郭杰炎
- 作品数：27 被引量：149H指数：7
- 供职机构：复旦大学更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划中国科学院科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 常现青霉(Penicillium frequentans)β-半乳糖苷酶的纯化及其性质被引量：4
- 1990年
- 从常现青霉麸曲中抽提的β-半乳糖苷酶(E.C.32。1.23,亦称乳糖酶)粗制品,经两次硫酸铵盐析沉淀和DEAE纤维素柱层析,纯度提高了近55倍,纯化酶的最适反应温度为62～65℃,最适反应pH为4.0。于pH2.2～8.0放置过夜,酶活性基本稳定。以邻硝基苯酚β-半乳糖苷(ONPG)为底物时该酶的K_m为2.06 mmol/L。Cu^(++),Fe^(++)和N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)对酶活性有明显的抑制作用,Mn^(++)为该酶的激活剂。
- 郭杰炎刘瑞春谭旭秋
- 关键词：半乳糖苷酶纯化
- 乳糖酶水解牛乳的乳酸菌发酵研究被引量：12
- 1998年
- 酵母乳糖酶水解牛乳经乳酸菌发酵时，其凝乳时间、产酸速度和ｐＨ下降均比普通乳为快。但对乳酸菌的生长影响不大。两种乳制作的酸奶，它们的组织状态、口感和香味物质乙醛也没有差异，但双乙酰和奶油香似乎略差些。
- 陈小真陈惠萍郭杰炎
- 关键词：乳糖酶乳酸菌
- 甲醛低温消毒对黑曲霉柠檬酸发酵影响的初步研究被引量：1
- 1996年
- 在柠檬酸发酵中,加入较低浓度的甲醛后于85℃灭菌,可以灭活培养基中的杂菌,确保发酵正常进行.加甲醛灭菌后不仅不影响柠檬酸的产量,而且可能还有利于菌丝生长.在大生产中加甲醛低温灭菌还可减少蒸汽用量,有明显经济意义.
- 郭兆杰陈惠萍罗红良郭杰炎
- 关键词：柠檬酸黑曲霉消毒发酵
- 引进酸乳发酵剂菌种的分离、鉴定和性质被引量：7
- 1990年
- 酸乳已日益成为人们喜爱的乳制品。近年来我国陆续引进了几条酸乳生产线和附带的发酵剂。为了探索和了解国外酸乳生产菌株(发酵剂)的菌种特性和种类,我们对上海市牛奶公司引进的酸乳发酵粉剂进行菌种分离和鉴定。结果表明,引进的Ⅰ型和Ⅱ型两种发酵剂中,均为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌株,这和一般酸乳生产所选用的菌株是相吻合的。一、材料与分析发酵剂来源,上海市牛奶公司提供。 1.菌种分离培养基根据引进酸乳发酵剂所提供的基本情况,参考有关文献资料,我们初步选定了#17[1]、
- 郭杰炎韩洪章金一刚邱景玫
- 关键词：酸乳发酵剂菌种
- 全文增补中
- 猪口蹄疫0型基因工程疫苗
- 郑兆鑫徐泉兴盛祖恬郭杰炎卢永干严维耀尤永进赵洪兴刘明秋毛昌群何永强朱彩珠陈谊江培李光金张强杜青云葛艳何秉耀陈维灶金建平周智爱张青张震宇易建中赵凯
- 该项目采用基因工程技术将病毒的相关抗原表位，通过化学合成的方法将其转移到大肠杆菌细胞中，经过大规模发酵培养工程菌，提取具有高度免疫活性的蛋白抗原，然后用此抗原制备成基因工程疫苗。由于该疫苗是通过基因重组技术产生，它与传统...
- 关键词：
- 关键词：口蹄疫病毒基因工程疫苗抗原表位
- 猪口蹄疫病毒基因工程疫苗的工程菌的发酵研究被引量：5
- 1998年
- 在猪口蹄疫病毒（FMDV）活性肽VP1融合蛋白基因工程菌E．coliC500构建成功的基础上，研究了C500的质粒稳定性，C500在4种不同培养基中的生长曲线，以及不同种龄、接种量、装液量、碳源、氮源对菌体生长的影响，确定了最适基本培养条件．在此基础上，进行了5L自控罐的发酵研究，通过发酵条件的改变，菌体浓度的D（600）值由4．5提高到30左右．
- 江培郭杰炎
- 关键词：口蹄疫病毒猪病发酵疫苗
- 猪口蹄病毒VP1活性肽融合蛋自的纯化
- 1998年
- 在猪口蹄疫病毒（FMDV）活性肽VP1融合蛋白基因工程菌E．coliC500构建成功的基础上，确定了融合蛋白的分子质量约为71．0ku．对于融合蛋白的提纯，确定了超声波破壁，尿素分级纯化，葡聚糖G－100柱层析，DEAE纤维素DE－52柱层析的方法，将目的蛋白提纯了6．75倍，SDS－PAGE呈一条带．并比较了融合蛋白的半乳糖苷酶反应（ONPG）和酶的温度敏感性等性质的变化．
- 江培郭杰炎
- 关键词：口蹄疫病毒融合蛋白猪病活性肽
- 一种口蹄疫基因工程多肽疫苗及其制备方法
- 本发明是一种口蹄疫基因工程多肽疫苗的设计、构建及其制备方法。本发明采用家畜IgG重链恒定区或β－半乳糖苷酶作为载体蛋白，将其与口蹄疫病毒抗原多肽相连，制备出新型口蹄疫基因工程多肽疫苗。用PCR方法扩增出家畜IgG重链恒定...
- 郑兆鑫严维耀李光金陈维灶赵凯刘明秋张青易建中徐泉兴盛祖恬郭杰炎
- 文献传递
- 乳糖酶缺乏者饮乳糖酶处理过的牛奶其吸收和耐受性观察被引量：4
- 1991年
- 60例健康人饮500ml鲜牛奶后，经氢气呼吸试验测定，49例（81．67％）有牛奶乳糖吸收不良，后者改饮经乳糖酶处理的500ml低乳糖牛奶后，37例（75．51％）转为吸收正常，其余12例中10例有不同程度好转，总有效率达95．91％。49例出现胃肠道症状，牛奶乳糖不耐受率为79．59％；改饮低乳糖牛奶后，不耐受率降低至10．20％（P＜0．01）。故低乳糖牛奶能有效地减少正常人群对牛奶乳糖的吸收不良及不耐受性。
- 江佛湖郭杰炎等
- 关键词：乳糖酶低乳糖牛奶乳糖吸收不良乳糖不耐受
- 我国微生态制剂的现状和发展设想被引量：28
- 1999年
- 通过对国内外文献和市场的调查，并结合科研实践，指出了当前我国微生态制剂发展中存在的一些严峻问题。在介绍了人体肠道微生态规律、微生态制剂应有的质量标准，以及比较了多种产品的活菌含量和“亿活菌价”的基础上，作者认为，提高我国微生态制剂质量的４个关键应该是：选育优良菌种，提高活菌含量，延长保质期和添加有益菌的生长促进剂。为促进我国微生态制剂事业更快、更稳健地发展，作者提出了７项具体建议。
- 周德庆郭杰炎
- 关键词：微生态制剂双歧杆菌乳酸菌
