王海英
- 作品数：4 被引量：45H指数：3
- 供职机构：青岛海洋大学水产学院更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金高等学校骨干教师资助计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 固定化木瓜蛋白酶的研究及其应用被引量：23
- 2001年
- 从 8种载体材料中选取自制的氨基含量约 2 .878mmol/ g的甲壳质作为固定化载体 ,采用吸附交联法 ,以戊二醛为交联剂 ,对木瓜蛋白酶进行固定化。 17.5 mg/ g的固定化酶 /载体比例 ,p H6 .5 ,5℃下 ,先吸附 10 min,再以 0 .7%的戊二醛终浓度交联 12 h,所得固定化酶酶活回收可达5 2 .0 % ,酶活力为 3.5 4 U / g。固定化酶在 6 5℃以下 ,溶液酶在 5 5℃以下稳定 ;固定化酶在 p H7.0以下稳定 ,溶液酶在 p H6 .0以下稳定 ;5℃条件下 ,固定化酶贮藏半衰期为 183d;以酪蛋白为底物 ,固定化酶的操作半衰期可达 2 7d。用固定化酶水解甲壳胺 ,产物分子量小于 10 0 0 0的甲壳胺低聚糖得率约为 4 5 .5 5 %。
- 王海英林洪叶眉薛长湖赵雪
- 关键词：木瓜蛋白酶固定化酶甲壳质甲壳胺降解作用
- 贻贝等六种软体动物磷脂的比较被引量：20
- 2000年
- 对紫贻贝、栉孔扇贝、褶牡蛎、杂色蛤、缢蛏、毛蚶六种贝类的磷脂作了比较研究 ,对它们的出肉率、总脂、中性脂、极性脂、磷脂及其组分、脂肪酸的组成做了检测分析。结果表明 ,六种贝类的磷脂特性有一定的差异 ,牡蛎中磷脂酰肌醇含量特别高。心磷脂只在牡蛎和毛蚶中被检出 ,毛蚶中只含EPA ,而无DHA。六种贝类共同特点是磷脂酰胆碱与磷脂酰乙醇胺之和在 70
- 林洪吕青Khalid Jamil薛长湖欧阳昌荣王海英
- 关键词：磷脂软体动物营养成分
- 固定化木瓜蛋白酶水解甲壳胺的研究
- 2001年
- 木瓜蛋白酶经戊二醛固定于自制的甲壳质上制成固定化木瓜蛋白酶 ,其水解甲壳胺的最佳条件是 :4 5℃ ,pH 4 .0的 1%的甲壳胺溶液 (醋酸缓冲液配置 ) ,酶 /底物比 1∶3.5 (质量比 )。震荡反应 2 4h后 ,用超滤器分离不同分子量的甲壳胺低聚糖产物 ,结果产物中分子量小于 10 0 0 0的甲壳胺低聚糖得率约为 4 5 .5 5 % ,分子量小于 5 0 0 0的约为 34 .0 % ,优于游离木瓜蛋白酶水解甲壳胺的效果。此固定化酶可反复使用至少 10次以上 ,总反应时间达 192h ,提高了酶的使用效率和酶解效果。
- 王海英林洪叶眉薛长湖
- 关键词：木瓜蛋白酶酶固定化甲壳胺水解低聚糖
- 贻贝在不同贮藏温度下磷脂含量变化初步研究被引量：5
- 1999年
- 对贮藏在２０℃、５℃、－ １０℃和－ １８℃温度下的鲜活紫贻贝做了磷脂总量变化的研究，运用高压液相和比色法检测了贻贝在不同贮藏温度和时间下的磷脂组分及其含量。发现在－ １８℃贮藏２０ｄ，磷脂总量损失了２４．６４％ ，而在２０℃放置１ｄ，就损失２１．８４％ 。
- 林洪李兰生薛长湖蔡跃飘王海英徐亦项吕青
- 关键词：贻贝贮藏磷脂
