何伟平
- 作品数：22 被引量：119H指数：7
- 供职机构：广西轻工业科学技术研究院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
- 鲜罗汉果素急性毒性安全性评价研究被引量：5
- 2011年
- 通过大剂量给药,观察小鼠出现的毒性反应及死亡情况,考察鲜罗汉果素应用的安全性。方法:用昆明小白鼠进行急性毒性试验,鲜罗汉果素小鼠灌胃给药40mL/kg体重,24h内分3次灌胃给药,药后正常饲养,连续观察7d。结果:鲜罗汉果素小鼠灌胃给药剂量达到24g/kg,未见其它异常表现,亦无动物死亡。结论:鲜罗汉果素急性毒性较低,是一种基本无毒的物质,应用较安全。
- 何超文文君朱晓韵何伟平林军黄志明
- 关键词：急性毒性安全性
- LGI鲜罗汉果素饮料的血糖指数及抗疲劳作用实验研究被引量：3
- 2012年
- 以动物小鼠为实验对象,分别对LGI鲜罗汉果素饮料进行糖耐量试验和负重力竭游泳试验,分别测定并计算小鼠血糖生成值、力竭游泳时间、肝糖原和肌糖原含量、血乳酸代谢水平和乳酸脱氢酶活性。结果表明:葡萄糖2h内血糖最高值与最低值呈现非常显著性差异(p<0.01),而LGI鲜罗汉果素饮料无显著性差异,GI值为36.40;LGI鲜罗汉果素饮料低剂量组小鼠力竭游泳时间显著延长,肝糖原(LG)储备增加,且小鼠乳酸脱氢酶(LDH)活力提高;低剂量组及中剂量组小鼠运动后血尿素氮(BUN)含量明显下降;服用LGI鲜罗汉果素饮料的各剂量组小鼠运动后血乳酸(BLA)水平显著下降,而对肌糖原(MG)水平没有明显差别。LGI鲜罗汉果素饮料具有饮用后血糖生成低、血糖保持稳定的特点,对力竭游泳小鼠有明显的抗疲劳作用。
- 何超文陈美春朱晓韵何伟平夏星
- 关键词：抗疲劳作用
- 罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题被引量：13
- 2012年
- 通过对目前我国罗汉果在食品中应用方面的研究调查,综述了我国罗汉果在食品中应用的研究和开发现状,并提出了研究中存在的问题和今后的研究方向,有助于发展罗汉果食品的加工思路,以期为我国罗汉果食品加工提供一定的借鉴。
- 何伟平朱晓韵何超文
- 关键词：食品
- 罗汉果的功能作用及食品应用研究进展被引量：8
- 2012年
- 通过对目前我国罗汉果功能作用的研究及食品应用研究现状的调查,综述了罗汉果在抗氧化、调节血糖、调节免疫以及其它医学功能作用和食品应用的研究现状,并提出今后罗汉果产品的开发研究重点,有助于发展罗汉果食品的加工思路,以期为我国罗汉果食品加工提供一定的借鉴。
- 何伟平朱晓韵何超文
- 关键词：功能特性食品应用
- 广西特色果蔬功能性食品开发及其药效学研究
- 2013年
- 广西有着丰富的特色果蔬资源优势,果蔬中含有各种生物活性成分,具有较高的营养价值和生理功能作用,赋予其极高的开发价值和广阔的市场前景。本文通过对广西特色果蔬资源罗汉果、刺梨、茄子、苦瓜等功能性食品的开发及其药效学研究,探讨从果蔬中提取、分离、浓缩出生物活性成分,并加工成具有功能性食品的可行性,为大力发展果蔬营养健康产业提供科学参考依据。
- 何超文朱晓韵何伟平夏星
- 关键词：功能食品药效学
- 天然甜味剂-甜茶甙工业化试验
- 何伟平文君刘培杰张耀奇王文艳陈军陈泉
- 甜茶是广西特有的植物，广西桂林实力天然食品有限公司，以甜茶叶为原料，采用先进的科学技术研制生产的、含甜茶甙≥70％的产品，其甜度相当于蔗糖130倍，具有降血糖、降血压，促进新陈代谢等保健和治疗作用，适用于糖尿病、肥胖症等...
- 关键词：
- 关键词：甜味剂天然甜味剂甜茶甙糖尿病膳食疗效食品
- 黑桃素-BF促进毛发生长的初步实验
- 2012年
- 选用C57BL/6小鼠,随机分为3组,分别为黑桃素-BF低剂量组(10mg/ml)、中剂量组(30mg/ml)、高剂量组(50mg/ml),小鼠于背部双侧对称脱毛,试验侧外涂黑桃素-BF 0.1ml/次,对照侧外涂30%乙醇溶液0.1ml/次,连续外涂用药24天(每天2次),记录小鼠新生毛发生长状况评分分值,并检测黑桃素-BF对新生毛长、新生毛重、皮肤毛囊数量及真皮层厚度的影响。结果表明:黑桃素-BF高、中剂量组试验侧与对照侧比较,小鼠毛发再生、新生毛发长度及新生毛发重量均有显著性差异(P<0.05),皮肤毛囊数较对照侧有所增加,真皮层厚度有明显增加;低剂量组试验侧与对照侧比较,小鼠毛发再生有明显差异(P<0.05),新生毛发长度和新生毛发重量没有显著差异,皮肤毛囊数及真皮层厚度没有明显变化。结论:黑桃素-BF对小鼠毛发生长有明显的促进作用,能加快毛发生长速度,增加新生毛发长度和重量,并有增加生发区皮肤毛囊数量和真皮层厚度的趋势。
- 何伟平朱晓韵何超文陈美春夏星
- 黑豆生发饮补血益肾作用实验研究被引量：2
- 2013年
- 考察黑豆生发饮的补血益肾作用。小鼠灌胃服用黑豆生发饮后,采用直接放血方式造成小鼠的急性缺血模型和氢化可的松皮下注射引发小鼠的肾阳虚状态,通过测定血细胞变化、睾丸中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶及丙二醛水平,考察小鼠灌胃服用黑豆生发饮后对机体造血功能的影响,动物体温、抗应激能力及生殖系统和免疫系统脏器变化,评价供试样品的补血和益肾作用。结果表明:黑豆生发饮能显著增加急性失血后的小鼠血液中血红蛋白(P<0.001)、红细胞(P<0.05)及血小板数(P<0.001)的含量。能改善小鼠肾阳虚症状,提高基础体温水平,增强肾阳虚小鼠的抗应激能力,并能显著提高肾阳虚小鼠睾丸组织的抗氧化能力(P<0.05)。实验结果表明黑豆生发饮对小鼠有明显的补血作用和改善肾阳虚效果。
- 何超文刘丽君崔彦玲何伟平夏星
- 关键词：黑豆生发饮补血益肾
- 低血糖指数罗汉果营养粉抗疲劳及耐缺氧作用研究被引量：2
- 2012年
- 将实验小鼠随机分为高、中、低剂量组(6.0g/kg、3.0g/kg、1.5g/kg)、模型组和空白组,给小鼠灌胃21d,每次灌胃60min后测定其负重游泳时间和缺氧存活时间,并测定其血乳酸(BLA)、血尿素氮(BU N)、肝糖原(LG)含量。结果表明:LGI罗汉果营养粉高剂量组小鼠力竭游泳时间明显延长,小鼠肝糖原显著增加,运动后血乳酸生成显著减少;中剂量组血尿素氮生成显著下降;低剂量组小鼠缺氧存活时间明显延长,小鼠肝糖原显著增加,运动后血乳酸生成显著减少。结论:LGI罗汉果营养粉具有明显的抗疲劳及耐缺氧作用。
- 何伟平朱晓韵陈美春夏星夏星
- 关键词：低血糖指数营养粉抗疲劳耐缺氧
- 罗汉果低血糖指数(CI)食品及其药理研究被引量：12
- 2011年
- 对罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)及其药理进行了研究。以昆明小鼠为实验对象,分别对中老年型、女性型和少儿型罗汉果营养粉进行急性毒性实验和糖耐量试验。结果表明:以葡萄糖GI值为100,罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)GI分别为中老年型53.30、女性型54.45、少儿型53.67;各型的血糖曲线下的面积与葡萄糖比较P<0.01,具有非常显著性差异,而且各组峰值出现时间明显延缓,餐后2小时内血糖最高值与最低值之间的血糖值也明显减小,提示罗汉果低血糖指数食品具有吸收相对缓慢,有助于维持餐后血糖稳定的特点;急性毒性实验,测定罗汉果低血糖指数食品(罗汉果营养粉)MTD为60g/kg.w,(人用量的175～350倍)无毒性反应,属无毒安全食品。
- 何伟平朱晓韵刘丽君何超文李爱媛李先梅张文涛
- 关键词：药理研究
