应乐
- 作品数：20 被引量：71H指数：5
- 供职机构：浙江大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 景宁白茶主要生化成分分析研究
- 2016年
- 景宁地处浙南山区,茶区海拔大部分在300-700m,温暖湿润的气候条件十分有利于茶树的自然生长繁殖,茶叶生产已成为当地的主导产业、农民经济收入的重要来源。对景宁地区不同品种白茶的主要生化成分进行比较分析,有助于深入了解当地种质资源特征,为茶资源开发利用提供可靠的科学数据。
- 周继红徐平应乐王岳飞
- 关键词：生化成分农民经济收入茶树品种咖啡碱含量
- 茶多酚与两种天然产物(GBE、GSE)协同抗氧化效应研究
- 本文采用FRAP法,ABTS法两个抗氧化评价指标,通过单物质、协同的抗氧化性,以及浓度和比例因素对其抗氧化能力的影响,探讨了茶多酚(TP)与银杏提取物(GbE)、葡萄籽提取物(GSE)之间的协同抗氧化效应。结果表明,从单...
- 施小云王岳飞应乐徐平
- 关键词：茶多酚抗氧化性评价指标
- EGCG抑制结肠癌细胞组蛋白甲基化转移酶EZH2功能及机制研究
- ＜正＞～～
- 应乐王岳飞
- 关键词：乌龙茶结肠癌细胞
- 文献传递
- 脂溶性茶多酚抗氧化性能的研究及应用被引量：18
- 2012年
- 利用溶剂法、乳化法和分子修饰法等技术对茶多酚进行改性,以制备具有较好脂溶性的改性茶多酚一直是国内外研究的热点之一。本文就目前用于茶多酚改性的三种方法及其优缺点,以及改性后的脂溶性茶多酚的抗氧化性能与机理进行综述和总结,并例举普丽美地生物科技(杭州)有限公司生产的脂溶性茶多酚在油脂、烘培食品、肉制品、调味品、宠物食品等领域的应用。
- 应乐蒋晓翠姚波王岳飞杨贤强
- 关键词：脂溶性茶多酚抗氧化
- 茶多酚改性及其抗氧化性能的研究进展
- 国内对脂溶性茶多酚生产的研究尚浅,介绍了茶多酚改性的三种方法,并对其优缺点进行了比较,提出了脂溶性茶多酚生产的改良和发展方向。同时也简单介绍了脂溶性茶多酚在油脂中的抗氧化性能,并对其作为油脂类食品抗氧化剂的应用进行了展望...
- 应乐张士康王岳飞朱跃进杨贤强
- 关键词：茶学脂溶性茶多酚改性抗氧化
- 文献传递
- 藤茶超临界CO2萃取物体外活性与工艺优化
- 本论文采用超临界CO2萃取技术，分别以乙醇、甲醇和甲乙醇混合液为夹带剂，制备了藤茶叶、梗超临界CO2萃取物，比较了不同萃取物中黄酮和总酚的含量，评价了萃取物体外抗氧化性能与对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用。同时基于...
- 应乐
- 关键词：藤茶超临界CO2萃取抗氧化性体外活性
- 茶多酚与两种天然产物(GBE、GSE)协同抗氧化效应研究
- 本文采用FRAP法,ABTS法两个抗氧化评价指标,通过单物质、协同的抗氧化性,以及浓度和比例因素对其抗氧化能力的影响,探讨了茶多酚(TP)与银杏提取物(GbE)、葡萄籽提取物(GSE)之间的协同抗氧化效应。结果表明,从单...
- 施小云王岳飞应乐徐平
- 关键词：茶多酚抗氧化
- 文献传递
- 超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法制备含油溶性茶叶提取物的食用油的方法
- 本发明涉及食物油的加工方法，旨在提供一种超临界CO<Sub>2</Sub>萃取法制备含油溶性茶叶提取物的食用油的方法。该方法包括：茶叶鲜叶经蒸汽杀青后烘干，将干燥的茶叶叶片粉碎成碎片，将碎叶片装入萃取釜，至碎叶片占釜体积...
- 王岳飞徐平应乐钱利生杨贤强
- 文献传递
- 茶多酚系列终端新产品开发技术及产业化
- 应乐徐平杨贤强王岳飞钱利生
- 该成果将传统中医理论和现代科学实证研究相结合，利用茶多酚与食药材天然活性成分协同增效作用，经过功能性实验、毒理性安全性评价、夹层低水化糖、高温浇注和冷风缓吹修饰等技术手段，提出了茶多酚系列终端新产品开发技术3套，成功开发...
- 关键词：
- 关键词：茶多酚中医理论
- 含有茶、茶提取物或茶制品废弃物的人造板制备方法
- 本发明公开了一种含有茶、茶提取物或茶制品废弃物的人造板制备方法。将茶、茶提取物或茶制品废弃物粉碎过筛，制成纤维状或粉末状料；将一定比例的胶粉、填料、甲醛捕捉剂、改性剂、固化剂和水调制成胶粘剂；将纤维状或粉末状料与人造板生...
- 屠幼英蔡晓红应乐
- 文献传递
