林玲
- 作品数：18 被引量：35H指数：4
- 供职机构：四川省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 食用天然色素桑椹红的安全性被引量：1
- 1989年
- 本文报告了对食用天然色素桑(?)红的提取工艺、卫生理化和微生物检验及急性毒性试验的研究结果,并与国内外花色苷类色素比较,证明其食用安全性高,卫生质量可靠,经全国食品添加剂标准化技术委员会第十次年会审查通过。因此,桑(?)红是食用天然色素的一个新品种,具有应用、开发的价值。
- 林玲毛朝明吴乐宋述辉汤晓勤薛晴兰真胡隆基唐忠惠叶其何明富
- 关键词：色素安全性食品添加剂
- 四川省“膳食指南”营养教育项目结果分析
- 随着我国经济的发展和人民生活水平提高,人们的生活方式和膳食发生了变化,膳食营养问题越来越受到人们的关注,人们渴望获得营养,提高身体素质,减少疾病的发生。四川省自1999年5月至2000年7月,向城市居民开展了“膳食指南”...
- 刘祖阳林玲蒋世芬何永红罗静
- 关键词：膳食指南营养教育
- 文献传递
- 鸡精的卫生学调查
- 2001年
- 陈澍鲜仕举林玲辛又川
- 关键词：鸡精卫生学调查生产工艺蛋白质
- 消费者和食品企业对食用色素的认识及使用情况调查
- 1999年
- 本文报告了用随机抽样方法调查344 名消费者和14 家食品企业对食用色素的认识及使用现状, 结果表明消费者中54.36% 的人对食用色素认识水平较高, 并相对集中于干部和工人, 对食品着色的认识, 消费者与食品企业之间存在一定的差异。对天然色素的认识, 消费者与食品企业趋于一致, 表明天然色素在我国有推广应用前景。调查中发现色素使用中突出问题是抽检的樱桃罐头色素用量超标,
- 林玲魏仁均彭科怀
- 关键词：食用色素消费者
- 四川六类食物的铅含量及居民铅摄入量评价被引量：11
- 2000年
- 1994～ 1996年对我省六类食品中的铅含量进行了调查 ,在川东、川西、川北、川南及川中地区农贸市场随机抽取食品 2 30件 ,调查结果表明 ,各类食品的合格率 ,奶类为 80 % ,粮食为 91.4% ,肉类及蛋类为 96 .8% ,蔬菜为 97.4% ,鱼类为 10 0 %。四川居民每人每日从六类食品中铅的摄入量为 15 3.72μg。
- 林玲赵承礼兰真向仕学
- 关键词：食品铅摄入量
- 四川省1998年部份市售食品卫生状况调查被引量：1
- 2000年
- 目的 :全面了解我省食品卫生现状 ,掌握影响食品卫生质量的因素 ,为食品卫生监督部门的决策提供科学依据。方法 :1998年 1月～ 12月按随机抽样原则 ,对八大类市售食品及餐 (饮 )具采集规定数量的样品 ,根据国家标准方法进行检验及结果判定。结果 :抽检平均合格率为 72 .78% ,其中发酵酒 10 0 %、调味品 95 .45 %、蒸馏酒及配制酒 94.92 %、饮料 93.41%、茶叶 91.6 2 %、食用植物油 88.89%、糕点 74.0 4%、腌腊制品 6 2 .42 %、餐 (饮 )具 72 .2 7%。
- 谢绍洲林玲兰真毛朝明
- 关键词：食品卫生市售食品卫生质量
- 四川部分食物中有机氯农药残留分析被引量：4
- 1995年
- 四川部分食物中有机氯农药残留分析林玲，付松，兰真，谢碧俊，李恬四川省卫生防疫站（６１００３１）食物中有机氯农药污染是近年来ＵＮＥＰ／ＦＡＯ／ＷＨＯ的全球食物污染监测计划中的重要项目。尽管我国已于１９８３年停止生产使用有机氯农药六六六（ＨＣＨ）和滴滴涕...
- 林玲付松兰真谢碧俊李恬
- 关键词：有机氯农药动物性食物食物样品有机氯农药污染有机氯农药残留营养与食品卫生学
- 天然色素桑椹红的提制、毒理及应用被引量：2
- 1989年
- 以多年生木本埴物桑(Morua alba L.)的成熟果穗——桑椹为原料可提取获得一种天然色素桑椹红。因其对光、热的稳定性良好,实际无毒,适用于糖果、清凉饮料、配制酒、果冻、果味冰糕等食品的着色,所以是一种极有前途的食品添加剂新品种。
- 胡隆基唐忠惠叶其何明富毛朝明吴乐林玲
- 关键词：桑椹色素
- 国内外保健食品研究管理及展望被引量：7
- 2000年
- 林玲
- 关键词：保健食品
- 四川省餐具洗涤剂生产卫生状况调查及管理对策探讨
- 1998年
- 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，餐具洗涤剂已成为餐饮业和家庭生活中必不可少的洗涤用品。为了进一步摸清我省餐具洗涤剂生产企业的卫生状况和存在的问题，以制订卫生监督管理对策，向社会提供安全无害的餐具洗涤剂，对我省餐具洗涤剂生产企业进行了调查，现将...
- 廖华淳林玲李恬
- 关键词：餐具洗涤剂
