许金光
- 作品数：22 被引量：137H指数：7
- 供职机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项公益性行业科研专项辽宁省科技厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 同时蒸馏萃取芹菜籽油的工艺被引量：4
- 2009年
- 用同时蒸馏萃取(SDE)提取芹菜籽中的芹菜籽油,通过正交试验,确定同时蒸馏萃取芹菜籽油的最佳工艺组合,即破碎60目、液料比9倍、浸泡8h后,同时蒸馏萃取8h,各因素对提取结果影响的程度依次为:蒸馏时间>破碎程度>液料比>浸泡时间。
- 刘长江李钇潼刘辉李斌许金光
- 关键词：同时蒸馏萃取精油
- 响应面法优化软枣猕猴桃蛋白提取工艺被引量：6
- 2011年
- 通过对软枣猕猴桃蛋白提取,考察提取时间、提取液pH值和液料比三因素对软枣猕猴桃蛋白提取率的影响。用RAS软件程序对试验数据进行响应面分析,对以上影响因素进行优化,得出软枣猕猴桃蛋白提取的二次回归方程;通过分析得出软枣猕猴桃蛋白提取的最佳条件为:提取时间2.3h,提取液pH值为7.9,液料比19∶1mL/g。在此条件下测得的蛋白提取率为53.23%。
- 刘长江杨智超许金光孙晓荣
- 关键词：软枣猕猴桃蛋白响应面
- 麦麸多肽稳定性的研究被引量：7
- 2009年
- 研究麦麸多肽的稳定性，发现在pH6．0～8．0范围内麦麸多肽比较稳定，60℃的加热温度对其稳定性影响不大。丙三醇、蔗糖、乳糖、甘露醇、葡萄糖对麦麸多肽的热变性有明显的保护作用，其中以丙三醇的保护效果最好，保护剂的浓度为40％时较为适宜。
- 刘长江王雪曹向宇郭维维许金光孙欢龙
- 关键词：稳定性保护剂
- 软枣猕猴桃中的功能保健成分及其在食品加工中的应用被引量：41
- 2010年
- 软枣猕猴桃中含有多种功能保健成分,近年来,国内外对其中所含的多糖、黄酮类化合物、维生素、氨基酸、果胶、矿质元素、类胡萝卜素等功能保健成分及其应用进行了研究。本文综述了近年来对软枣猕猴桃中功能保健成分的研究,以及其在食品加工中的应用。
- 王菲许金光刘长江
- 关键词：野生软枣猕猴桃食品加工
- 啤酒糟提取蛋白吸水性和吸油性的研究被引量：4
- 2009年
- 研究了烘干温度、蛋白粒度、脱脂对啤酒糟提取蛋白吸水性和吸油性的影响,试验证明:影响啤酒糟提取蛋白吸水性的因素顺序是脱脂>蛋白粒度>烘干温度;影响啤酒糟蛋白吸油性的因素顺序是蛋白粒度>脱脂>烘干温度。吸水性和吸油性的较佳处理条件均为:100℃烘干,过80目筛,脱脂。经比较大豆浓缩蛋白的吸水性略优,而啤酒糟蛋白的吸油性优于大豆浓缩蛋白。
- 刘长江宣丽宗绪岩刘玲许金光
- 关键词：啤酒糟蛋白吸水性吸油性
- 啤酒糟蛋白提取模型的建立被引量：7
- 2010年
- 为了更好地利用啤酒糟中含有的蛋白成分,研究了不同提取条件对糟蛋白提取率的影响,并利用二次多项式回归的方法建立了啤酒糟蛋白提取率与提取条件之间关系的数学模型,并探讨了因素相互间的影响和产生的原因。结果表明:利用岭脊分析的方法得到较佳的提取条件为pH 10.5,液料比15.0∶1,45.7℃提取59.9min。通过方差分析和判定系数检验,证明该模型拟合度较好。
- 刘长江宗绪岩刘玲李丽许金光
- 关键词：数学模型响应面
- 三尖杉外植体来源与培养基成分对愈伤组织生长的影响被引量：1
- 2007年
- 为了建立和优化获得有效生物碱成分的三尖杉愈伤组织的培养技术和方法,以大连地区移栽自庐山植物园的三尖杉(Cephalotaxus)植株为原料,就外植体种类、基本培养基种类、激素种类和浓度等因素对愈伤组织诱导、生长的影响进行了系统的研究和归纳。实验发现,幼茎外植体因其出愈率早、诱导率高而最佳;培养基MS+NAA3.0mg/L+KT0.1mg/L为最佳诱导愈伤培养基,其诱导率达91%,继代培养基中一定浓度的NAA(1.0～3.0mg/L)有利于愈伤组织的产生,但是高浓度的NAA(8.0mg/L)则对愈伤组织的生长有抑制作用,其在MS基础培养基上较在B5和1/2MS培养基上褐化轻,生物量增长快,冬季诱导的愈伤组织,其诱导率普遍高于夏季所诱导的愈伤组织。结果表明,以11月份三尖杉幼茎为外植体,以MS+NAA3.0mg/L+KT0.1mg/L为诱导培养基和继代培养基,继代6～8代,每代培养30～35d,收获愈伤组织或细胞培养物,该程序是获得大量三尖杉愈伤组织的较佳培养程序。
- 许金光刘长江
- 关键词：三尖杉外植体生物碱
- 一种软枣猕猴桃果酒发酵方法
- 一种软枣猕猴桃果酒发酵方法,步骤是鲜果处理；打浆；果汁澄清：将果汁与纤维素酶、果胶酶进行混合处理，纤维素酶添加量为30—40mg/kg果汁、果胶酶添加量为40—50mg/kg果汁，先将酶用少量果汁溶解，再加入全部果汁中，...
- 杨玉红刘长江孙晓荣张春红许金光梁爽康宗利
- 文献传递
- 血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的研究进展被引量：14
- 2011年
- 在人体血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)起着重要的生理作用,最近天然食品来源的ACE抑制肽已成为生物活性肽领域的热点。综述了食品蛋白质降血压肽的研究进展,对结构与活性之间的关系及其重要性进行了讨论,并展望了其发展前景。
- 许金光杨智超刘长江孙晓荣王菲辛广李书倩
- 关键词：食物蛋白降血压肽
- 软枣猕猴桃果实香气成分分析被引量：27
- 2009年
- 用固相微萃取装置(SPME)提取软枣猕猴桃果实香气成分,用GC-MS法从中分离并确认化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在香气成分中的百分含量。结果从软枣猕猴桃果实中共检测鉴定出21种化学成分,其中主要成分为1-甲基-4-(1-甲基亚乙基)环乙烯、丁酸乙酯、乙醇、己酸乙酯、苯甲酸乙酯、β-月桂烯、D-柠檬烯、β-蒎烯。
- 辛广张博冯帆李铁纯刘长江许金光
- 关键词：软枣猕猴桃香气成分固相微萃取GC-MS
