胡善明
- 作品数：30 被引量：165H指数：7
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“九五”国家科技攻关计划国际原子能机构基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 脑神经细胞膜脂流动性的荧光偏振测定法被引量：5
- 1996年
- 以大鼠大脑神经细胞为实验材料，探索用荧光偏振法测定完整神经细胞的膜脂流动性、荧光探针ＤＰＨ（１，６－Ｄｉｐｈｅｎｙｌ－１，３，５－Ｈｅｘａｔｒｉｅｎｅ）标记的实验条件。适合条件为ＤＰＨ浓度２×１０－６ｍｏｌ／Ｌ，细胞浓度１×１０１０个／Ｌ，标记温度２５℃，时间３０ｍｉｎ。本文还对无血清体外培养的人胚大脑神经细胞的膜脂流动性进行了初步动态观察，发现神经细胞在培养至３、６、９和１２天时，膜脂流动性维持在相对稳定的水平。
- 胡善明赵显峰荫士安孟晶徐青梅张丽
- 关键词：荧光偏振膜脂流动性脑神经细胞膜
- 市售品补钙制剂的补钙效果观察被引量：18
- 1997年
- 以大鼠为模型，研究市售数种钙剂的补钙效果。选用三周龄断乳Ｗｉｓ－ｔａｒ大鼠１０８只，雌雄各半，喂饲３周缺钙饲料后，按体重随机把大鼠分成９组，即以基础饲料为缺钙对照组，以碳酸钙为补钙正对照组，其它７组为市售商品钙制剂，包括：１．碳酸钙＋ＶＤ产品、２．中药补钙＋ＶＤ产品、３．骨粉产品、４．活性钙片、５．活性钙冲剂、６．乳酸钙冲剂、７．醋酸钙产品。按产品标识量加入３０００ｍｇ钙／ｋｇ，使饲料含钙量达到大鼠推荐量的８０％。补钙各组大鼠终体重和身长均非常显著高于对照组。补充商品钙制剂组的血浆、红细胞和肝脏中钙含量均显著高于缺钙对照组，补钙各组间无显著差异。多数钙制剂对雄性肾脏钙存留的影响不显著，只有活性钙片和中药补钙＋ＶＤ显著增加雄性大鼠肾脏钙存留；补钙对雌性大鼠肾脏钙存留的影响非常显著。补充商品钙剂均显著增加骨矿物质含量，醋酸钙冲剂和活性钙的效果似不如其它钙制剂。按效果价格比，目前碳酸钙仍是最好的钙源。
- 荫士安徐青梅胡善明赵显峰孟晶葛可佑
- 关键词：碳酸钙钙制剂补钙
- 儿童类胡萝卜素摄入量对血清维生素A水平季节波动及其营养状况的影响
- ＜正＞为了解血清维生素A的季节性波动以及视磺醇营养状态对维生素A营养状况的影响,在北京市顺义区板桥小学选择80名10岁儿童,分别于4月20日、5月11日和10月采集3毫升清晨空腹静脉血,用HPLC方法测定血清中维生素A和...
- 荫士安汤广文秦剑赵显峰郝兰英徐青梅胡善明RobertM.Russell
- 文献传递
- 孕期补充钙、铁、锌对孕妇健康的影响
- 目的:研究孕中期单纯补钙和同时补铁、补锌对孕妇健康的影响,探讨妊娠期间改善钙、铁、锌营养状态的途径和方法。方法:选择初产健康孕妇313名,按孕妇人院体检顺序循环分为5个试验组。试验组给予强化饼干至分娩时止,饼干中分别强化...
- 安海滨荫士安徐青梅胡善明赵显峰孟晶
- 关键词：铁锌妊娠
- 文献传递
- 荧光偏振法测定脑神经细胞膜脂流动性
- 本文以大鼠大脑神经细胞为实验材料,探索了用荧光偏振法测定完整神经细胞的膜脂流动性,荧光探针DPH标记的实验条件。研究发现适合条件:DPH浓度2×10-6 mol／L,细胞浓度1×1010个／L,标记温度25℃,时间30分...
- 胡善明赵显峰荫士安孟晶徐青梅
- 文献传递
- 适宜补钙剂的选择被引量：4
- 1996年
- 适宜补钙剂的选择荫士安，徐青梅，胡善明，赵显峰，孟晶，葛可佑中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所北京１０００５０根据１９９２年全国营养调查的结果，我国人民膳食营养素摄人量中以钙缺乏最为明显，全国每标准人日钙摄人量为．４４３毫克，仅达推荐膳食供给量（...
- 荫士安徐青梅胡善明赵显峰孟晶葛可佑
- 关键词：补钙剂营养强化剂
- 大鼠脑铅和血铅含量对学习记忆的影响与硒锌的保护作用被引量：22
- 2004年
- 目的 探讨食物铅进入机体后对记忆功能的影响以及补充锌和硒对铅致损伤的保护作用。方法 将Wistar大鼠按体重随机分为 10组 ,在基础饲料里分别添加不同剂量的亚硒酸钠、乳酸锌及醋酸铅 ,实验期为 12周。结果 染铅各组大鼠的脑和全血中铅含量均显著高于对照组。在染铅各组中 ,从低硒缺锌到高硒高锌组大鼠的脑铅含量呈下降趋势 ,对照组大鼠的脑铅含量未检出。染铅各组大鼠血铅含量也不同程度地受饲料中硒和锌水平的影响 ,硒和锌对降低脑铅含量有协同作用 (P <0 0 0 1)。各组大鼠发生错误次数和到达终点所需时间明显不同 ,缺锌低硒染铅组发生的错误次数和所需时间显著高于其他染铅各组和对照组(P <0 0 5 ) ;补硒可显著改善染铅大鼠水迷宫实验所需时间和降低错误次数 (P =0 0 0 2和P =0 0 0 7)。大鼠水迷宫试验中随着脑铅和血铅含量的增加 ,到达终点所需时间延长和发生的错误次数增加。结论 良好的锌和硒营养状况有助于降低组织中铅的水平 。
- 赖建强荫士安徐青梅胡善明赵显峰孟晶
- 关键词：铅锌硒学习记忆
- 富含类胡萝卜素蔬菜在改善儿童维生素A营养状况中的作用研究被引量：7
- 1999年
- 目的： 选择维生素Ａ（ＶＡ）摄入量较低的儿童，进行为期１０ 周干预，测定总体内ＶＡ贮存是否受富含类胡萝卜素蔬菜摄入量的影响。方法： 健康儿童４１ 名，年龄５．３～６．５ 岁。分为两组，即补充黄绿色蔬菜组（干预组）和常规蔬菜组（对照组）。对照组维持原来膳食方式（当地秋冬季以浅色蔬菜为主），平均浅色蔬菜摄入量为２２４ｇ／ｄ，而干预组为３４ｇ；干预组增加黄绿色蔬菜摄入量，平均摄入黄绿色蔬菜为２３８ｇ／ｄ，对照组为５６ｇ。实验前后，分别给每个儿童口服３ｍ ｇ 生理剂量ＶＡ－ｄ８ 或ＶＡ－ｄ４。在给予标记的ＶＡ后，将每组儿童分成两组，分别于第３ 天或第２１ 天采静脉血，测量实验前后儿童体内ＶＡ总贮存。结果： 对照组实验前视黄醇－ｄ８ 的平均百分丰度与实验后第３ 天和第２１ 天的ＶＡ－ｄ４ 平均百分丰度有显著差异，而干预组，无显著差异。实验前后，给予口服标记量后第２１ 天，对照组循环中标记视黄醇丰度变化大于干预组。干预组平均总体ＶＡ贮存无变化，而对照组有降低趋势，干预组可防止每个儿童视黄醇贮存的丢失２７μｍ ｏｌ。干预组儿童ＶＡ前体类胡萝卜素摄入量（全反式－β－胡萝卜素和其它ＶＡ 前体类胡萝卜素）高于对照组，分别多了１８６
- 胡善明荫士安汤广文谷秀芳徐青梅高翔RobertM.Russell
- 关键词：黄绿色蔬菜胡萝卜素儿童
- 富含类胡萝卜素蔬菜在改善儿童维生素A营养状况中的作用研究
- 目的:选择维生素A(VA)摄入量较低的儿童,进行为期10周干预,测定总体内VA贮存是否受富含类胡萝卜素蔬菜摄入量的影响。方法:健康儿童41名,年龄5.3～6.5岁,分为两组,即补充黄绿色蔬菜组(干预组)和常规蔬菜组(对照...
- 胡善明荫士安汤广文谷秀芳徐青梅高翔RobertM.Russell
- 关键词：黄绿色蔬菜胡萝卜素儿童
- 文献传递
- 市售商品补钙制剂的补钙效果观察被引量：15
- 1996年
- 本文以大鼠为模型，研究不同化学形式钙以及市售数种钙剂的补钙效果。１．不同化学形式钙的补钙效果：选用三周龄断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠５６只，雌雄各半，喂饲３周缺钙饲料后，按体重随机把大鼠分成４组，即缺钙饲料、补充碳酸钙、活性钙或乳酸钙饲料（３０００ｍｇＣａ／ｋｇ），实验期为１２周。２．市售补钙制剂的补钙效果：选用动物及实验期同实验１，动物数为８４只，按体重随机把大鼠分成７组，即缺钙饲料组，其它６组为补充碳酸钙、钙尔奇－Ｄ、盖天力、活性钙、壮骨宝、巨人补钙饲料（３０００ｍｇＣａ／ｋｇ）。补钙各组大鼠终体重和身长均非常显著高于对照组。补充不同化学形式钙或商品钙制剂组的血浆、红细胞和肝脏中钙含量均显著高于缺钙对照组，补钙各组间无显著差异。多数钙制剂对雄性肾脏钙存留的影响不显著，只有盖天力显著增加雄性肾脏钙存留；补钙对雌性肾脏钙存留的影响非常显著。补充的三种化学形式钙和商品钙剂均显著增加骨矿物质含量，但是碳酸钙和乳酸钙的效果优于活性钙，巨人补钙和活性钙的效果似不如其它钙制剂。按效果价格比，目前碳酸钙仍是最好的钙源。
- 荫士安徐青梅胡善明赵显峰孟晶葛可佑
- 关键词：矿物质含量钙制剂补钙效果
