郝慧娟
- 作品数：3 被引量：17H指数：3
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 核桃壳提取物体外抗氧化活性研究被引量：8
- 2014年
- 为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和O2-·的清除率及总抗氧化能力。核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为84.91%、22.98%、33.54%、80.36%,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42%、49.89%、47.58%、90.64%,还原力为0.998。在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性。
- 郭瑜郝慧娟王晓闻任志远
- 关键词：核桃壳体外抗氧化活性醇提物
- 核桃壳提取物的成分分析及其抗氧化活性研究
- 本实验以核桃的最外层果壳为原料,用乙醇和氯仿对其进行浸提浓缩,得到的浸提物分别进行体外和体内抗氧化活性研究,并对浸提物中胡桃醌的提取工艺和含量及其他各化学成分进行了测定分析。试验结果如下： 1.核桃壳中胡桃醌的提取工艺：...
- 郝慧娟
- 关键词：核桃壳胡桃醌GC-MS抗氧化
- 文献传递
- 核桃壳中胡桃醌提取工艺研究被引量：3
- 2014年
- 主要探讨核桃壳中胡桃醌的最佳提取工艺。以胡桃醌提取率为指标分析冷浸法、热回流法、超声波辅助浸提法对核桃壳中胡桃醌含量的影响;并在单因素和中心组合试验设计结果的基础上,通过响应面法优化提取条件。结果表明:最适提取方法为超声波辅助浸提法;响应面法分析表明最佳提取条件为浸提温度45℃,浸提时间1.4h,超声波功率250 W,料液比1︰24(g/mL),核桃壳中胡桃醌提取率为8.150 3%。
- 郭瑜郝慧娟王晓闻任志远郭峰
- 关键词：核桃壳胡桃醌响应面法
