乳酸菌对青贮影响不明显,差异不显著(P>0.05);同时添加0.5%(W/W)尿素、15%(W/W)糖蜜和5%(W/W)乳酸菌液青贮效果最佳,粗蛋白和粗脂肪含量分别提高85.92%和69.36%,纤维素、NDF和ADF分别降低38.94%,17.92和33.44%,差异极显著(P<0.01)。【结论】在甘蔗梢叶青贮时,同时添加尿素、糖蜜和乳酸菌,能有效降低其粗纤维含量,提高消化利用率。
- 吴兆鹏蚁细苗钟映萍梁达奉谭文兴常国炜
- 关键词：尿素糖蜜乳酸菌
- 发酵耦合酶解高效制备右旋糖酐工艺研究被引量：7
- 2014年
- 【目的】改进肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteriodes 31208）发酵蔗糖制备右旋糖酐的工艺，实现灵活控制分子量及高效制备右旋糖酐的目标。【方法】采用单因素实验法研究蔗糖浓度对蔗糖转化的影响，确定蔗糖流加工艺的各个参数，以及右旋糖酐酶添加耦合蔗糖流加的工艺条件。【结果】通过调控右旋糖酐酶添加工艺，可灵活控制右旋糖酐的分子量，无需再经酸水解及乙醇分级沉淀就可以得到不同分子量的右旋糖酐，节省无水乙醇的用量；且确定的最佳蔗糖流加工艺参数：初始蔗糖浓度为130 g／L，流加速度为12 g·L－1·h－1，起始流加时间为16 h。与蔗糖单批发酵结果相比，该工艺可使蔗糖转化效率提高约75％，特定分子量（5000～7500 Da）右旋糖酐浓度可达108 g／L，相应提高2．3倍，收率稳定在32％左右。【结论】该方法具有发酵易调控、高效和成本低的优点，对大规模生产右旋糖酐具有重要的参考价值和应用价值。
- 常国炜梁达奉张九花张九花曾练强谭文兴
- 关键词：右旋糖酐酶法流加
