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陈建初

作品数：29 被引量：14H指数：2
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金浙江省“钱江人才计划”浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 22篇专利
  • 5篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇理学

主题

  • 8篇杨梅
  • 7篇花色
  • 5篇色素
  • 5篇花色素
  • 4篇原花色素
  • 3篇灯会
  • 3篇照射
  • 3篇照射时间
  • 3篇开关
  • 3篇功能型
  • 3篇果汁
  • 3篇保护开关
  • 3篇保健
  • 3篇保健因子
  • 3篇冰箱
  • 2篇带肉果汁
  • 2篇电离辐射
  • 2篇淀粉
  • 2篇性状
  • 2篇休闲食品

机构

  • 27篇浙江大学
  • 2篇浙江农业大学
  • 1篇西北农业大学

作者

  • 29篇陈建初
  • 26篇叶兴乾
  • 14篇刘东红
  • 14篇孙玉敬
  • 13篇吴丹
  • 6篇陈士国
  • 6篇傅瑜
  • 5篇胡亚芹
  • 5篇过尘杰
  • 3篇沈研
  • 2篇吴念
  • 2篇乔丽萍
  • 2篇尹馨梓
  • 2篇沈妍
  • 2篇苏平
  • 2篇王向
  • 2篇方忠祥
  • 2篇林雯雯
  • 2篇田金虎
  • 1篇张进杰

传媒

  • 1篇酿酒
  • 1篇食品科学
  • 1篇水产学报
  • 1篇中国南方果树
  • 1篇西北农业大学...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2019
  • 3篇2015
  • 1篇2014
  • 5篇2013
  • 5篇2012
  • 3篇2011
  • 5篇2010
  • 1篇2008
  • 1篇2004
  • 2篇1993
  • 1篇1987
共 29 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种奶茶片及其生产工艺
本发明公开了一种奶茶片，其原料重量份组成为：全脂奶粉10～14份；红茶粉0.4～1.5份；蔗糖粉3～8份；乳糖粉3～15份；羧甲基纤维素钠0.2～0.5份；乙基麦芽酚0.0001～0.03份；玉米淀粉1～4份。本发明还公...
吴丹叶兴乾陈建初
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海参多糖的电离辐射降解法
本发明公开了一种海参多糖的电离辐射降解法，依次包括以下步骤：1)、将海参多糖完全溶于蒸馏水中，得到海参多糖的水溶液；2)、于常温下采用<Sup>60</Sup>Co进行电离辐射降解海参多糖水溶液，吸收剂量为2kGy～20...
陈士国吴念刘东红胡亚芹陈建初孙玉敬吴丹叶兴乾
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一种制备慢消化功能挤压米制品的方法
本发明公开了一种以普通大米和杨梅叶原花色素为原材料，制备具有慢消化功能的挤压米制品方法，该方法以普通大米为主料，以杨梅叶原花色素为辅料，经过粉碎、混合、多阶段挤压成型、二次烘干、常温冷却，制得了一种色泽均匀、粒型均一、烹...
田金虎叶兴乾陈士国刘东红陈建初
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一种分离制备杨梅叶原花色素的方法
本发明公开了一种分离制备杨梅叶原花色素的方法，包括：将杨梅叶粉末加入溶剂中进行浸提，分离获得浸提物；通过柱层析对浸提物进行分离纯化，获得原花色素类物质；利用液相色谱对原花色素类物质按分子量大小进行分离；其中，所述的液相色...
叶兴乾傅瑜过尘杰孙玉敬陈建初刘东红
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柑橘中黄酮类物质的声化效应研究
本文研究了超声波处理下不同因素对柑橘中主要黄酮类物质的稳定性的影响规律,运用傅里叶红外光谱、液相色谱及质谱方法分析了反应产物并对其结构进行了初步推测。结果发现柑橘中的13种黄酮(圣車次苷、芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙...
乔丽萍孙玉敬林雯雯陈建初沈妍叶兴乾
关键词：黄酮类超声波
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果胶磺化的方法
本发明公开了一种果胶磺化的方法，由果胶或者三乙胺果胶盐在二甲亚砜的环境下，由三氧化硫-吡啶复合物磺化，制得磺化果胶多糖。本发明的方法采用以下两种体系：三氧化硫吡啶复合物-DMSO体系、TBA-三氧化硫吡啶复合物-DMSO...
陈士国尹馨梓刘东红胡亚芹陈建初孙玉敬吴丹叶兴乾
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果胶磺化的方法
本发明公开了一种果胶磺化的方法，由果胶或者三乙胺果胶盐在二甲亚砜的环境下，由三氧化硫-吡啶复合物磺化，制得磺化果胶多糖。本发明的方法采用以下两种体系：三氧化硫吡啶复合物-DMSO体系、TBA-三氧化硫吡啶复合物-DMSO...
陈士国尹馨梓刘东红胡亚芹陈建初孙玉敬吴丹叶兴乾
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一种竹笋保鲜方法
本发明提供了一种竹笋的绿色保鲜技术，将鲜竹笋剥壳切分后，加入质量比为1∶1-1∶1.5的氯化钙-氯化钠配制成混合溶液，其中氯化钙占总溶液的质量百分比浓度为0.4-0.6％，蒸煮灭菌，然后直接装入事先巴氏灭菌过的容器中，加...
吴丹叶兴乾陈建初
一种杨梅叶原花色素化妆水及其制备方法
本发明公开了一种杨梅叶原花色素化妆水及其制备方法，以体积1L计，该杨梅叶原花色素化妆水包括：乙醇50-200mL、甘油50-150mL、硼酸1-20g、抗坏血酸0.2-1g、氢氧化钾0-0.5g、杨梅叶原花色素0.1-1...
叶兴乾傅瑜过尘杰陈建初刘东红
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均质对李带肉果汁稳定性及理化性状的影响被引量：1
1993年
应用苏制UDA—A114型破碎机研究了李带肉果汁的均质效果,结果表明,此机对李带肉果汁具有良好的均质作用。李带肉果汁在对带肉汁均质后效果最好．其次为二次均质果浆和一次均质果浆。40%果浆含量的带肉果汁采用上述方法均质后,产品中<3μm的粒子比例分别比对照增加17．68%．15．29%和8．37%。50%果浆含量的产品也有类似结果。均质后,李带肉果汁静置30天后无分层,而对照则产生明显的分层现象。
叶兴乾苏平王向陈建初洪基光
关键词：均质带肉果汁果汁
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