唐旭蔚
- 作品数：37 被引量：184H指数：7
- 供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：深圳市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法
- 用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法，涉及一种膳食纤维。提供一种用纳滤结合喷雾干燥制备大豆渣水溶性膳食纤维的方法。制备不溶性大豆渣膳食纤维；不溶性大豆渣膳食纤维的蒸煮及酶解改性；纳滤及喷雾干燥，对上清液进行纳...
- 刘冬李艳周丽珍唐旭蔚孙海燕李世敏
- 文献传递
- 不同盐度对红树林植物——秋茄的胚轴生长发育的影响被引量：15
- 2004年
- 研究了在不同浓度的人工海水 (0 5 % ,1 5 % ,2 5 % ,3 5 % )和淡水条件下 ,红树林植物秋茄(Kandeliacandel)胚轴的生长发育情况。结果表明 ,秋茄胚轴在淡水和 0 5 %～ 3 5 %盐度范围内发芽率和生根率都很高 ,在 90 %以上 ,没有明显的差异 ,但高浓度的人工海水 (3 5 % )对芽的生长有一定的抑制作用 ;淡水条件下 ,秋茄胚轴的生根数较少。
- 雷安平唐旭蔚
- 关键词：红树林秋茄盐度插植
- 用酶－碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法
- 用酶－碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法，涉及一种膳食纤维。提供一种用酶－碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法。大豆渣原料干燥后粉碎得大豆渣粉；在大豆渣粉中加水混匀，过胶体磨得大豆渣液A；将大豆渣液A预...
- 周丽珍刘冬孙海燕李艳唐旭蔚李世敏
- 文献传递
- 一种凝固型大米蛋白酸奶的制备方法
- 一种凝固型大米蛋白酸奶的制备方法，涉及酸奶。将大米蛋白粉溶解于水中，制成大米蛋白悬浊液，溶胀后均质，再加入碱性蛋白酶水解大米蛋白，灭酶终止水解，将大米蛋白水解液浓缩后冷冻干燥制成大米蛋白水解物干粉；将水解度为2.5％～1...
- 刘冬孙海燕万红霞从彦丽唐旭蔚
- 文献传递
- 一种基于Caco-2细胞模型的抗氧化剂抗氧化活性定量评价方法
- 一种基于Caco-2细胞模型的抗氧化剂抗氧化活性定量评价方法，涉及抗氧化剂。利用Caco-2细胞模型，通过优化细胞的接种浓度和培养时间，荧光探针（2',7'-二氯荧光黄双乙酸盐，简称DCFH-DA）、自由基引发剂（2,2...
- 刘冬孙海燕万红霞李艳从彦丽唐旭蔚
- 文献传递
- 几种真菌菌丝体生长及SOD活力的比较研究被引量：10
- 2004年
- 本文比较了11种药用及食用真菌菌丝体在马铃薯综合培养基中的生长情况,并测定了菌丝体中的SOD活力。结果表明:云芝菌丝体生长最迅速,4d后的生物量可达4.2g/L,其次为草菇和平菇;单位质量菌丝体中SOD活力以茶薪菇为最高,达到2.84U/mg,其发酵液中SOD总活力达到5.07U/mL。
- 黄志立黄彦君党建章唐旭蔚梁世中
- 关键词：真菌菌丝体SOD
- 用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法
- 用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法，涉及一种膳食纤维。提供一种用酶-碱法结合脱脂制备水不溶性大豆渣膳食纤维的方法。大豆渣原料干燥后粉碎得大豆渣粉；在大豆渣粉中加水混匀，过胶体磨得大豆渣液A；将大豆渣液A预...
- 周丽珍刘冬孙海燕李艳唐旭蔚李世敏
- 文献传递
- 苹果模拟胃肠消化后的多酚释放和抗HepG2细胞增殖活性研究被引量：3
- 2018年
- 分别采用80%丙酮提取以及模拟胃肠消化法提取苹果中的多酚,测定提取物的多酚释放量以及抗HepG2细胞增殖的活性。结果显示,在水晶富士、嘎啦果和青苹果的80%丙酮提取物中,绿原酸的释放量最高,分别为30.72±1.54、22.37±1.12、8.70±0.44 mg/kg FW(Fresh weight,FW)。模拟胃消化后释放量较高的为原儿茶酸、对羟基苯甲酸、没食子酸和绿原酸等酚酸;模拟肠消化后释放量较高的为槲皮苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、扁蓄苷等黄酮醇。水晶富士、嘎啦果和青苹果的模拟胃消化及模拟肠消化后的提取物(浓度分别为297、99、255 mg/mL和198、154、106 mg/mL)作用于HepG2细胞72 h后,细胞的存活率分别为26%、42%、44%和23%、28%、28%。这表明,模拟胃消化主要促进酚酸的释放,模拟肠消化主要促进黄酮醇的释放;在一定浓度范围内,苹果模拟胃肠消化提取物对HepG2细胞有较强的抗增殖活性。
- 周志航从彦丽唐旭蔚彭梦雪
- 关键词：苹果多酚抗增殖活性
- 柑橘在体外模拟胃肠消化过程中总多酚、总黄酮及总抗氧化活性的变化规律被引量：42
- 2016年
- 通过体外模拟胃肠消化法模拟柑橘在胃肠道的消化过程,测定模拟胃肠消化过程中总多酚、总黄酮的释放量及总抗氧化活性的变化规律。结果显示,柑橘多酚主要是游离酚,有机化学提取法释放的多酚高于模拟胃肠消化法。模拟胃消化3 h后,与消化0 h相比,宽皮柑、脐橙和金橘的多酚最大释放量是其1.02、0.93、1.21倍,黄酮最大释放量是其1.46、2.37、2.16倍,最大抗氧化活性是其1.10、1.23、1.62倍。体外模拟肠消化4 h后,与胃消化0 h和肠消化0 h相比,宽皮柑、脐橙和金橘的多酚释放量分别为其0.99、0.80、1.29倍和91%、81%、90%,黄酮的最大释放量分别为其73%、39%、64%和51%、17%、39%,最大抗氧化活性分别为其1.67、1.09、1.76倍和1.31、0.88、1.22倍。这表明柑橘在模拟胃肠消化过程中,胃蛋白酶、胰酶、胆汁及胃酸均可以促进抗氧化活性物质释放。
- 从彦丽彭梦雪刘冬孙海燕唐旭蔚
- 关键词：柑橘多酚抗氧化活性
- 一种降血压肽的制备方法
- 一种降血压肽的制备方法，涉及一种降血压肽。提供一种生产成本较低，便于进行规模化生产的降血压肽的制备方法。配制固体平板培养基，将冻存的大肠杆菌工程菌涂板后培养活化，再挑取单菌落接种入灭菌后种子培养基中，得工作种子液；将培养...
- 刘冬孙海燕唐旭蔚李艳杨剑周丽珍李世敏
- 文献传递
