陈翠桃
- 作品数：4 被引量：43H指数：4
- 供职机构：暨南大学医学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 暨南大学内外招大学生营养知信行调查分析及比较被引量：9
- 2013年
- 目的了解暨南大学内外招大学生食品营养知识-态度-行为(K-A-P)的现状,比较内外招大学生之间K-A-P的差异。方法采取随机整群抽样方法,对645名暨南大学内外招大学生进行食品营养K-A-P问卷调查。结果内外招大学生营养K及格率均超过50%,A及格率均超过80%;P分及格率均低于40%;女生K-A-P各项得分均明显高于男生(P<0.05),但内外招大学生K-A-P三项得分比较,差异均无统计学意义(P>0.05);相关性分析显示,内外招大学生的营养知识、营养态度和膳食行为之间均呈正相关关系;外招生从广播、网络、亲友、医生和课堂获得营养知识的比例均高于内招生(P<0.05)。结论暨南大学内外招大学生对营养知识有一定程度的了解,态度良好但普遍存在不合理的饮食行为,他们在一些营养知识、营养态度和膳食行为上存在着差异。
- 刘超群陈静陈翠桃宋梓亮刘文婷
- 关键词：营养知识营养态度膳食行为
- 大蒜多糖对慢性酒精中毒小鼠学习记忆能力的影响被引量：8
- 2013年
- 目的:探讨大蒜多糖(GPL)对慢性酒精中毒小鼠学习记忆能力的影响,阐明其对小鼠酒精性脑记忆损伤的保护作用及其机制,为开发治疗酒精性脑损伤的天然药物提供实验依据。方法:将94只昆明小鼠随机分为正常组、模型组和GPL低、中和高剂量(150、200和250mg.kg-1.d-1)组,正常组小鼠14只,其余各组小鼠20只。采取剂量递增灌胃方法,用56°白酒建立小鼠慢性酒精中毒脑损伤模型,同时用不同剂量GPL灌胃进行干预。分别在实验第6周和第9周,采用Morris水迷宫实验测定小鼠定向导航和空间搜索,采用逃避潜伏期、目标象限停留时间和穿越平台次数评价小鼠学习记忆能力。10周后测定小鼠脑组织中乙酰胆碱酶(TChE)和单胺氧化酶(MAO)活性,光镜观察小鼠脑组织形态学改变。结果:实验第6周和第9周模型组小鼠Morris水迷宫实验逃逸潜伏期较正常组明显延长(P<0.05),第9周小鼠目标象限停留时间缩短、穿越平台次数明显减少(P<0.05);与正常组比较,第10周后模型组小鼠脑组织中MAO和TChE活性增强(P<0.05),脑海马C1区锥体细胞呈现排列不规则、数目减少、细胞固缩变形和细胞核深染难以辨别等病理形态学改变;GPL各剂量组与正常组比较,除GPL高剂量组小鼠实验第9周第2天逃避潜伏期明显延长(P<0.05),目标象限停留时间缩短和穿越平台次数减少(P<0.05)以外,其他指标与正常组比较差异均无统计学意义(P>0.05);与模型组比较,GPL各剂量组小鼠第6周和第9周Morris水迷宫实验逃逸潜伏期缩短(P<0.05),第9周GPL中、低剂量组小鼠目标象限停留时间延长,穿越平台次数增加(P<0.05);10周后GPL各剂量组小鼠脑MAO和TChE活性较模型组降低(P<0.05),脑海马C1区椎体细胞病理形态改变较模型组明显改善,以GPL中剂量组改善效果最明显。结论:GPL对持续过量饮酒导致的小鼠学习记忆能力下降和脑细胞损伤具有拮抗作用,其机制与其�
- 陈翠桃陈静吴伟青陈沿廷吴希阳李妙铿曾晓婷
- 关键词：大蒜多糖慢性酒精中毒学习记忆力
- 基于小鼠饥饿模型筛选应急食品基础配方被引量：7
- 2013年
- 根据小鼠饥饿模型为满足人体在饥饿时对能量的基本要求开发一种包含2种不同功能应急食品(A和B)的应急食品包。以压缩饼干为对照,通过测定小鼠的血糖值、肝糖原与肌糖原积累量、血液中尿素氮含量、体重变化、死亡率、胃排空率、小肠推进率和游泳时间后,得到应急食品A最优配比为:葡萄糖55%、黄原胶0.8%、矿物质(NaC3H5O3、NaCl、KCl和CaCl2)3.1%、B族维生素0.3%、应急食品B最优配比为:籼米粉67%、乳清蛋白25%、橄榄油28%和二十八烷醇0.05%。结果表明,与压缩饼干相比,服用应急食品A60min后小鼠血糖浓度迅速提升至10mmol/L以上,2h后小鼠体内肌、肝糖原积累量显著提高,尿素氮的含量明显降低;服用应急食品B20min后小鼠胃排空率和小肠推进率分别减缓至10%和40%。7d营养缺乏实验表明应急食品B能阻止小鼠体重下降,降低死亡率至15%;连续服用应急食品B72h后,小鼠游泳时间与对照组相比由60min延长至150min,小鼠体力和抗疲劳能力明显提高。
- 范方辉陈翠桃卓鹏飞张永慧唐书泽陈静
- 关键词：抗疲劳小鼠
- 大蒜多糖对慢性酒精中毒小鼠肝损伤的保护作用被引量：21
- 2012年
- 目的:通过大蒜多糖对小鼠酒精性肝损伤的干预效果研究,阐明其对慢性酒精中毒小鼠肝脏损伤的保护作用及机理,为研制开发防治酒精性肝病的天然抗氧化药物提供实验依据。方法:70只昆明小鼠随机分为对照组、模型组以及大蒜多糖低、中、高剂量(100、150和200mg.kg-1.d-1)组,每组14只,采取剂量递增法,用56°白酒建立小鼠慢性酒精中毒模型,同时用大蒜多糖进行干预。实验8周后,测定小鼠体质量、肝质量指数、肝脏丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)水平、检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、Na+-K+-ATP酶、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,光镜下观察小鼠肝脏组织形态学改变。结果:与对照组比较,模型组小鼠体质量明显下降(P<0.05),肝质量指数、血清ALT和AST活性及肝脏MDA水平均明显增高(P<0.05),Na+-K+-ATP、GSH-Px和SOD活性及GSH水平明显降低(P<0.05);肝脏出现明显脂肪空泡、炎细胞浸润等病理学改变。与模型组比较,大蒜多糖各剂量组小鼠肝质量指数、血清ALT和AST活性明显降低(P<0.05),GSH水平增加(P<0.05),GSH-Px和SOD活性明显增高(P<0.05);高、中剂量组小鼠体质量和Na+-K+-ATP活性明显增加(P<0.05),MDA水平明显降低(P<0.05),肝组织病变减轻。结论:持续过量饮酒可导致小鼠酒精中毒并对肝脏产生严重损伤;大蒜多糖对小鼠酒精性肝损伤有一定的保护作用,机理与其增强机体抗氧化能力有关。
- 刘超群陈静黄雪松陈翠桃吴伟青
- 关键词：大蒜多糖酒精性肝损伤抗氧化
