张清楠
- 作品数：3 被引量：10H指数：1
- 供职机构：北京物资学院商学院更多>>
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- 我国食品供应链风险管理现状调查与分析
- 2015年
- 本文采取实地调研、访谈和问卷调查相结合的方法,以435份有效调查问卷为基础,概略分析了调研样本企业的基本特征,详细分析了被调查企业食品供应链风险管理基本情况。调查结果显示,约85%被调查企业的供应链风险管理状况处于初级阶段或发展完善阶段,约45%被调查企业供应链风险管理水平仅为"一般"、"较差"或"很差"的水平;约20%被调查企业供应链风险管理的效果评价为"一般"、"不太明显"和"基本没有"。本文研究说明我国食品供应链风险管理现状还不能令人满意,食品供应链风险管理水平还有很大的提升空间,食品企业应从制度建设、文化建设、合作伙伴协同等层面加强食品供应链风险管理。
- 陈娟刘永胜张清楠
- 关键词：食品供应链食品安全风险管理
- 我国工业企业物流研究综述
- 2014年
- 基于期刊论文以及会议论文关于我国工业企业物流文献的分析,对我国工业企业物流研究的主要内容进行了综述,结合当前我国工业企业物流研究的现状,给出了有关我国工业企业物流研究的一些发展建议,希望能为今后我国工业企业物流的进一步研究提供参考。
- 刘永胜李晴晴张清楠
- 关键词：工业企业物流
- 食品供应链安全风险管理水平影响因素实证分析被引量：10
- 2016年
- 食品安全关系国计民生,探索决定食品安全的食品供应链安全风险因素具有重要的理论与现实意义。而食品供应链安全风险很大程度上取决于食品供应链企业风险管理水平。本文利用对食品生产和加工企业的调查问卷数据,对我国企业食品供应链安全风险管理水平的影响因素进行了实证分析。研究发现,企业内部管理制度、企业规模等基本特征和员工素质是影响食品供应链安全风险管理水平的三大因素。文章提出企业应该加强内部质量安全风险管理制度建设,重视员工培训和对食品供应链安全风险进行系统性识别和评估;政府应该加强对众多小微民营食品企业的扶持,帮助其发展壮大,使其有能力、有动力主动实施有效的食品供应链风险管理。
- 陈娟张清楠
- 关键词：食品供应链影响因素
