周远明
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：青岛化工学院化工与制药工程学院更多>>
- 发文基金：国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
- 酵母抽提物鲜味剂的工艺研究被引量：11
- 2002年
- 研究了酵母抽提物的制备工艺 ,探讨了温度、pH值、自溶时间和促溶剂对酵母细胞自溶的影响。结果表明 :当温度为 6 0～ 6 5℃、pH为 7.0、自溶时间为 36～ 4 5h、添加合适的自溶剂 ,自溶效果较好 ,抽提率达 30 %
- 左立邱龙辉周远明颜萍菲史大勇刘均洪
- 关键词：酵母抽提物自溶鲜味剂
- 微乳液中酶催化木素-酚共聚物的性能研究被引量：2
- 2001年
- 用过氧化物酶进行了酶促木素与酚共聚反应。结果表明 ,由于在木素分子间引入了聚甲酚片段 ,共聚物的热性能有较大改善。
- 邱龙辉黄开勋李良智史大永周远明刘均洪
- 关键词：木素
- 酵母精鲜味剂实验研究被引量：4
- 2002年
- 研究了温度、p H值、时间和促溶剂对酵母细胞自溶的影响 ;探讨了相关工艺 ;
- 周远明左立颜萍菲史大勇邱龙辉刘均洪
- 关键词：酵母精鲜味剂自溶温度PH值
- 硫酸软骨素钙的制备工艺被引量：2
- 2002年
- 本研究以硫酸软骨素钠为原料 ,将其溶液进行离子交换 ,生成硫酸软骨素酸 ,然后用氯化钙溶液洗脱 ,无水乙醇沉淀 ,即生成硫酸软骨素钙 ,同时对其各项指标进行了检测 。
- 史大永孙岩刘刚周远明张永春刘均洪
- 关键词：硫酸软骨素离子交换
