王杰
- 作品数：14 被引量：48H指数：4
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江农垦总局科技攻关项目国家科技支撑计划黑龙江省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生机械工程更多>>
- 低氧联合酸胁迫红小豆/绿豆萌发富集GABA及富含GABA芽豆复配米饭的工艺优化被引量：1
- 2024年
- 为了研究低氧联合酸胁迫对红小豆和绿豆GABA富集的作用,采用单因素对萌发时间、萌发温度、低氧时间和L-谷氨酸浓度进行考察,在确定高GABA芽豆的胁迫条件基础上,将富含GABA红小豆、绿豆与大米进行复配,利用D-混料设计优化芽豆米饭配方工艺。结果显示,低氧联合酸胁迫对红小豆、绿豆富集GABA有积极促进作用,在萌发时间48 h、萌发温度40℃、低氧时间15 h和L-谷氨酸浓度2.5 mg/mL条件下,萌发红小豆中GABA高达158.32±3.24 mg/100 g。绿豆胁迫条件为萌发时间24 h、萌发温度35℃、低氧时间15 h和L-谷氨酸浓度2.5 mg/mL时,其中GABA含量最高为141.57±4.35 mg/100 g。在此基础上,通过D-混料设计优化确定了复配芽豆米饭的最佳配方为:大米76%、萌发绿豆11%、萌发红小豆13%,此条件下,芽豆米饭GABA含量为23.73±1.03 mg/100 g,感官评分均值为88.76±2.47,制得的芽豆米饭口感、色泽、香味均在可接受范围内,且积累了GABA活性成分,提升了芽豆米饭的营养及功能特性,为进一步开发杂粮复配米饭提供理论参考。
- 姜秀杰许庆鹏张家瑜王杰王杰邵海益迟晓星迟晓星张东杰
- 关键词：红小豆低氧胁迫GABA
- 牛传染性鼻气管炎病毒PCR检测方法的建立及初步应用被引量：10
- 2014年
- 为建立一种快速诊断牛传染性鼻气管炎病毒(IBRV)病的方法,根据GenBank中登录的IBRV保守基因gB序列,利用分子生物学软件Primer5.0设计1对特异引物,优化反应体系后,建立了IBRV PCR检测方法。特异性试验结果显示该方法可从IBRV DQ株中扩增出398 bp的特异性片段,而对牛呼吸道合胞体病毒、牛副流感病毒、MDBK细胞的扩增结果均为阴性。该方法检测IBRV的敏感性可达10-3 TCID50·mL-1。应用建立的PCR方法能够从发病的临床样品中检测出IBRV且比病毒分离方法更为敏感,操作简便。结果表明建立的PCR方法具有特异、敏感、快速的特点,可用于IBRV的临床检测。
- 王嵩林红丽王宇鹏刘振格王杰杨明发余丽芸侯喜林
- 关键词：牛传染性鼻气管炎病毒聚合酶链反应
- 植物乳杆菌对发酵奶油中胆固醇含量的影响被引量：1
- 2017年
- 为了降低发酵奶油中胆固醇的含量,以植物乳杆菌为发酵菌种,通过正交实验研究了植物乳杆菌对发酵奶油中胆固醇含量的影响,并确定了植物乳杆菌参与下奶油的发酵工艺参数。结果表明,在发酵温度为41℃、发酵时间为6 h、接种量为9%,菌种(嗜热链球菌∶保加利亚乳杆菌∶植物乳杆菌)比例为1∶1∶1时,植物乳杆菌参与下的发酵工艺可使奶油中胆固醇含量由0.531 mg·g-1降至0.384 mg·g-1,胆固醇降解率为31%。
- 李春雪王杰富天昕何高洁刘语萌
- 关键词：植物乳杆菌胆固醇
- 大豆萌发过程中异黄酮变化及提升策略
- 2023年
- 异黄酮在人体内具有丰富的生理活性,被证明在抗氧化及预防乳腺癌、前列腺癌、骨质疏松症和心血管疾病等方面都有积极的作用,因而逐渐受到功能性食品开发的青睐。萌发是改善植物中营养价值的常见手段,而大量研究结果表明,胁迫环境下的萌发能进一步的提升大豆中异黄酮含量、改善其异黄酮组成。因此多种胁迫萌发的条件被用于评估大豆异黄酮含量的提升效果。本文阐述了萌发以及萌发的环境因素对大豆异黄酮含量的影响以及萌发过程中豆芽不同部位中异黄酮含量的变化差异,并重点介绍了多种提升豆芽异黄酮含量的胁迫策略。以期能够为功能性食品的开发提供帮助,并更加全面了解该领域的研究进展。
- 张家瑜姜秀杰许庆鹏曹冬梅曹冬梅王杰邵海益王杰
- 关键词：大豆大豆异黄酮
- 牛轮状病毒双抗体夹心ELISA检测方法的建立被引量：15
- 2011年
- 用差速离心法纯化的牛轮状病毒(BRV)分别免疫鼠和兔,制备了鼠抗BRV和兔抗BRV超免疫血清,并用层析方法进行了纯化,建立了检测BRV的双抗体夹心ELISA方法。该双抗体夹心ELISA的最佳反应条件为:兔抗BRV IgG包被浓度为10μg.mL-1,鼠抗BRV IgG工作浓度为5μg.mL-1,样品反应时间60 min,酶标抗体工作浓度为1∶5 000,以OD450 nm≥0.432作为阳性判定标准。该方法的板间、板内重复性变异系数小于10%,最低检测浓度为1.41μg.mL-1,并与牛呼吸道合胞体病毒(BRSV)、牛冠状病毒(BCV)和牛传染性鼻气管炎病毒(IBRV)等病原无交叉反应。用建立的ELISA方法与BRV RT-PCR方法同时检测40份临床粪便样品,符合率达到95%。结果表明,建立的双抗体夹心ELISA方法具有较好的特异性和较高的敏感性,可用于BRV的快速检测。
- 侯美如侯喜林高俊峰刘振格王杰杨明发
- 关键词：牛轮状病毒双抗体夹心酶联免疫吸附试验
- 基于云平台的农机工况检测装置
- 本实用新型的基于云平台的农机工况检测装置，涉及农业装备自动化领域，是由核心处理器、GPRS模块、声光报警器、显示屏、CAN总线、通用型数据采集器、浮子式液位传感器、霍尔传感器、GPS/北斗双模接收机和电容式接近开关构成，...
- 肖跃进张艺萌刘传岐王杰梁春英李新宇
- 文献传递
- 基于TRIZ理论的3D打印抗震模型设计与制作
- 2024年
- 目前,市面抗震模型存在整体性不足、节点设计不科学等问题,文章基于TRIZ理论提出具有创新性、系统性、普适性的技术发明方法论,结合大众的主观经验与技术手段解决问题,利用矛盾分析法、物—场模拟法系统地剖析现有模型的构造柱及圈梁等关键节点,进行创新改动。结果表明,3D打印抗震模型具有更好的整体性,且可以更真实地模拟地震情景。
- 皮雪剑郑鑫王杰王立文盘志祯
- 关键词：地震灾害TRIZ理论3D打印
- 截短的NDVF蛋白表达及其免疫原性研究
- 新城疫(Newcastle disease,N D)是一种高度接触性传染病，给全球养禽业造成了严重的经济损失。新城疫病毒(NDV)主要感染鸡、火鸡、鸵鸟等禽类，该病毒的融合蛋白(F)和血凝素神经氨酸酶(HN)是主要的保护...
- 王杰
- 关键词：新城疫F蛋白免疫保护率
- 文献传递
- 基于云平台的农业作业机械工况监测系统的研究被引量：4
- 2017年
- 以监测机车在工作中运行状态为目的,在作业机械上配备信息采集器,通过CAN总线传至核心处理器,核心处理器将接收到的数据综合分析后生成机车的工况信息,通过GPRS发送到云端的服务器上。利用云计算服务平台建立机车监测与调度系统,动态采集作业信息,并迅速及时地将信息传送到调度中心,最终实现田间机车工况信息在云平台上实时监控,为未来的农机调度提供数据支持,实现资源配置最优化、资源监控实时化、调度管理自动化。
- 肖跃进梁春英李新宇李傲强席冬旭王杰
- 关键词：GPRS
- 截短NDVF蛋白的原核表达被引量：1
- 2013年
- 根据NDV LaSota株F基因已知的抗原表位,对F蛋白进行分段表达。应用RT-PCR方法分段扩增F基因,并将其克隆到pET30a(+)原核表达载体上,得到重组质粒pET30-F780和pET30-F760,将质粒导入BL21(ED3)感受态中,经IPTG诱导表达。表达的重组蛋白通过SDS-PAGE和Westem-blotting方法进行鉴定。表达的两段蛋白大小约为31.1 kDa和27.9 kDa,与预期的蛋白分子量大小相符。Western blot分析表明重组蛋白可以和NDV抗体发生特异性反应。成功构建了原核表达质粒pETF780和pET-F760,并获得了高效表达,通过Western blot分析表明重组蛋白具有良好的免疫反应性。
- 王杰王宇鹏刘振格杨鸣发林红丽田斌侯喜林
- 关键词：新城疫病毒F蛋白
