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郑继洲

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：周口市农业科学研究所更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇性状
  • 1篇品质性状
  • 1篇强筋
  • 1篇强筋小麦
  • 1篇小麦
  • 1篇麦区
  • 1篇面包
  • 1篇面包烘烤品质
  • 1篇黄淮
  • 1篇黄淮麦区
  • 1篇烘烤
  • 1篇烘烤品质

机构

  • 1篇周口市农业科...

作者

  • 1篇黄峰
  • 1篇殷贵鸿
  • 1篇韩玉林
  • 1篇郑继洲
  • 1篇郑天存

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黄淮麦区强筋小麦品质性状与面包烘烤品质的相关和回归分析
通过对黄淮麦区主栽的11个强筋小麦品种的15个主要品质性状与面包烘烤品质的相关分析和逐步回归筛选,得出了蛋白质的数量和质量、面团的延伸性和弹性是影响强筋小麦烘烤品质的主要因素。此外,还讨论了黄淮麦区强筋小麦的育种目标和路...
殷贵鸿韩玉林郑继洲郑天存黄峰马焕忠
关键词：黄淮麦区强筋小麦品质性状面包烘烤品质
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