您的位置： 专家智库 > >

张晓

作品数：1 被引量：26H指数：1
供职机构：广西师范大学化学化工学院化学化工系更多>>
发文基金：广西师范大学青年科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇膳食
  • 1篇膳食纤维
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性膳食纤...

机构

  • 1篇广西师范大学

作者

  • 1篇何观蓓
  • 1篇何大明
  • 1篇潘英明
  • 1篇张晓
  • 1篇黄雪梅
  • 1篇葛春玉

传媒

  • 1篇江西化工

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
罗汉果渣中水溶性膳食纤维提取工艺的研究被引量：26
2003年
使用正交实验探讨了用化学法从罗汉果渣中提取水溶性膳食纤维的最佳工艺 ,得到最佳工艺条件为 :水浴温度T =95℃ ,pH =5 .0 ,提取液用量为 5mL·g-1,提取时间为15min。在该条件下提取率为 2 .2 1%。再使用目前国际通用的Prosky法一酶解法提取水溶性膳食纤维 ,其提取率为 4.40 %。结果显示 。
葛春玉潘英明何大明黄雪梅何观蓓张晓
关键词：水溶性膳食纤维
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0