魏东
- 作品数：11 被引量：11H指数：2
- 供职机构：临沂大学更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种食品加工用淀粉乳脱水离心机
- 发明适用于食品加工技术领域，提供了一种食品加工用淀粉乳脱水离心机，包括机架，还包括：机壳，所述机壳包括外壳，所述外壳的底部设置有底板，所述外壳顶部安装有顶盖，所述外壳上设置有进料口和排水管；脱水模块，所述脱水模块包括外筒...
- 魏东魏璋
- 高校食品科学与工程专业思政探索与实践
- 2023年
- 食品科学与工程是一门关系民生的应用型学科,在新工科背景和食品行业飞速发展的形势下,专业思政建设也需加快进行。在专业思政建设中,临沂大学食品科学与工程专业通过找准专业定位,逐步凝练出以“立德树人”为中心、以“传承沂蒙精神、红色文化”和“弘扬社会主义核心价值观”为基本点,以“全过程育人、全员育人、全方位育人”为着力点,以学院、系部、专业负责人、专业教师4个层面为具体保障的“一核心、二基本点、三育人、四保障”专业思政建设思路,并进行了探索与实践。通过借助课程思政开展专业思政建设,学生的职业责任感和职业认同感明显增强,学习主动性和创新精神、实践能力有所提高。
- 彭善丽魏东季慧李玲刘云国
- 关键词：食品科学与工程专业专业教育
- 基于微滴式数字PCR的绿色魏斯氏菌快速检测方法
- 本发明公开了一种基于微滴式数字PCR的绿色魏斯氏菌快速检测方法，首先提取待测样品增菌液的基因组DNA并稀释备用；再利用绿色魏斯氏菌基因组保守性DNA序列设计特异性引物和探针；然后使用该引物和探针对待测样品增菌液的基因组D...
- 刘云国纪艳青隋智海季慧魏东
- 文献传递
- 学生学习评价改革在“食品生物化学”教学改革中的探讨被引量：1
- 2019年
- 为全面改革学生的考核体系,形成以"过程考核+期中考试+期末考试"的多元化考核为主,辅以读书笔记、课堂讨论发言、撰写小论文、参与科学研究、翻转课堂等形式,并完善相应的评价体系,适应互联网时代食品科学领域"食品生物化学"的教学目标,培养具有国际视野的复合型食品科学创新创业型人才。
- 李玲季慧魏东彭善丽陈永亮
- 关键词：食品生物化学考试改革
- 基于创新人才培养的“食品分析与检测”学生学习评价改革被引量：4
- 2020年
- “食品分析与检测”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业核心课,是培养学生科研能力、创新能力、动手操作能力的关键环节。从“食品分析与检测”课程的特点出发,提出了一种基于过程评估的新型“食品分析与检测”课程评价模式,注重过程评估和实践能力评估。
- 彭善丽季慧扈晓杰魏东
- 关键词：考试改革
- 一种羊肚菌保健面条及其制备方法
- 本发明公开了一种羊肚菌保健面条，属于保健食品技术领域。该保健面条是由以下重量份的原料组成：羊肚菌粉30-40份、中药提取液10-15份：面粉50-70份、鸡蛋清5-10份、I+G？0.02-0.05份和适量水；所述中药提...
- 魏东
- 文献传递
- 一种糖尿病专用面包及其制备方法
- 本发明公开了一种糖尿病专用面包，是由以下原料组成的：小麦粉、青稞面粉、高纤燕麦粉、乌鸡蛋白粉、聚葡萄糖、竹笋粉、芥蓝粉、无花果粉、白芸豆提取物、葡萄籽提取物、芦荟素、葡萄籽油、酵母、甜味剂和复合提取液；本发明还公开了该糖...
- 魏东
- 文献传递
- 肉制品加工中不同防腐剂防腐效果的研究被引量：4
- 2014年
- 本文对山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素三种最常用的防腐剂的性质和应用以及它们在肉制品中复合使用的效果做了一些相关阐述。
- 刘存德卢元玲魏莹魏东
- 关键词：肉制品加工防腐剂
- “粮油食品工艺学”课堂教学模式改革探讨被引量：1
- 2019年
- "粮油食品工艺学"是食品科学与工程专业的主干课程之一,其理论和实践性较强。从教学理念、理论和实践教学内容、学生学习评价方式等方面进行课堂教学模式改革,注重培养学生的动手能力、自主学习与创新能力等的培养,为学生今后就业或科研工作打下坚实的基础。
- 季慧李玲彭善丽魏东扈晓杰
- 关键词：启发教学
- 沂州木瓜汁抗氧化、降血脂保健功能的研究被引量：2
- 2011年
- 利用大白鼠进行动物实验,研究沂州木瓜汁的抗氧化、降血脂保健功能。实验结果表明:沂州木瓜汁能显著降低高血脂大鼠的血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,减小动脉硬化指标,对大白鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用;沂州木瓜汁还能显著降低高血脂大鼠的肝系数、肝脏总胆固醇和甘油三酯水平,缓解肝脏的脂肪病变;沂州木瓜汁能提高大鼠红细胞内SOD活力、降低红细胞中MDA含量、提高血液中GSH-Px活力,从而清除机体内的超氧阴离子,减少机体受自由基的攻击。
- 魏东
- 关键词：抗氧化作用
