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胡永东

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：福建农林大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇选料
  • 2篇鱼糜
  • 2篇鱼糜制品
  • 2篇鱼丸
  • 2篇深加工
  • 2篇精滤
  • 2篇臭氧水

机构

  • 2篇福建农林大学

作者

  • 2篇庄培荣
  • 2篇张怡
  • 2篇胡永东
  • 2篇郑宝东
  • 2篇谢三都

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种鱼丸的制备方法
本发明提供了一种鱼丸的制备方法：包括选料、预处理、采肉、漂洗、脱水、精滤、臭氧水擂溃、成型、煮熟、IQF冻结成冻鱼丸产品。本发明解决了鱼丸经放置或冷冻后色泽发暗，弹性减弱，口感变差等问题，为鱼丸的工业化、规模化生产提供了...
张怡谢三都郑宝东庄培荣胡永东
文献传递
一种鱼丸的制备方法
本发明提供了一种鱼丸的制备方法：包括选料、预处理、采肉、漂洗、脱水、精滤、臭氧水擂溃、成型、煮熟、IQF冻结成冻鱼丸产品。本发明解决了鱼丸经放置或冷冻后色泽发暗，弹性减弱，口感变差等问题，为鱼丸的工业化、规模化生产提供了...
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