冯晓元
- 作品数：82 被引量：685H指数：14
- 供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所更多>>
- 发文基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项公益性行业(农业)科研专项北京市科委基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 气调箱贮藏对甜樱桃品质及抗氧化酶的研究
- 本文以‘艳阳’樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控.结果表明:经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均高于对照果实,并且,它保持了果实中较高的维生素C含量,有效地延缓了可溶...
- 王宝刚李文生冯晓元侯玉茹杨军军
- 关键词：果实品质抗氧化酶
- 文献传递
- 中草药提取物对桃褐腐菌抑制作用增效组合筛选被引量：24
- 2005年
- 用菌丝生长速率法测定了虎杖、黄柏、厚朴、松萝等4种中草药提取物对桃褐腐菌的抑制作 用,经线性回归计算50％抑制时的有效浓度(EC50)分别为133．8μ g/ml、40.6μ g/ml、90．6μ g/ml、 3．4p g/ml。根据EC50,用等效线法相加作用线的6等分点设置配比,共毒因子法判断增效标准。结果 表明,各种配比的混配剂中黄柏+松萝为最佳增效作用组合,其中以8:1增效作用最显著。
- 冯晓元孔苗李文生姜微波
- 关键词：EC50中草药提取物桃褐腐病菌
- 北京地区有机果品发展潜力与对策被引量：1
- 2008年
- 论述了北京地区有机果品生产的意义与发展潜力和对策。北京地区发展有机果品有助于增强市场竞争力,有助于在增加农民收入的同时向奥运会提供有机果品,有利于保护环境。
- 陈梅香刘奇志王玉柱冯晓元
- 关键词：有机果品
- 提高富士苹果贮藏效果的有关问题被引量：14
- 1996年
- 提高富士苹果贮藏效果的有关问题孙希生，田勇，冯晓元，王文辉（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城１２５１００）富士苹果以其品质好、耐贮藏等优点，而受到广大生产者的欢迎，目前已成为世界苹果栽培的主要品种，但在实际贮藏中，富士苹果由于栽培区域，采收期及贮藏...
- 孙希生田勇冯晓元王文辉
- 关键词：苹果富士苹果贮藏
- 高二氧化碳环境对草莓有机酸及贮藏品质的影响被引量：6
- 2011年
- 以‘天香’草莓为试材,研究高CO2处理对草莓贮藏期间有机酸及品质变化的影响。结果表明:气调箱贮藏(充入约5%CO2)可以明显延缓草莓0℃贮藏期间硬度及VC的下降,减轻病害的发生率,延长贮藏期。15%CO2处理促进了乙醇产生并加重了病害。‘天香’草莓果实中以柠檬酸为主,苹果酸和琥珀酸次之。5%CO2处理降低了草莓果实贮藏12 d之前柠檬酸含量。5%CO2和15%CO2处理均降低了整个贮藏过程中苹果酸,增加了琥珀酸含量。不同浓度的高CO2处理可能是调控草莓果实柠檬酸代谢的关键。
- 王宝刚李文生冯晓元石磊杨媛杨军军
- 关键词：草莓高二氧化碳有机酸贮藏
- 葡萄对干旱的适应性被引量：15
- 1993年
- 从形态学方面综述了葡萄各器官适应干旱的反应和特点;从生理学角度阐述了葡萄在干旱胁迫下气孔运动的两种适应性机制,膨压维持、渗透调节、组织弹性作用及激素的变化等.
- 张开春严大义冯晓元
- 关键词：葡萄干旱适应性
- 和厚朴酚对水果采后致腐真菌的抑制作用被引量：8
- 2005年
- 以和厚朴酚标准品为试材,测定其对引起采后水果腐烂的青霉菌(Penicililum expansum)和链格孢菌(Al-ternariaalternata)的抑菌活性。结果表明,和厚朴酚对供试青霉菌(P.expansum)菌丝与孢子萌发均有较强的抑制作用;对链格孢菌(A.alternata)菌丝也有较强的抑制作用,但对链格孢菌(A.alternata)孢子萌发没有显著的抑制作用。
- 孔苗冯晓元李文生蒋士君
- 关键词：水果和厚朴酚青霉菌链格孢菌
- 分散固相萃取-高效液相色谱法测定草莓中游离鞣花酸含量被引量：4
- 2012年
- 建立了分散固相萃取-高效液相色谱法(DSPE-HPLC)测定草莓中游离鞣花酸含量的检测方法。在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化。采用Agilent Poroshell 120SB-C18柱(100mm×4.6mm,2.7μm)分离,以乙腈-0.1%三氟乙酸水溶液(15∶85,V/V)为流动相,在254nm下检测。该方法可以将鞣花酸与基质良好分离,在0.1～20μg/mL浓度范围内线性良好(r=0.99981);最低检出浓度为0.0134μg/g,回收率为85.3%～95.1%,相对标准偏差小于10%,可用于草莓中游离鞣花酸含量的检测。
- 杨媛石磊张佳李文生张开春冯晓元王宝刚
- 关键词：分散固相萃取高效液相色谱法鞣花酸草莓
- 真空冷冻干燥法加工草莓粉固体饮料的研究被引量：8
- 2013年
- 以草莓为主要原料,采用真空冷冻干燥技术对草莓粉固体饮料的加工工艺进行研究。通过正交实验确定复合稳定剂最佳配方,并研究了最佳的护色处理工艺参数。实验结果表明,以0.10%单甘酯、0.15%蔗糖酯、0.05%卡拉胶及0.10%黄原胶作为复合稳定剂可以使冲调后的产品保持较好的稳定性。利用柠檬酸调节草莓浆的pH=3.0,并添加0.06% EDTA-Na2,可以有效地改善草莓粉的色泽。
- 侯玉茹李文生杨军军冯晓元王宝刚张运涛
- 关键词：草莓粉真空冷冻干燥
- 温度和气体成分对苹果采后致腐真菌生长的影响被引量：9
- 1998年
- 低温对苹果采后致腐真菌生长的抑制作用大于气体成分变化对其的影响。要完全抑制青霉菌（Penicilliumexpansum）菌丝的生长，在空气中需5℃以下低温，或5℃＋5％CO2＋2％～3％O2。炭疽病菌（Glomerellacingulata）菌丝生长可被5℃以下低温或10℃＋10％CO2＋2％～3％O2完全抑制。完全抑制霉心病菌（Trichotheciumroseum）、干腐病菌（Botryosphaeriaberengeriana）、轮纹病菌（Botryosphaeriaberengerianaf．sp．piricola）菌丝生长需10℃以下低温或15℃＋15％CO2＋2％～3％O2。CO2的抑菌作用与温度密切相关。温度高于20℃时，抑菌作用明显下降。五种病原菌在正常空气中起始生长天数与温度的平方根呈显著负相关（r＝－0．8839～－0．9495）；在20℃时，起始生长天数与CO2呈显著正相关（r＝0．9318～0．9861）。
- 冯晓元田勇宋壮兴曹恩义孙希生
- 关键词：苹果贮藏温度
