李硕碧
- 作品数：29 被引量：449H指数：13
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 陕西省小麦品种资源高分子量谷蛋白亚基组成研究被引量：39
- 2002年
- 研究了陕西省主要小麦资源高分子量谷蛋白亚基组成及其与加工品质的关系。结果表明 ,农家种亚基类型单一 ,育成种和早期国外种亚基类型分布不尽合理 ,3类材料均缺乏优质亚基 ;近期国外品种 Glu- 13个基因位点优质亚基数量较多 ,特别是 5 +10亚基 ,应加强引进、研究和利用 ;亚基 1(Glu- A1a) ,14 +15 (Glu- B1h) ,17+18(Glu- B1i)和 5 +10 (Glu- D1d)分别对多种加工品质性状效应较大 ,均为优质亚基 ;3个基因位点对加工品质的贡献值大小次序为 Glu- D1>Glu- A1>Glu- B1。
- 李硕碧单明珠李必运
- 关键词：小麦品种资源高分子量谷蛋白亚基
- 陕西省优质小麦新品种特征特性研究
- 本文主要系统研究了陕西省小偃6号、高优503、陕麦150、陕优225和陕253等优质小麦品种的产量、品质、抗逆性以及熟期等主要性状的特点,并与生产上主栽品种相比较。结果表明:陕西省优质品种大都和小偃六号有或远或近的亲缘关...
- 裴阿卫王怡李硕碧庞红喜杜联盟
- 关键词：优质小麦产量性状品质性状农艺性状
- 文献传递
- 小麦品种出粉率与其品质性状关系的研究被引量：30
- 1996年
- 对近２０年来黄淮冬麦区育成推广的５３个小麦品种的测定结果表明，参试品种容重平均值７６．１ｋｇ／ｈ．ｌ，硬度平均值４７％，出粉率平均值６０．３％．多数品种测定值低于国外对照品种，但是个别品种优于最好的对照品种，如Ｎ８２（２）－１０、小堰６号、Ｄ１０－２和冀８４－５１０３等；出粉率和容重有极显著正相关性，出粉率对ＨＭＷ－谷蛋白亚基组成的回归方程显著，利用该方程预测出粉率效果良好．本研究对小麦品质育种和发展粮食加工工业，都具有重要的理论和经济意义。
- 李硕碧任志龙王光瑞
- 关键词：小麦出粉率
- 玉米DUS测试性状在春播与夏播间的表达差异研究被引量：6
- 2015年
- 对24个玉米品种进行春播与夏播两种方式种植,研究春播与夏播两种播种方式对玉米品种特异性、一致性和稳定性(DUS)测试有关性状表达的影响。结果表明,玉米的果穗形状、果穗子粒颜色数量、果穗子粒排列形式和叶鞘花青甙显色强度4个性状表达不受播种方式的影响;抽丝期、散粉期、叶片宽度和果穗长度等4个性状表达受播种方式的影响明显;叶片弯曲程度等8个性状表达受播种方式的一定影响;雄穗花药花青甙显色强度等8个性状表达基本不受播种方式的影响。播种方式对玉米品种DUS测试性状表达有一定的影响。
- 杨江龙李硕碧杜联盟张丽
- 关键词：玉米春播夏播
- 强筋型优质小麦新品种陕253的选育研究(Ⅰ)被引量：3
- 2004年
- 陕253是西北农林科技大学农学院小麦研究所育成的优质小麦新品种,其组合为陕229/陕213,它集优质、丰产、早熟于一体,具有面团形成时间和稳定时间长等突出的品质特征。其成功选育说明:优质与高产能够完美结合;选择农艺性状优良互补、遗传背景复杂、品质较好的双亲是育成优质品种的基础;有效的品质测试手段是选育优质品种的保障。
- 裴阿卫王怡庞红喜李硕碧杜联盟
- 关键词：选育亲本选配
- 不同小麦粉混配品质性状的变化被引量：18
- 2003年
- 为了研究小麦粉混配过程中品质性状的变化,分析了陕西省13个推广小麦品种及其23种混配粉的蛋白质品质和面团流变学特性。结果表明,强筋小麦不同批次制粉品质变化较大,中筋和弱筋小麦品质变化相对较小,不同方式配粉面团流变学特性变化规律不同。强筋十中篇和强筋十弱筋两种方式配粉稳定时间测定值比理论值减少,延伸性有增有减。同时,强筋+中篇=强筋的配粉延伸性以减小为主,而强筋+中篇=中筋的配粉延伸性增加。2个中筋粉或中筋与弱筋粉混配延伸性明显增加。混配粉面筋含量、沉淀值、稳定时间和延伸性测定值与由基础品种估算的理论值无显著差异,而且呈极显著正相关,相关系数分别为0.9818^(**)、0.9776^(**)、0.8594^(**)和0.7189^(**)。文中还提出了根据配粉需要估算基础品种混配比例的方法。
- 李硕碧李必运
- 关键词：小麦品质性状蛋白质品质面团流变学特性
- 不同栽培条件与小麦籽粒品质的关系被引量：56
- 1991年
- 小麦籽粒品质除品种特性的基本差异外,随施肥量的增加,多数品质项目指标提高,然而清蛋白、谷蛋白、淀粉含量却有降低趋势,蛋白质产量、直链淀粉含量还受施氮肥期的影响,湿面筋含量、面筋持水率、面条煮熟增重率等,在一定程度上受播期的影响,随播期推迟而增加,小麦籽粒多项品质指标间存在一定相关关系。
- 张冀涛李硕碧张联会
- 关键词：小麦栽培籽粒氮肥播种
- 小麦品种HMW谷蛋白亚基组成的数量分析被引量：21
- 1998年
- 对４５个小麦品种的高分子量（ＨＭＷ）谷蛋白亚基组成的数量分析结果表明，多元统计分析中的数量化理论可用来确定ＨＭＷ谷蛋白的亚基组成（定性因子）与品种面包烘烤体积之间的定量关系。两者之间存在着真实的线性定量关系，其复相关系数达到１％的显著水平，说明依此进行烘烤品质的预测是可行的，并可对面包体积的预测值进行评价定级，从而确定品种的烘烤品质等级。不同的ＨＭＷ谷蛋白亚基编码位点或不同亚基对面包体积的效应差异显著，其大小依次分别为：Ｇｌｕ—Ｂ１＞Ｇｌｕ—Ｄ１＞Ｇｌｕ—Ａ１；１Ａ位点１＞２＊＞Ｎ；１Ｂ位点１３＋１６＞１７＋１８＞７＋８＞７＋９；１Ｄ位点５＋１０＞２＋１２。
- 张津立李硕碧
- 关键词：小麦品种谷蛋白亚基小麦
- 陕西省小麦品种资源加工品质性状及利用研究被引量：21
- 2002年
- 通过对 2 5 0份小麦材料的品质分析 ,摸清了陕西省小麦品种资源的籽粒品质、蛋白质品质、面团流变学特性和蒸煮品质特性等品质状况 ,提出了利用的途径。结果表明 ,陕西省小麦品种资源材料的面筋强度以中筋偏弱为主 ,优质强筋小麦和弱筋小麦材料较少。本省小麦品质改良应重点利用优质硬麦和优质软麦资源材料 ,改造不软不硬的中间类型。面粉加工企业则应合理利用有限的优质小麦 。
- 李硕碧李必运
- 关键词：小麦品种资源食品加工育种
- 小麦籽粒胚乳结构性状的研究被引量：18
- 2002年
- 利用扫描电镜观察了 4个小麦品种 (系 )的籽粒断面 ,分析了 2 6个小麦品种的加工品质性状。结果表明 :软麦籽粒断面胚乳薄壁细胞的淀粉粒清晰可见 ,并保持完整状态 ,胚乳结构比较疏松 ;而硬麦籽粒断面胚乳淀粉粒多数破碎 ,胚乳结构相对致密。硬麦品种出粉率、粗蛋白含量、沉淀值、面团评价值等性状的平均值均高于软麦品种 ,但软麦的水溶性蛋白质含量平均值高于硬麦品种。籽粒硬度与角质率与多种加工品质性状呈显著正相关 ,与水溶性蛋白质呈显著负相关 ,因而硬度作为硬麦指标比较可靠。试验还发现 ,参试软麦品种中有沉淀值较高的品种出现。
- 李硕碧
- 关键词：小麦籽粒硬度品质性状
