李岚
- 作品数：7 被引量：7H指数：2
- 供职机构：中南林业科技大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同加热方式对槟榔油品质的影响被引量：2
- 2012年
- 用GC-MS方法鉴定出槟榔油中各成分含量,其中主要成分为亚油酸和油酸,相对含量分别为26.84%、26.91%,占总脂肪酸含量的一半以上。并对槟榔油、椰子油、猪油分别进行常规和微波加热处理,探讨不同加热温度和时间及微波对油脂的酸值和过氧化值的影响,结果表明油脂的酸值随着加热时间的延长不断升高,而过氧化值随加热时间呈曲折升高趋势,槟榔油、椰子油在加热条件下与猪油相比其酸值、过氧化值变化趋势相对较小,可能是本身含有的抗氧化物质,阻止了脂质过氧化物的链式反应。
- 李岚邓学良李忠海周文化普义鑫
- 关键词：槟榔油加热温度微波加热
- 竹炭板
- 张文标李文珠钟金环吴强应伟军余文军黄景达马中青赵子群吴水根刘雪羽张帅练素香何生亮李岚王树荣沈云芳王国睿毛家女程鸿财陈利红李贤军王骁晴杜松青赵星安王正郁黄慧周家华周渭明任玲娟郑国友胡瑞财蓝春宝应益山金国庆方小龙郑东恩
- 竹炭板
- 本文件界定了竹炭板的术语和定义，规定了竹炭板的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于竹炭板的制造和检测。
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- 槟榔油品质特点及其应用研究
- 槟榔(areca catechus)是棕榈科植物槟榔的种子，又名榔玉、宾门、仁频等，是我国热带地区主要的经济作物。原产马来西亚，中国引种栽培槟榔已有1500多年的历史，主要分布在海南和台湾两省，各地所产槟榔绝大部分以咀嚼...
- 李岚
- 关键词：槟榔油脂肪酸
- 用大孔树脂纯化槟榔多酚的工艺条件优化被引量：3
- 2012年
- 采用S-8、D-3520、ADS-8、DM-0301、AB-8五种大孔树脂对槟榔多酚进行纯化,筛选出S-8型号大孔树脂对槟榔多酚进行纯化,其效果最好。通过动态吸附与解析实验,得到S-8型大孔树脂的最佳吸附条件为:上柱液pH为2.0,上柱液浓度为2.05 mg/mL,上柱液体积为6 BV;最佳解析条件为:解析液pH为4.0、乙醇浓度为75%、解析液体积为6 BV。
- 普义鑫周文化李岚周文娟李可
- 关键词：槟榔多酚大孔树脂纯化
- 竹炭板
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- 槟榔果仁油理化性质及氧化稳定性研究
- 2011年
- 为探讨槟榔果仁油理化性质和存贮稳定性,依据中国食用油标准探讨其理化指标,并通过测定过氧化值变化探讨光照、温度、氧气和抗氧化剂对其稳定性的影响。结果表明,槟榔果仁油提纯前后理化性质有所变化,提纯后槟榔果仁油碘值、水分含量等符合中国国标要求;利用超临界CO2提取的槟榔油提纯后折光指数为1.468 0,碘价为198gI2/100g,皂化价为194.3mgKOH/g,酸价为0.89mgKOH/g,过氧化值为0.50meq/kg,各项指标均符合食用油脂理化性质要求,油脂碘价与折光指数较高。光照、高温都对槟榔油的过氧化有明显的促进作用,且温度影响显著;同一时间和温度,与空气接触面积越大过氧化速度越快;试验表明常用的抗氧化剂能防止油脂在高温下发生氧化,其中TBHQ抗氧化效果最好,PG、BHT次之,BHA效果最不明显。
- 李岚周文化邓学良
- 关键词：理化性质过氧化值
