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谢彩军

作品数:3 被引量:18H指数:2
供职机构:右江民族医学院基础学院药学系更多>>
发文基金:广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域:医药卫生理学轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 2篇多酚
  • 2篇芒果核
  • 2篇果核
  • 1篇等电点
  • 1篇性价比
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇双缩脲法
  • 1篇牛奶
  • 1篇微波
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇酪蛋白
  • 1篇活性
  • 1篇儿童
  • 1篇超声波

机构

  • 3篇右江民族医学...

作者

  • 3篇朱晓莹
  • 3篇谢彩军
  • 2篇覃靖娟
  • 1篇叶广辉
  • 1篇黄锁义
  • 1篇罗宝芳
  • 1篇陈惠
  • 1篇庞玉凤
  • 1篇阮玉凤

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇广东化工
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2014
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
几种儿童牛奶酪蛋白含量的测定与比较被引量:6
2014年
测定儿童牛奶A、儿童牛奶B、儿童牛奶C、儿童牛奶D中酪蛋白含量并比较其蛋白质含量的性价比。采用等电沉淀法从牛奶中分离出酪蛋白,得到较纯的酪蛋白,再采用双缩脲法测定样品中酪蛋白的纯度,并计算出样品中酪蛋白的性价比。儿童牛奶A、儿童牛奶B、儿童牛奶C、儿童牛奶D中酪蛋白含量分别为:1.84、2.55、2.79、2.63 g/100 m L;提取的酪蛋白样品纯度依次为:99.78%,95.05%,97.55%,96.16%;计算得出的酪蛋白性价比依次为:0.977、1.515、1.567、1.456 g/元。等电沉淀法能有效的提取牛奶中的酪蛋白,纯度较高。各品种牛奶中酪蛋白的性价比大小为:儿童牛奶C>儿童牛奶B>儿童牛奶D>儿童牛奶A。
陈惠谢彩军叶广辉陈俊城庞玉凤朱晓莹
关键词:酪蛋白等电点双缩脲法性价比
微波辅助提取芒果核多酚及其抑菌活性的研究被引量:11
2014年
研究芒果核多酚微波辅助提取的最佳工艺,考察芒果核多酚提取液体外抑菌活性。采用单因素及正交实验,以芒果核多酚得率为指标,考察乙醇浓度、料液比、微波提取功率和提取时间对微波提取芒果核多酚得率的影响。采用滤纸圆片法考察芒果核多酚抑菌活性。结果显示,芒果核多酚最佳微波提取工艺为:乙醇浓度60%,料液比1∶20(g/mL),微波功率340W,微波提取时间60s,在此条件下芒果核多酚得率为9.27%±0.54%。芒果核多酚提取物对受试菌均有一定的抑制作用,其中对表皮葡萄球菌的抑制作用较强。本文为进一步开发芒果核的利用价值提供了一定理论依据。
黄祉健阮玉凤罗宝芳苏妹芬覃靖娟谢彩军黄锁义朱晓莹
关键词:微波辅助提取抑菌活性
微波,超声波及其联合萃取芒果核多酚工艺的比较被引量:2
2014年
目的从微波,超声波及其联合萃取法中优选芒果核多酚的最佳提取工艺。方法以芒果核多酚得率为评价指标,采用紫外分光光度法检测芒果核多酚的量,比较不同的萃取方法对芒果核多酚得率的影响。结果微波萃取芒果核多酚得率最高为18.90%;超声波萃取得率为18.96%;超声波-微波联用(先微波)萃取得率为19.44%;超声波-微波联用(先超声波)萃取得率为20.12%。结论超声波-微波联合(先超声波)辅助萃取芒果核多酚的得率较高。
谢彩军覃靖娟朱晓莹
关键词:芒果核多酚超声波微波
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