池福敏
- 作品数：38 被引量：106H指数：6
- 供职机构：西藏农牧学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金四川省教育厅青年基金四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
- 一种调节冷却肉冰点的气调压力柜及其应用
- 一种调节冷却肉冰点的气调压力柜及其应用，本发明之调节冷却肉冰点的气调压力柜，包括压力表、进气阀、出气阀、空压腔、具塞盖，以及能与空压腔连接和分离的气体混配器。本发明还包括所述调节冷却肉冰点的气调压力柜的应用。使用本发明的...
- 罗章孙术国辜雪冬马长中杨林池福敏李梁
- 西藏高校食品毒理学课程教学中的几点体会被引量：3
- 2013年
- 针对在西藏高校进行食品毒理学教学时遇到的实际问题,结合西藏高校学生的学习特点及藏区独特的高原环境,对食品毒理学的理论教学及相应的实验教学谈出自己的体会并提出几点建议,旨在提高食品毒理学的理论教学水平和实验课的教学效果,为培养适合西藏发展的优秀食品人才提供良好的平台。
- 池福敏辜雪冬薛蓓
- 关键词：食品毒理学教学
- 适应西藏大学生学习能力的《食品微生物学》实验综合模块的设计研究
- 2015年
- 本文根据《食品微生物学》在食品科学与工程及食品质量与安全专业的重要性,以《食品微生物学》在西藏的具体课程教学为研究课题,针对教学中发现西藏学生基础差,底子薄,且在学习过程中学习的积极性和主动性不强等问题,本课题组通过更新教学内容,改革实验教学方法、实验教学手段,设置符合西藏实际情况的综合性实验等多方面进行教学实践,取得了较好的教学效果,达到了提高学生实践动手能力的目的。
- 杨林辜雪冬池福敏何丽华
- 关键词：食品微生物学食品质量与安全发酵乳制品传统发酵
- 一种提升牦牛酸奶稳定性的加工工艺
- 本发明公开了一种提升牦牛酸奶稳定性的加工工艺，包括以下步骤：步骤一，调节；步骤二，加热；步骤三，添加；步骤四，贮藏；其中在上述步骤一中，首先将牦牛乳的pH值调节至7.4备用，随后将调节后的牦牛乳中加入适当的蔬果粉并搅拌处...
- 杨林池福敏祝亚辉辜学冬张昊李赵敏
- 西藏青稞酒纯液态发酵工艺研究被引量：7
- 2014年
- 以优质青稞粉为原料,运用糖化、液化等发酵工艺,采用理化指标分析结合感官评定技术,筛选青稞酒纯液态混合发酵最优发酵菌株,并通过正交试验对发酵工艺关键参数进行优化,研究青稞酒纯液态酿造工艺。结果表明,青稞酒纯液态发酵的最佳工艺条件:发酵温度30℃,青稞液pH 6.2,菌株AcY1的接种量4.0%,菌株AlY2的接种量2.0%。在此条件下酿造的青稞酒具有西藏传统青稞酒所固有的风味,口感和色泽。
- 池福敏何丽华马长中罗章辜雪冬赵雯霞
- 关键词：青稞酒工艺参数
- 西藏高等农业院校食品科学与工程专业应用型人才培养模式被引量：3
- 2014年
- 食品科学与工程专业在西藏大学农牧学院已经招生了10年,目前该专业正处于快速成长阶段。分析了西藏食品科学与工程专业的设置背景及发展概况,人才培养所面临的问题,探讨了应用型人才培养体系,教学方式的改革,双师型教师的培养和校外实习基地建设等问题,为更好地进行食品科学与工程应用型人才培养提供思路。
- 辜雪冬马长中杨林池福敏薛蓓张国强罗章
- 关键词：食品科学与工程教学改革
- 西藏藏猪肉营养成分的分析及评价被引量：19
- 2019年
- 藏猪是中国特有的高原型地方猪种,主要生活在中国青藏高原2500~4300m海拔的农区和半农半林半牧区[1],在我国西藏、青海、四川、云南、甘肃等地有分布[2]。西藏藏猪主产区主要分布于林芝市、昌都市及那曲市嘉黎县,是西藏自治区重点建设的七个高原农产品产业带之一[3]。西藏藏猪生长极为缓慢,在放牧条件下,6月龄母猪体质量仅(15.34±2.15)kg,2岁以上成年母猪体重(33.04±2.76)kg,是我国目前生长速度最慢的猪品种之一[4]。国内研究主要为藏猪的遗传育种、生物适应性、疫病防治、藏猪加工等方面,对藏猪的营养成分研究偏少。本研究对西藏藏猪肉进行营养成分分析及评价,为合理开发利用西藏藏猪资源提供理论依据。
- 辜雪冬杨林池福敏罗章马长中强巴央宗
- 关键词：氨基酸矿物质脂肪酸
- 一种便于清洗的牛奶生产用发酵罐
- 本实用新型公开了一种便于清洗的牛奶生产用发酵罐，包括发酵罐体，沿发酵罐体的轴线方向设有搅拌轴，所述发酵罐体内下部设有用于支撑搅拌轴转动连接的支架，所述搅拌轴下端连接有供水结构，所述供水结构下端穿出发酵罐体底部用于连接高压...
- 杨林辜学冬池福敏祝亚辉刘磊
- 文献传递
- 一种牛奶存放用保鲜装置
- 本实用新型公开了一种牛奶存放用保鲜装置，包括保鲜箱体、保鲜箱门、透明板、箱门把手、移动滚轮、刹车板、支撑底板、滑动凹槽、滑动支撑板、支撑挡板、移动滑槽、移动分隔板和制冷保鲜装置，所述制冷保鲜装置包括制冷机、输气管、制冷喷...
- 杨林张昊米翰白央辜学冬池福敏祝亚辉
- 文献传递
- 一种牛奶加工用预热装置
- 本实用新型涉及一种牛奶加工用预热装置，包括预热箱，预热箱底部外壁相对两侧分别设有支撑架，预热箱外壁滑动套接设有环形加热管，环形加热管底壁连接设有滑块，两个支撑架之间连接设有滑杆，滑杆滑动穿过滑块，两个支撑架的相对内侧壁与...
- 杨林辜学冬池福敏祝亚辉刘磊
- 文献传递
